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1- Arranje os carapaus, corte-lhes a cabeça, lave-os, seque-os, tempere-os com sal grosso e deixe-os no frigorifico de um dia…
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Num tacho com água e sal coze-se a pescada ou a garoupa durante 15 min. Deixa-se arrefecer e passa-se pela…
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Escamar cuidadosamente o pargo, abri-lo, lavá-lo e salgá-lo. Dez minutos depois, limpar-lhe o sal e colocaá-lo num tabuleiro de ir…
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Batem-se os polvos, arranjam-se lavam-se e cortam-se aos bocados. Deitam-se num tacho o azeite, a banha, as cebolas e os…
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1. Coza o lavagante em abundante água com sal, a cebola, o vinho do Porto e o raminho de cheiros,…
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1. Cozer os espinafres e escorrê-los; espremê-los muito bem enquanto mornos. 2. Entretanto, faz-se o molho branco: num tachinho, juntar…
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Corte a corvina em postas e coza-as em àgua temperada com a folha de louro, a pimenta em gräo e…
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Num tabuleiro por o peixe borrifar com vinho branco limão e o azeite e levar ao forno 10 m e…
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Numa panela colocar água com uma cebola descascada, sal e louro. Deixar ferver. Quando estiver a ferver junte o vinho…
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É tão simples brilhar com uns robalinhos grelhados. Robalos frescos (peixe sempre fresco para a grelha), salpicar com sal e…
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Tempere as postas do peixe espada de ambos os lados com 1/2 limão, sal e pimenta. Deixe por cerca de…
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Coza as santolas em água e sal. Deixe arrefecer. Faça o mesmo aos ovos. Esmigalhe a broa, a gema dos…
Damos-lhe as boas vindas à maior comunidade de gulosos em Portugal. Feito por pessoas que partilham a alegria de cozinhar, para pessoas que gostam de petiscar. Partilhe as suas receitas, dicas e sugestões. A comunidade vai adorar! E o Mundo é mais feliz quando nos juntamos a petiscar!
