853 receitas de Saladas e Molhos

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Ingredientes
  • alface em juliana
  • pêra
  • maça verde
  • tomate
  • atum em lata
  • delicías do mar
  • ovo cozido
  • queijo
  • ananás
  • molho cocktail

Salada tropical

Coza o ovo com sal. - Corte a alface em juliana, o queijo em tirinhas, o tomate, a pêra e…

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Ingredientes
  • - 1 fatia de pão (alentejano ou semelhante)
  • - 1 tomate grande ou 2 médios
  • - 1 cebola
  • - 1 dente de alho
  • - azeitonas (qb)
  • - azeite, vinagre balsâmico, sal e pimenta preta (qb)

Tosta com Tomate, Azeitonas e Vinagre Balsâmico

1. Coloque o pão a torrar (no forno ou na torradeira) 2. Parta o tomate em cubos pequenos, pique a…

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Ingredientes
  • 500gr batatas cozidas
  • 3 ovos + 1 gema
  • 4 colheres (sopa) de leite
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 3 colheres (sopa) de farinha
  • Pão ralado
  • Queijo ralado
  • Sal e manteiga para untar
  • Para o Recheio:
  • 3 latas atum
  • 1 cebola
  • 2 dentes alho
  • 2 tomates maduros (pequenos)
  • 1 raminho de salsa picada
  • Sal e pimenta

Rolo de Batata com Atum

Ligar o forno a 180º. Forrar o tabuleiro do forno com papel vegetal, untar com manteiga e polvilhar com pão…

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Ingredientes
  • • 1 Rolo de massa folhada;
  • • 250g de bacon em pedaços;
  • • 1 Lata de cogumelos laminados;
  • • 1 Cebola;
  • • 2 Dentes de alho;
  • • 2 Colheres (sopa) azeite;
  • • 2dl de natas;
  • • 4 Ovos;
  • • 1 Pitada de noz-moscada;
  • • Sal e pimenta q.b..

Tarte de bacon com cogumelos

Leve ao lume uma frigideira com o azeite e os pedaços de bacon e deixe cozinhar até ficar douradinho. Junte…

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Ingredientes
  • 1 tomate
  • 1 cebola picada
  • 2 xícaras (chá) de iogurte desnatado
  • sal a gosto
  • pimenta-do-reino a gosto

Molho de iogurte (para carnes frias)

Pique o tomate e acrescente os demais ingredientes. Misture bem e leve à geladeira até a hora de servir.

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Ingredientes
  • 6 cebolas grandes redondas
  • 250 gr de carne picada
  • margarina
  • salsa picada
  • 2 ovos
  • sal q.b.
  • pimenta q.b.
  • sumo de limão

Cebolas Recheadas

Descasca-se as cebolas de forma a conservá-las inteiras e retirando o menos possível o pé. Abre-se uma cavidade em cada…

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Ingredientes
  • 1/2 kg de tomates
  • 1/2 kg de pimentos verdes
  • 1/2 kg de açúcar amarelo
  • 1 litro de vinagre
  • 3 cebolas
  • 3 dentes de alho
  • 1 colher de sopa mostarda em pó
  • 1 colher de sopa de sal
  • 1 colher de chá de pimenta
  • 2 colheres de chá de gengibre em pó

Molho de Macau

Primeiro limpe os tomates e os pimentos tirando as pevides e partindo-os em pedacinhos muito pequenos assim como a cebola…

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Ingredientes
  • 5 pimentos verdes
  • 1 dente de alho
  • 4 colheres de molho de tomate
  • azeite q.b.
  • manteiga q.b.
  • sumo de limão q.b.
  • sal q.b.

Molho de Pimentos

Assam-se os pimentos no forno ou nas brasas. Deitam-se dentro de água, pelam-se, limpam-se das pevides e cortam-se em bocadinhos…

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Ingredientes
  • 1200 gr de batatas
  • 250 gr de queijo
  • 250 gr de presunto cozido
  • 3 dl de natas
  • raminho de salsa
  • manteiga q.b.
  • sal q.b.
  • pimenta q.b.

Batata com Nata

Depois de descascar as batatas, lavá-las, enxugá-las bem, cortá-las em fatias bem finas e dispô-las num pirex, às camadas, pondo…

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Ingredientes
  • 1 tomate(s)
  • 250 g gamba(s) descascada(s) e cozida(s)
  • 2 alho-francês
  • agriões
  • 3 c. sopa vinagre de vinho branco
  • 1 c. chá mostarda forte
  • 4 c. sopa azeite
  • q.b. sal fino
  • q.b. pimenta branca moída

Salada de tomate e gambas

1. Escalde o tomate durante 1 minuto em água a ferver. De seguida, passe por água fria, descasque e retire…

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Ingredientes
  • 1 alface
  • 4 gema(s) de ovo
  • pepino(s)
  • 425 g mexilhões enlatados
  • salsa
  • cebolinho
  • 5 dente(s) de alho
  • q.b. sal
  • 1 c. chá sumo de limão
  • 1 dl azeite

Salada de mexilhões com aioli””

1. Começar com o “aioli”: num almofariz pisar o alho e o sal. Juntar o sumo de limão e as…

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Ingredientes
  • 2 dl natas
  • 2 c. sopa mostarda
  • 1 limão
  • q.b. sal e pimenta

Molho de natas

1. Deite um cubo de gelo numa tigela, junte as natas e bata-as com batedor ou vara de arames até…

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