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Página Inicial > Saladas e Molhos

853 receitas de Saladas e Molhos

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Ingredientes
  • * 100 gr de cebolas cortadas em rodelas finas
  • * 100 gr de tomate cortado em fatias
  • * azeite q.b.
  • * vinagre q.b.
  • * sal de mesa q.b.
  • * oregãos q.b.

Salada de tomate e cebola

Deixar a cebola de molho na água fria durante ½ hora, para perder um pouco a acidez. Colocar o tomate…

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Ingredientes
  • 1 gema de ovo
  • 100 gr de manteiga
  • 2 colheres de chá de sumo de limão

Molho de Maionese de Manteiga

Derrete-se a manteiga em banho-maria com umas gotas de limão. Põe-se a gema numa tigela, desfaz-se e vai-se-lhe juntando a…

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Ingredientes
  • 2 colheres de sopa de pasta de wasabi
  • 1 ovo grande
  • 1 colher de sopa de vinagre de arroz
  • 1 1/2 colher de sopa de molho de soja
  • 1/2 colher de chá de pimenta-branca
  • 250 ml de óleo de amendoim

Maionese de wasabi

Coloque todos os ingredientes excepto o óleo numa liquidificadora e misture. Deite o óleo em fio através do braço de…

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Ingredientes
  • 200g Pimentos Padrón
  • 2 Dentes de Alho Grandes
  • Azeite
  • Sal Grosso

Pimentos Padron Salteados

Lave muito bem os pimentos e reserve. Numa frigideira coloque o azeite e o alho picado a alourar. De seguida,…

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Ingredientes
  • 4 bifes de alcatra sem gordura (100g cada)
  • 2 xícaras de chá de purê de tomate
  • 1/2 xícara de vinagre
  • 1 xícara de água
  • 200g de vagem
  • 4 cenouras cortadas em rodelas
  • 2 colheres de sopa de salsa picada
  • 1 folha de louro
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 cebola cortada em rodelas
  • Sal
  • Oregãos

Bifes Cozidos com Vegetais

Ponha numa panela de pressão, a cebola, os bifes, a vagem, o louro e a cenoura e polvilhe com os…

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Ingredientes
  • 7 tomates maduros
  • azeite de oliva
  • 1 dente de alho picado
  • 1 cebola picada
  • 1/2 cenoura em cubos
  • sal e pimenta-do-reino a gosto

Sugo di pomodoro

Mergulhe os tomates em água fervente por cerca de 15 segundos e, em seguida, em água fria. Elimine a pele…

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Ingredientes
  • - grão de bico cozido,
  • - bolinhos de bacalhau,
  • - 1/2 pimento vermelho e 1/2 pimente verde,
  • - cebola,
  • - azeite,
  • - sal e pimenta q.b,
  • - vinagre q.b,
  • - óleo.

Salada de grão de bico com bolinhos…

Fritar os bolinhos de bacalhau em óleo, escorrer e reservar. Numa sertã, refogar o azeite com a cebola cortadinha. Depois…

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Ingredientes
  • 1500 ml de oleo gira sol
  • uma boa porcao de piri piri de malaguetas inteiras ou reladas
  • metade de um limão em cubos
  • 5 dentes de alho esmagados com casca deixando uns dias para apurar.

Molho picante da churrasqueira

Juntar tudos os ingredientes em um recipiente com tampa, e deixe marinar no mínimo 5 dias. MOLHO ideal para frango…

( 21 votos )
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Ingredientes
  • 1 gema crua
  • 3 pepininhos de conserva
  • 6 colheres de sopa de azeite bom
  • 1 colher de sopa de alcaparras de conserva
  • 2 pitadas de açúcar
  • 1 ramo de salsa
  • mostarda q.b.
  • sal q.b.

Molho «Remoulade»

Picam-se muito bem os pepininhos,as alcaparras e a salsa. Bate-se a gema numa tigela, deitando-lhe o azeite em fio como…

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Ingredientes
  • 3/4 de xícara de maionese
  • 1 colher (sopa) de salsa picada
  • 2 filés de anchova picados
  • 3/4 de colher (chá) de manjericão seco e picado
  • 1 colher (sopa) de vinagre de vinho branco
  • 1 colher (sopa) de cebolinha verde picada

Maionese verde

Coloque em uma tigela os ingredientes e mexa até ficar bem misturado. Leve à geladeira. Sirva sobre salada de verduras.

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Ingredientes
  • 3 xícaras de feijão mulatinho cozido, mas não demais
  • 5 colheres, das de sopa, de óleo
  • 1 colher, das de sopa, de cebola batidinha
  • 1 colher, das de sopa, de sal temperado com alho
  • 3 xícaras de farinha de mandioca
  • 4 ovos cozidos ou estrelados
  • 1 xícara de bacon picado
  • Linguiça em pedaços grandes para contornar

Feijão Tropeiro

Depois de cozido, coe o feijão numa peneira retirando todo o caldo. Esquente numa frigideira o óleo e acrescente a…

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Ingredientes
  • 3 talos de aipo
  • 350 gr de frango cozido e esfiado
  • 1 lata de 227 gr de ananás cortados aos quadrados e escorridos
  • 50 gr de amêndoas às lascas e torradas
  • 6 c. de sopa de maionese
  • 4 c. de sopa de iogurte natural
  • 1 c. de café de caril
  • 1 c. de sopa de Ketchup
  • Folhas de alface para guarnecer

Salada de Frango com Caril

Cortar o aipo em tiras finas, tipo juliana. Colocar numa taça, juntamente com o ananás e as amêndoas e mexer.…

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