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Página Inicial > Peixe e Marisco

1287 receitas de Peixe e Marisco

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Ingredientes
  • 450g de solha
  • 1 embalagem de amêijoas ou berbigão
  • 2 limões
  • pimenta preta
  • 225g de tomate
  • 1 pacote de polpa de tomate
  • 1 colher de chá de mostarda
  • 3 dentes de alho
  • 1 pitada de tomilho salsa
  • 1 cebola
  • 1 pimento

Solha com Tomate

Tempere a solha e o marisco com o sumo dos limões, os dentes de alho esmagados, a pimenta preta e…

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Ingredientes
  • 4 LOMBOS DE LAGOSTA
  • 2 SAPATEIRAS OU 8 BOCAS ( as pernas maiores )
  • 2 LAVAGANTES PEQUENOS
  • 1 Kg DE CAMARÃO GRANDE
  • 1 Kg DE CAMARÃO MÉDIO
  • 1 Kg DE CAMARÃO PEQUENO
  • 1 Kg DE LAGOSTINS
  • 1 Kg DE AMEIJOAS
  • 1 Kg DE MEXILHÃO
  • 12 DELICIAS DO MAR
  • 3 CEBOLAS GRANDES
  • 3 DENTES ALHO
  • 1 LITRO VINHO BRANCO
  • 1/2 LITRO CERVEJA
  • 1 CÁLICE DE AGUARDENTE VELHA
  • 1 LATA TOMATE PELADO
  • SAL PIMENTA PIRIPIRI

CATAPLANA ESPECIAL DE MARISCOS Á CHEF LUÍS…

NA CATAPLANA COLOQUE PRIMEIRO AS CEBOLAS CORTADAS ÁS RODELAS OS ALHOS SÓ ESMAGADOS SEGUIDAMENTE COLOQUE TODOS OS MARISCOS JUNTAMENTE COM…

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Ingredientes
  • 1-500 g CAMARÃO GRANDE
  • 2-500 g CAMARÃO PEQUENO
  • 3-500 g AMEIJOAS
  • 4-500 g MEXILHÕES
  • 5-500 g LAGOSTINS
  • 6-1 LAGOSTA
  • 7-1 LAVAGANTE
  • 8-500 g PERNAS DE SAPATEIRA
  • PARA O MOLHO
  • 1-AZEITE
  • 2-VINAGRE
  • 3-MOSTARDA
  • 4-MOLHO INGLÊS
  • 5-SAL,PIMENTA qb

SALADA DE MARISCOS Á CHEF PIRES MONTEIRO

1-COZA TODOS OS MARISCOS EM ÁGUA E SAL 2-DESCASQUE-OS 3- COLOQUE-OS NUMA SALADEIRA 4- MISTURE SEM DESFAZER TODOS OS MARISCOS…

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Ingredientes
  • 1kg de cação
  • 1 cebola grande
  • 1/2 pimentão vermelho
  • 1/2 pimentão amarelo
  • 1/2 pimentão verde
  • 2 tomates
  • sal a gosto
  • 3 limões

Cação ao molho

Esprema os limões, misture sal e deixe o cação no líquido por 15 a 20 minutos. Coloque um pingo de…

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Ingredientes
  • 1 kg de peixe em postas ou filé
  • Sal
  • Alho
  • Limão
  • Óleo
  • Tahine (óleo de gergelim)
  • Couve flor aferventado

Peixe ao Molho de Tahine

Tempere o peixe com alho, sal e limão e deixe por alguns minutos. Frite no óleo. Depois de frito passe…

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Ingredientes
  • 300 gr de arroz agulha
  • 8 delícias do mar descongeladas
  • 400 gr de mexilhões de conserva bem escorridos
  • 425 gr de rebentos de soja de conserva bem escorridos
  • 125 gr de ervilhas tortas
  • 2,5 cm de raíz de gengibre ralada
  • 4 cebolinhas picadas finas
  • 1/2 c. de chá de açafrão da Índia
  • 1 c. de chá de cominhos moídos
  • sal e pimenta
  • 2 c. de sopa de óleo de girasol

Arroz de Sapateira e Mexilhão

Coza, durante 15 minutos, o arroz com bastante água e sal. Escorra e reserve. Corte cada um dos frutos do…

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Ingredientes
  • 8 lombinhos de pescada
  • massa a escolha
  • miolo de camarão
  • limão
  • 1 pacote de molho bechamel

Lombinhos de pescada com molho bechamel

Coloca-se 2 tachos com agua, sal e um fiozinho de azeite a aquecer. Após isto tempera-se os lombinhos com sal,…

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Ingredientes
  • 6 Trutas médias
  • 1 limão
  • Farinha de milho
  • Sal
  • pimenta preta
  • óleo para fritar.
  • Para o molho:
  • 60g de manteiga
  • 100g de chouriço (ou presunto)
  • 2 dentes de alho
  • 1 colher de sopa de vinagre
  • sal
  • pimenta preta

Trutas de Valença

Lavam-se bem as trutas(sem escamar). Tiram-se as tripas e temperam-se com sal e pimenta. Ficam em repouso durante uma hora.Depois…

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Ingredientes
  • batatas às rodelas para fritar
  • cogumelos laminados
  • 1 embalagem de delicías do mar
  • 1 embalagem de camarão médio sem casca(250grs)
  • 1 fatia grossa de fiambre
  • queijo ralado
  • 1 embalagem de molho bechamel

Tabuleiro maravilha de mariscos

1- Frite as batatas, escorra-as e coloque-as no fundo do tabuleiro 2- Salteie os cogumelos laminados num pouco de manteiga…

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Ingredientes
  • 250gr de farinha
  • 125 gr de margarina
  • Um pouquinho de água morna
  • 1 pacote de natas (dos pequenos)
  • 4 ovos
  • 1 pacote de béchamel (dos pequenos)
  • 2 latas de atum
  • 2 tomates
  • 1 cebola
  • 1 latinha das pequenas de cogumelos
  • 1 fiozinho de azeite
  • Sal, pimenta, oregãos q.b.

Quiche de atum e tomate

Junta-se tudo e amassa-se bem até fazer uma massa homogénea. Depois estende-de e forra-se a tarteira. Comecei por cortar a…

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Ingredientes
  • 1 PESCADA CORTADA EM POSTAS
  • 3 COLHERES DE SOPA DE FARINHA DE TRIGO
  • 1 ALHO FRANCÊS (APENAS A PARTE BRANCA)
  • SAL
  • PIMENTA
  • 1 COPO DE VINHO BRANCO
  • 1 CENOURA RALADA
  • 50G DE MARGARINA
  • 2 PACOTES DE NATAS DE CULINÁRIA

Pescada gratinada no forno

Numa panela, derreta a margarina e aloure o alho francês (em rodelinhas). Adicione a cenoura ralada e tempere com sal…

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Ingredientes
  • 5 filetes de pescada
  • 2 cenouras cozidas
  • 150 grs. de manteiga
  • sumo de 2 limões
  • leite q.b.
  • farinha de trigo q.b.
  • sal q.b.
  • pimenta moída na altura q.b.
  • 250 grs. de Natas para Culinária Parmalat
  • 1 molho de espargos
  • 3 a 4 gemas
  • 5 dl de água de cozer os espargos
  • 1 colher e 1/2 de sopa de farinha

Filetes de pescada com Molho de Espargos

Tempere os filetes com sal, pimenta e sumo de limão e deixe marinar. Coza os espargos em água e sal,…

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