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Página Inicial > Peixe e Marisco

1287 receitas de Peixe e Marisco

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Ingredientes
  • 1,5 kg de filetes de linguado
  • 1 lata pequena de cogumelos (guarda-se o líquido)
  • Manteiga
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
  • 4 colheres de sopa de farinha
  • 1 chávena de leite
  • 1/3 de chávena de vinho da Madeira seco
  • 1 cebola picadinha
  • salsa picadinha
  • 225 gr de queijo ralado

Linguado com Cogumelos

Temperam-se os filetes com sal e pimenta. Passam-se os linguados em manteiga a ferver numa frigideira, dos dois lados só…

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Ingredientes
  • 2 chávenas de arroz
  • 4 chávenas de água
  • 1 lata de atum
  • 1 ovo
  • 1 cebola
  • 2 colheres de sopa de margarina
  • sal q.b.
  • salsa q.b.

Pudim de Atum e Arroz

Cozer o arroz com o dobro do seu volume de água, a cebola inteira, o sal e as duas colheres…

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Ingredientes
  • 1 kg de batatas
  • 1 Kg de choquinhos
  • 250g de camarão
  • 4 dentes de alho
  • 1 dl de vinho branco
  • 1 ramo de salsa
  • 1 Colher (chá) de vinagre
  • Sal, pimenta e azeite q.b.

Choquinhos no Forno com Camarão

Coza as batatas com pele, descasque e reserve. Arranje os chocos. Descasque os camarões, dê-lhes um golpe nas costas e…

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Ingredientes
  • 1 kg feijão branco
  • 1 polvo (médio)
  • 300 g miolo de marisco (amêijoas, berbigão, camarão e lingueirão)
  • 300 g camarões com casca
  • 1 chouriço
  • 300 g cenoura(s)
  • 2 cebola(s)
  • dente(s) de alho
  • 1 pimento(s) verde
  • 500 g tomate(s)

Feijoada de marisco

1. Refogue as cebolas picadas, alho ao gosto, tomate e o pimento verde em azeite. 2. De seguida junta-se as…

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Ingredientes
  • 4 linguado(s) médio
  • 1 c. chá molho inglês
  • c. chá sal
  • 2 folha(s) de louro
  • 1 pitada pimenta preta moída
  • 4 c. sopa queijo parmesão ralado

Linguado grelhado

1. Ligue o grelhador. Derreta a manteiga num tacho pequeno sobre lume brando. 2. Junte o molho inglês, o sal,…

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Ingredientes
  • 1 Kg de polvo
  • 1/2 copo de azeite
  • 1 cebola
  • salsa
  • 2 - 3 copos de vinho tinto
  • 600 grs. de batatas
  • Molho picante
  • sal

Polvo Guisado

Bata bem o polvo, corte em bocados e escalde durante 15 minutos. Aloure a cebola junte o polvo e acabe…

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Ingredientes
  • 2 Kg DE CARAPAUS PEQUENOS
  • 4 CEBOLAS
  • 6 DENTES DE ALHOS
  • 2 FOLHAS DE LOURO
  • 4 COLHERES SOPA DE PIMENTÃO DOCE
  • SAL qb
  • ÓLEO PARA FRITAR
  • 8 COLHERES DE SOPA DE FARINHA
  • 1/2 LITRO DE AZEITE
  • 6 COLHERES SOPA DE VINAGRE DE VINHO BRANCO

CARAPAUS DE ESCABECHE

LIMPE OS CARAPAUS TEMPERE DE SAL PASSE-OS POR FARINHA FRITE-OS NO ÓLEO RESERVE--OS NUM TABULEIRO FUNDO PREPARE O ESCABECHE PARA…

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Ingredientes
  • 400 g de filé de linguado sem pele
  • 3 echalotas (ou uma cebola bem pequena) bem picadas
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão siciliano
  • 1 colher (sopa) de suco de tangerina
  • 1 colher (chá) de molho de alho
  • 1 colher (chá) de molho de pimenta
  • 1 colher (chá) de gengibre em conserva picado
  • 8 tomates-cereja sem sementes em pedaços bem pequenos
  • 1 pepino japonês pequeno sem sementes bem picado
  • sal a gosto

Ceviche de linguado

Lave o peixe, seque, corte o mais fino possível e coloque numa tigela. Junte as echalotas, os sucos de limão…

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Ingredientes
  • 250 g de camarão miúdo
  • 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 cebola
  • sal a gosto
  • pimenta-do-reino a gosto
  • 4 ovos
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada
  • 6 folhas de alface picadas

Tortilha de camarão

Limpar o camarão e ferver com água e sal até ficar vermelho. Escorrer. Refogar no azeite quente a cebola picada…

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Ingredientes
  • 1/4 de xícara de azeite
  • 1 cebola grande picada
  • 2 tomates cortados em pedaços
  • Suco de 2 limões
  • 1/4 de xícara de coentro picado
  • 4 xícaras de água
  • 3kg de lambreta (marisco)
  • Sal a gosto

Lambreta

Numa panela grande com o azeite, coloque os temperos, exceto o coentro, e deixe refogar por 5 minutos, mexendo sempre.…

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Ingredientes
  • 4 lombos de pescada com 200 gr cada um
  • 400 gr de ameijoas
  • 1 c. de sopa de salsa picada
  • 2 cebolas
  • 2 dentes de alho
  • 2 copos de água
  • 4 c. de sopa de azeite
  • farinha
  • pimenta
  • sal grosso

Pescada com Ameijoas

Fritar a cebola em azeite durante 10 minutos e juntar a salsa, o alho e o sal. Esmigalhar tudo com…

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Ingredientes
  • 3 postas de pescada grossas (pode ser outro peixe do seu agrado)
  • 200g de miolo de camarão (do maiorzinho que encontrar)
  • 400g de batata palha
  • 3 dentes de alho
  • 1 cebola
  • 3 c. sopa de azeite
  • 5dl de molho bechamel
  • 2 folhas de louro
  • sal e pimenta q.b.
  • queijo ralado q.b.

Pescada gratinada com gambas

Coza as postas de pescada em água temperada de sal juntamente com uma folha de louro. Retire-as da água e…

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