3494 receitas de Básico

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Ingredientes
  • 6 alheiras
  • 6 rolos de massa folhada
  • 4 maçãs
  • farinha de trigo
  • 2 ovos

Empadinhas de Alheira com Maçã

Retire a pele as alheiras e corte-as em pedaços. Deitei para uma frigideira e leve ao lume. Descasque as maçãs,…

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Ingredientes
  • 4 maças
  • 1/2 limão
  • 1/1 litro de água
  • 1/2 litro de Ginger ale
  • 3 colheres de sopa de açúcar amarelo
  • gelo
  • folha de hortelã q.b.

Sumo de Maça

Descasque as maçãs, tire-lhes as graínhas e passe-as na mixer ou no liquificador. Depois da maça reduzida a puré, coloque…

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Ingredientes
  • 1 Bacalhau seco da Noruega com +/- 8 kg
  • Na imagem como se deve cortar
  • o bacalhau

Demolhar bacalhau

Fiel como poucos, o bacalhau é um dos mais versáteis da gastronomia lusa. Estes conselhos foram dados há uns anos…

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Ingredientes
  • 4 c. sopa agriões picados
  • 1 dl natas azedas
  • 1 c. sopa vinagre
  • 1 c. chá açúcar
  • q.b. sal
  • q.b. pimenta-de-caiena

Molho de agrião e natas

1. Misturar os agriões picados, o vinagre, as natas azedas, o açúcar, o sal e a pimenta-de-caiena. 2. Gelar durante…

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Ingredientes
  • 2 toranja(s)
  • 120 g salmão fumado
  • 1 ch. chá maionese
  • 1 c. sopa brandy
  • 1 c. sopa natas
  • 1 c. sopa ketchup
  • sumo de limão
  • q.b. sal e pimenta

Taças de toranja com salmão

1. Corte as toranjas ao meio e retire toda a polpa, com cuidado para não furar a casca. 2. Corte…

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Ingredientes
  • 500 g de tagliatelle
  • 175 ml de vinho branco seco
  • 230 g de peito de galinha
  • cebolinho picado
  • 180 g de natas
  • 60 g de presunto cortado em tiras
  • 1 noz de manteiga
  • queijo parmesão ralado q.b.
  • noz moscada ralada q.b.

Tagliatelle com galinha e presunto

Numa caçarola, junte o vinho, a galinha e o cebolinho. Deixe cozinhar um minuto e junte as natas. Entretanto, junte…

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Ingredientes
  • Alho q.b.
  • 2 colheres de sopa de Cebola
  • 5 colheres de sopa de cogumelos
  • 1 colher de chá de farinha de trigo
  • Meio pimento amarelo
  • Meio pimento verde
  • Sal q.b.
  • 2 colheres de sopa de sumo de limão
  • 1 Tomate
  • 0,5 kg de bifes de vaca

Bife com Molho Madeira

Tempere a carne com a cebola picada, o alho, o sal e o sumo do limão. Cozinhe os bifes numa…

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Ingredientes
  • 2 dl de natas
  • 4 fatias de fiambre com cerca de 1,5 cm de espessura cada
  • 150 grs. de cogumelos frescos
  • 1 dl de vinho do Porto
  • 50 grs. de manteiga
  • sumo de 1/2 limão
  • sal q.b.
  • pimenta moída na altura q.b.

Tornedós de Fiambre com Cogumelos

Aloure os bifes de fiambre numa frigideira com manteiga, não os deixando corar demais e reserve. Nessa gordura, deite os…

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Ingredientes
  • 2 ovos
  • 235g de acucar
  • 2 pacotinhos de acucar de baunilha
  • 75g de farinha
  • 25g de maizena
  • 1 c/cha rasa de fermento
  • 12 folhas de gelatina transparente
  • 6 laranjas sanguineas
  • 1 kg de joghurt natural
  • 1 pacote de gelatina em po sabor a framboesa (para 1/2 l de liquido para cozinhar)
  • 250 ml de sumo de laranja de sangue
  • 1-2 hastes de hortela
  • 1 c/cha de acucar em po
  • papel manteiga

Torta de laranjas sanguíneas

Separe as gemas das claras. Bata as claras com 1 c/sopa de agua fria em castelo,depois de estarem firmes adicione…

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Ingredientes
  • MASSA
  • 2 ovos
  • 70g de acucar
  • 1 pacotinho de acucar de baunilha
  • 70g de farinha
  • 30g de maizena
  • 1 ponta de faca de fermento
  • CREME
  • 10 folhas de gelatina branca
  • 1 lata grande de ananas (depois de escorrido 490g)
  • 1/4 l de vinho branco
  • 2 ovos
  • 100g de acucar
  • 1 pacote de pudim sabor a baunilha
  • 400g de natas
  • COBERTURA
  • 1 pacotinho de esmalte transparente para bolos de fruta
  • 2 c/sopa de acucar
  • 1 ananas bebe (460g)
  • 1 kiwi
  • algumas uvas verdes
  • 10 metades de nozes
  • algumas folhas de hortela

Bolo de ananás & creme de vinho

1-MASSA; Bata cremosamente os ovos com os dois acucares e 2 c/sopa de agua. Misture a farinha,maizena e o fermento…

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Ingredientes
  • 100g de macapao (marzipan)
  • 100g de manteiga/margarinha
  • 40g de acucar
  • 1 pacotinho de acucar de baunilha
  • 1 gota de oleo de amendoa amarga
  • 2 ovos (M)
  • 125g de farinha
  • 35g de maizena
  • 1 c/cha rasa de fermento
  • 1 lata (425 ml)de damascos
  • 1 c/sopa de pao ralado
  • 1 c/sopa de sumo de limao
  • 150g de acucar em po
  • manteiga para a forma

Bolo-ovos estrelados

Esmague o macapao,misture com a manteiga e bata cremosamente,adicione o acucar,oleo de amendoa amarga,acucar de baunilha e continue a bater…

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Ingredientes
  • 1 frasco (370 ml) de cerejas
  • 400g de manteiga
  • 320g de manteiga
  • 1 pacotinho de açúcar de baunilha
  • 6 ovos (M)
  • 575g de farinha
  • 100g de amêndoas moídas
  • 1 pacotinho de fermento em pó
  • 5 c/ sopa de leite
  • cerca de 150g de açúcar em pó
  • corante alimentar vermelho
  • 150g de cobertura de chocolate negro
  • 100g de gordura de côco
  • corações de açúcar pequenos
  • manteiga e farinha para a forma
  • película aderente
  • papel manteiga
  • saco de congelação pequeno

Bolo coração com bolachas em coração

Escorra bem as cerejas. Corte 300g de manteiga mole a temperatura ambiente aos pedaços. Bata cremosamente a manteiga com 250g…

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