3494 receitas de Básico

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Ingredientes
  • 100g de massa bruta de massapão
  • 200g de massa de nougat resistente a corte
  • 250g de manteiga ou margarina macia
  • 100g de açúcar
  • sal
  • 5 ovos (tamanho M)
  • 250g de farinha
  • 250g de maizena
  • 3 colheres de chá de fermento em pó
  • 10 colheres de sopa de leite
  • 25g + 1 colher de chá cacau em pó
  • 60g de pistachio moído
  • 200g de chocolate escuro (70% de cacau)
  • manteiga e farinha para a forma
  • papel manteiga
  • espetos de madeira

Bolo Mozart

Corte a massa de massapão em cubos. Derreta o nougat em banho-maria. Bata a manteiga, açúcar e 1 pitada de…

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Ingredientes
  • 400g de açucar;
  • 125g de farinha+1 colher de cha de fermento;
  • 50g de manteiga;
  • 2, 5dl de leite;
  • 4 ovos.
  • Para a cobrtura:
  • 1 Tablete de chocolate;
  • 200g de manteiga.

Bolo da ana

Mistura-se o açucar, a farinha, junta-se os ovos, o leite e a manteiga e por fim o fermento. Barrar uma…

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Ingredientes
  • 125 gr manteiga
  • 225 gr açúcar
  • 5 ovos
  • 170 ml iogurte grego natural
  • Raspa e sumo de 2 clementinas
  • 1 colher (sopa) sementes de papoila
  • 350 gr farinha de trigo
  • 1 colher (chá) fermento

Bundt de Clementina e Sementes de Papoila

Pré-aquecer o forno a 180º. Untar com manteiga e polvilhar com farinha uma forma de bundt cake e reservar. Numa…

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Ingredientes
  • 1 pacote de molho Béchamel
  • 6 chávenas de farinha de milho
  • Salsa picada q.b.
  • 8 postas de bacalhau demolhado
  • 1 chávena de chá de leite
  • 2 colheres de chá de açafrão
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
  • 3 colheres de óleo

Pataniscas de Bacalhau à Dona Lurdes

1-Coza o bacalhau em água temperada com sal. 2-Desfie o bacalhau e misture com a farinha ,o molho Béchamel, a…

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Ingredientes
  • 250 gramas de manteiga sem sal
  • 2 colheres de sopa de mostarda
  • 2 colheres de sopa de salsinha picada
  • 1 colher de sopa de cebola picada
  • sal

Manteiga com Mostarda

1. Amasse a manteiga e misture bem com a mostarda. 2. Junte os outros ingredientes e misture de novo. 3.…

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Ingredientes
  • 1 chávena e meia de arroz de risotto
  • cerca de 200 gr de cogumelos laminados
  • 1/4 de cebola
  • 1 dente de alho
  • azeite
  • 3 colheres de sopa de queijo - creme
  • 1 colher de manteiga
  • azeite
  • caldo (feito com um cubo de caldo knorr)

Risotto de cogumelos

- Num tacho aloure a cebola e o alho em azeite. - Junte os cogumelos laminados. - De seguida junte…

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Ingredientes
  • 2 latas de atum de conserva
  • 1 chávena de natas batidas
  • 1 colher (sopa) de salsa picada
  • 1 dente de alho picadinho
  • sumo de 1/2 limão
  • sal e pimenta

Paté de Atum com Natas

Escorra o atum e deite num copo alto de plástico. Junte o alho, a salsa, o sumo de limão e…

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Ingredientes
  • 5 febras de perú finas
  • 10 batatas médias
  • 5 fatias de presunto
  • ¼ de pimento verde e/ou vermelho aos quartos
  • ½ de alho francês em tiras
  • ½ de cenoura ralada
  • Queijo ralado
  • 1 cebola
  • 1 cálice de vinho branco ou cerveja
  • Sal grosso q.b
  • Sal fino q.b
  • Pimenta preta
  • Salsa
  • Azeite
  • Óleo vegetal para fritar

BIFINHOS DE PERÚ COM LEGUMES

Tempere as febras com sal grosso e pimenta e deixe repousar 30 minutos. Deitar os legumes e o queijo sobre…

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Ingredientes
  • 4 ovos
  • 500 grs. de açúcar
  • 250 grs. de manteiga
  • 2 dl de banha
  • 2 dl de leite gordo
  • 2,5 dl de mel
  • 1 colher de café de noz-moscada ralada
  • raspa da casca de 1 limão
  • 500 grs. de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • 2 dl de cerveja preta
  • 1 cálice de vinho do Porto
  • 300 grs. de frutas cristalizadas (nozes picadas, passas etc.)

Bolo de cerveja preta

Derreta a manteiga e a banha numa frigideira e reserve. À parte, misture o leite com a cerveja, o mel…

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Ingredientes
  • 300 g de manteiga sem sal derretida
  • 50 g de cacau em pó
  • 300 g de chocolate em pó
  • 400 g de açúcar
  • 6 ovos
  • 4 gemas
  • manteiga para untar e açúcar para polvilhar a forma

Delicia de chocolate

Num tacho fora do lume coloque 300 g de manteiga sem sal derretida com 50 g de cacau em pó,…

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Ingredientes
  • 1 tigela de farinha
  • 1 tigela de água
  • 1 pitada de sal grosso
  • manteiga

Massa de Rissois

1º num tacho mete-se a água com a pitada do sal e a manteiga. Quando a agua estiver a ferver…

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Ingredientes
  • Pão ( 1 fatia para cada pessoa)
  • Polpa de tomate
  • Queijo (ralado ou em fatia)
  • Alguma coisa para por em cima (género pizza)
  • Azeite (o necessário para pincelar)
  • Diversão

Pão ou Pizza?

1- Pincelar azeite e pôr a tomatada. 2- Tapar toda a tomatada com a fatia de queijo ou com queijo…

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