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853 receitas de Saladas e Molhos

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Ingredientes

• 1 Frasco de feijão frade;
• 150g de couves cortadas para caldo verde;
• 150g de miolo de pão ou de broa de milho;
• 4 Colheres de sopa de azeite;
• 3 Dentes de alho;
• Sal q.b.;
• Pimenta branca moída q.b..

Migas de feijão frade com caldo verde

Comece por cozer as couves já cortadas em tiras finas em água a ferver, tempere com sal, durante cerca de…

kimm
0 m

( 1 voto )

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Ingredientes

1 vidro pequeno (250g) de maionese de boa qualidade
1 copo de requeijão
1 xícara (chá) de tomate seco cortados grosseiramente (se você gosta do sabor mais forte, acrescente mais 1/2 xícara)

Patê de Tomate Seco

Bata todos os ingredientes no liquidificador até formar um creme homogêneo. Coloque em um recipiente e leve para gelar por,…

Brincando de Cozinhar e Cia
0 m

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Ingredientes

100 g de requeijão (usei mozzarella ralado)
100 g de natas
100 g de leite
50 g de queijo parmesão ralado
1 colher de chá sumo limão
Pimenta branca q.b.
Oregãos q.b.

Molho de queijo

1. Num tacho coloque o requeijão (no meu caso a mozzarella), o leite e as natas, misture bem, leve ao…

Jú1984
0 m

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Ingredientes

1 pacote de natas
2 colheres de chá de sopa de rabo de boi de pacote
manteiga sem sal e pimenta

Molho de sopa de rabo de boi

- Numa tigela misture as natas com as colheres de sopa de rabo de boi. - Numa frigideira derreta a…

antígona
0 m

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Ingredientes

3 kg de ossos e aparas de vitela
10 litros de água [usei 5 litros mas obedeci às quantidades dos outros ingredientes]
250 grs de cenoura com casca
250 grs de salsão em pedaços
250 grs de alho porró em pedaços
500 grs de cebola em pedaços com a casca [usei sem casca]
100 grs de alho em pedaços [esqueci!!!!!!]
1 1/2 de vinho tinto [usei 1 litro menos 1 taça, que eu bebi]
25 ml de molho shoyo
25 ml de molho inglês
50 grs de ervas de provence [usei umas 20 grs]
25 grs de louro
50 grs de alecrim
4 cubos de caldo de carne.

MOLHO ROTI(RECEITA FAMILIA)

MODO DE PREPARO Colocar os ossos e aparas em uma assadeira e levar ao forno quente até torrar. Solte a…

dybella
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Ingredientes

500g de mandioca cozida
3 tomates sem sementes e cortados em cubos
1 cebola ralada
1 dente de alho
50g de azeitonas verdes
1 a 2 limões
1 colher (chá) de sal
orégano
pimenta do reino
azeite
cheiro verde

Salada de Mandioca

Depois de cozida e fria, corte a mandioca em pequenos cubos. Em uma travessa, misture a mandioca, os tomates sem…

Brincando de Cozinhar e Cia
0 m

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Ingredientes

2 latas de atum
1 dente de alho
2 cenouras
5 batatas
500grs de feijão verde
2 tomates maduros
4 ovos cozidos
alguns rabanetes
1 couve flor media
1 beterraba
1 cebola cortada em rodelas

atum com molho vinagrete

Descasque as cenouras, corte-as ao comprido e coza-as em água temperada com sal. Descasque as batatas ,corte-as ao meio e…

alexandra cunha
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Ingredientes

1 embalagem de natas
Um molhinho de coentros frescos
1 colher de chá de alho em pó
sal,
pimenta
1 colher de sopa de sopa de cebola

Molho de coentros

- Coloque um pouco de manteiga numa frigideira e deixe derreter. - Junte as natas, os coentros finamente cortados, a…

antígona
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Ingredientes

5 batatas médias lavadas
250 g de cebolinhas em conserva
250 g de pepino em conserva
300 g de queijo tilsit ou queijo goms
sal e pimenta-do-reino em grãos

Raclette

Cozinhe as batatas com água, até ficarem macias. Escorra, descasque e coloque-as em uma tigela aquecida. Distribua em tigelas individuais…

Indira na Cozinha
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Ingredientes

alface qb
rúcula qb
1 rodela de ananás
croutons de queijo qb
1 fatia de queijo flamengo
massa qb
delicias do mar qb
miolo de camarão
endro
para o molho
maionese e ketchup

Salada de camarão com massa em cama…

- Comece por cozer a massa e o camarão, em água temperada com sal,mas à parte. - Lave e arranje…

antígona
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Ingredientes

2 colheres de sopa de pasta de wasabi
1 ovo grande
1 colher de sopa de vinagre de arroz
1 1/2 colher de sopa de molho de soja
1/2 colher de chá de pimenta-branca
250 ml de óleo de amendoim

Maionese de wasabi

Coloque todos os ingredientes excepto o óleo numa liquidificadora e misture. Deite o óleo em fio através do braço de…

chefinho
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Ingredientes

Molho para acompanhamento de carnes
2 colheres de sopa de manteiga
40 g de farinha de trigo
80 ml de vinho madeira
560 ml de caldo de carne
1 pitada de sal
1 colher chá de mostarda
champignon (opcional)

Molho Madeira

Derreta a manteiga, acresente a farinha, misture bem até ficar dourada. Acrescente aos poucos o vinho madeira, o caldo de…

biaferreira
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