3494 receitas de Básico

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Ingredientes
  • 500g de polpa de manga fresca mas madura
  • 1/2 limão
  • 2 colheres de sopa de adoçante em pó aprox.
  • 1 saqueta de gelatina em pó sem açúcar e s/ sabor (ou em folha)
  • 3 claras de ovos
  • 300g de morangos maduros (ou 200g de framboesas)
  • 3 pingos de sumo de limão
  • 1/2 colher de sopa de adoçante em pó

Mousse de Manga

Reduza a polpa de manga a puré, tendo o cuidado de retirar 3 ou 4 fatias finas para a decoração.…

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Ingredientes
  • 1 embalagem de massa filo
  • 1 embalagem de queijo creme (Philadelphia)
  • 2 colh. de sopa de açúcar em pó
  • 1 col. sobremesa de extracto de baunilha
  • 100 gr de framboesa
  • Vinagre em spray com aroma a framboesa
  • 1 col. de sopa de açúcar
  • 1 col. sopa de côco ralado

Cestinhas de Queijo Creme e Framboesa com…

Lavar as framboesas, coloca-las num recipiente, vaporizar 5 a 6 vezes com o vinagre, polvilhar com o açúcar e levar…

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Ingredientes
  • 9 ovos
  • 18 c. sopa de açúcar
  • 16 c. sopa de farinha (branca de neve)
  • manteiga para untar e farinha para polvilhar a forma

PÃO DE LÓ sem segredos

separe as gemas das claras. as gemas adicione o açucar e mexa bem. bata as claras em castelo e misture.…

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Ingredientes
  • Entrecosto +/- 1,5 Kg
  • Batata Nova 1,5 Kg
  • Massa de Pimentão
  • Banha q.b.
  • Azeite q.b.
  • Alho 1/2 cabeça
  • Louro 2 folhas
  • Sal q.b.
  • 0,5 lt de vinho branco

Entrecosto à Boa e Velha Maneira Alentejana

Lavar o entrecosto e as batatas colocar num pirex. Fazer uma papinha com a massa de pimentão, o alho picadinho,…

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Ingredientes
  • 1 chávena de chá de farinha triga
  • 1 pitada de sal
  • 2 colheres de chá de açúcar
  • 1 chávena de chá de leite
  • 4 gemas
  • 1 maça descascada e sem sementes
  • sumo de meio limão
  • margarina
  • açúcar em pó
  • canela

Surpresa de maça

Começe por peneirar a farinha, o sal e o açúcar para uma tigela grande. Acrescente aos poucos, o leite, misturando…

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  • • 1kg de amêijoas;
  • • 500g de camarão;
  • • 400g de arroz agulha;
  • • 500g de mexilhão;
  • • 1 cebola;
  • • 2 dentes de alho;
  • • 3 tomates maduros;
  • • 1 folha de louro;
  • • Salsa picada q.b.;
  • • Coentros q.b.;
  • • 3 colheres de sopa de azeite;
  • • Sal q.b.;
  • • Piripiri q.b..

Arroz de Marisco à moda do chef

Comece por colocar as amêijoas e o mexilhão em agua para que larguem a areia que possam conter. Depois leve…

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Ingredientes
  • Tâmaras (com ou sem caroço)
  • Tiras de Bacon

Tâmara com bacon no forno

Enrola-se uma tâmara em uma tira de Bacon e coloca-se um palito a segurar. Fazem o nº que quiserem... Levam…

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Ingredientes
  • 30ml tequilha
  • 15ml cointreau
  • 15ml cachaça
  • 5 morangos
  • 15ml sumo de limão
  • 3 colheres (sopa) de açúcar

Margarita de Morango

Coloque a tequilha, o cointreau, a cachaça, os morangos o sumo de limão e duas colheres de açúcar no liquidificador…

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Ingredientes
  • ovos (6)
  • chouriço (1 pequeno)
  • cogumelos (fresco ou em enlatados)
  • cebola
  • alho
  • azeite
  • pimenta
  • piri piri

ovos mexidos com chouriço e cogumelos

Numa frigideira colocar cerca de 1 dl de azeite Picar 1 cebola e 2 dentes de alho, e colocar no…

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Ingredientes
  • O que fazer com as várias peças de carne de porco
  • Saiba a melhor forma de utilizar a carne de porco que compra

Cortes e aplicações da carne de porco

1 CHISPE Assar, guisar, fritar ou cozer Membros inferiores, anterior e posterior. Apresenta o courato, bem como todos os músculos…

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Ingredientes
  • Ingredientes para 4 pessoas:
  • 3 c/ sopa de creme de salada
  • 200 g de creme azedo
  • sal
  • pimenta
  • algumas gotas de sumo de limao
  • 1 maco de cebolinha verde
  • 200 g de tomate cereja amarelo
  • 200g de tomate cereja vermelho
  • 2 pacotes (250 g cada) de tortelloni com recheio de ricotta e espinafres
  • 1 pepino
  • 150 g chorico cabanossi
  • 1 c/ sopa de oleo
  • 2 molhos de rucula (60 g cada)
  • 30 g de mini-azeitonas
  • bagas cor de rosa

Salada de tortellini com cabanossi

Misture o creme de salada e creme azedo. Tempere com sal, pimenta e sumo de limao. Lave,seque e corte a…

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Ingredientes
  • 3 ovos (tamanho M)
  • 225 g + 3 colheres de sopa de açúcar
  • 75 g de farinha
  • 25g de amido de milho
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 10 folhas de gelatina
  • 500g quark (queijo fresco) magro
  • 300 g de iogurte natural
  • 2 pacotes de açúcar de baunilha
  • 7 colheres de sopa de sumo de limão
  • 250g natas
  • 3 macas (cerca de 125 g cada)
  • 2-3 colheres de sopa de manteiga
  • 1 pacote de esmalte vermelho sem açúcar (para 250 ml de líquido)
  • 200 ml de sumo de maçã claro
  • 50 ml de xarope de grenadine
  • gordura para a forma

Bolo de maçã com cobertura de grenadine

Separe os ovos. Bata as claras em castelo, adicionando pouco a pouco 100g de açúcar. Adicione as gemas às claras…

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