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Página Inicial > Peixe e Marisco

1287 receitas de Peixe e Marisco

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Ingredientes
  • - 1 Pargo (outra hipótese 2 postas de pescada grandes)
  • - 2 cebolas
  • - 2 alhos
  • - q.b. de salsa
  • - q.b. de sal
  • - 1 folha de louro
  • - 1/2 chouriço (para cozer)
  • - q.b. de azeite
  • - 2,5dl de vinho branco
  • - 2 batatas grandes
  • - 400g de tomate pelado (inteiro ou já aos pedaços)

Peixe assado no forno

- Dar um ou 2 golpe no pargo (a meio ou 2 afastados) - Forrar o fundo do tabuleiro com…

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Ingredientes
  • 1,5 kg polvo do Atlântico
  • 1 cubo caldo de peixe
  • 1 folha de louro
  • 1 cebola às tiras
  • 1 lata tomate pelado
  • Pimento em pedaços q.b.
  • Caril q.b.
  • Vinho branco q.b.
  • Sal q.b.

Polvo com Pimento

Cozer o polvo inteiro, durante 30 minutos, em água temperada com sal, o cubo de caldo de peixe e a…

( 5 votos )
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Ingredientes
  • 2 embalagens 500 g de Choco Limpo
  • 1 fio de azeite
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 cabeça de alhos
  • 2 folhas de louro
  • 1 colher de sopa de mostarda
  • 1 molho de coentros
  • 100 ml de vinho Moscatel ( ou outro vinho doce)
  • 2 colheres de sopa de natas
  • Sal q.b
  • Pimenta q.b.

Choquinhos de Coentrada

Deixe descongelar os chocos. Leve um tacho ao lume com o fio de azeite, a manteiga e os dentes de…

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Ingredientes
  • - Carapau às postas
  • - Batatas
  • - Couve Nabiça

Carapau à moda da minha mãe

Num tacho colocar água e introduzir os ingredientes. Tempere com sal e deixe cozer. Assim que estiver cozido, escoar a…

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Ingredientes
  • Camarões congelados grandinhos para abrir a meio
  • sal grosso
  • óleo, margarina, louro, alho e muito sumo de limão
  • grelhador eléctrico

Os camarões

Prepare um molho quente com meia chávena de óleo, uma colher de margarina, um alho cortado longitudinalmente, uma folha de…

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Ingredientes
  • 4 lombos pescada
  • meio pct tomate aos cubos congelado
  • concentrado de tomate q.b.
  • 1 pimento cortado aos cubinhos
  • azeitonas descaroçadas e cortadas em rodelas
  • 2 cebolas médias cortadas para refogado
  • 2 alhos médios picados
  • meio copo vinho branco (ou ao gosto a quant.)
  • azeite, sal, pimenta e coentros q.b.
  • batatas q.b. p/puré

Lombos de pescada com tomate

Faço um refugado com azeite e as cebolas e os alhos, quando estiver dourada, junto o vinho, o tomate, o…

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Ingredientes
  • 800 gr de lombos de tamboril
  • 50 gr de farinha
  • 1 colher de sopa de pimenta de caiena
  • 100 gr de manteiga
  • 2 colheres de sopas de azeite
  • 2 chalotas
  • 150 gr de cogumelos frescos
  • 1 colher de chá de pimenta preta em grão
  • 2,5 dl de natas de culinaria
  • Salsa picada
  • Sal
  • Pimenta rosa q.b.

Tamboril com Pimenta

Cortar o tamboril aos pedaços. Misturar a farinha e a pimenta de caiena, passar o tamboril por esta mistura e…

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Ingredientes
  • 1 kg de massa de brioche
  • 3 ovos
  • 1 limão
  • 1/2 garrafa de vinho branco seco
  • 1 cubo de caldo de carne
  • 1 dl de nata
  • 600 gr de salmão congelado ou conservado em lata
  • 300 gr de qualquer peixe
  • 250 gr de arroz
  • 4 ovos cozidos
  • 500 gr de folhas de espinafres cozidas
  • sal e pimenta q.b.

Koulibiac de Salmão

Dissolva o cubo de caldo com o vinho e a mesma porção de água, deite sal, pimenta e junte o…

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Ingredientes
  • 1 kg amêijoa
  • 3 c. sopa azeite
  • 2 dentes alho picado
  • 1 limão
  • q.b. Pimenta
  • q.b. sal
  • q.b. coentros picados

Amêijoas à minha moda

1. Coloque as amêijoas numa tigela, cubra com água, junte bastante sal e deixe de molho por algumas horas. Lave…

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Ingredientes
  • 2 brioches (em forma de queque)
  • 200 g carne de caranguejo
  • limão
  • 2 pés coentros frescos
  • 2 c. sopa natas
  • c. sopa caril em pó
  • 100 g ervilhas
  • agriões
  • q.b. sal
  • q.b. pimenta branca moída

Brioche surpresa

1. Escorra a carne de caranguejo, desfie-a e deite-a numa tigela. Polvilhe com a casca de limão ralada e regue-a…

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Ingredientes
  • 4 bifes de atum
  • 1 colher de sementes de erva doce.
  • Azeite
  • sal

Atum Grelhado

Amasse as sementes de erva doce até pulverizá-las. Tempere os pedaços de atum com sal e com a erva doce.…

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Ingredientes
  • 2 POSTAS DE BACALHAU
  • 1 dl DE AZEITE
  • 1 COLHER DE SOPA DE VINAGRE
  • 2 DENTES ALHOS
  • 800 g DE PÃO
  • SAL
  • PIMENTA

MIGAS Á BICHANO

COZER O BACALHAU E GUARDE A ÁGUA DA COZEDORA DESFIA-SE O BACALHAU NUM TACHO COLOCA-SE O AZEITE E FRITA-SE OS…

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