3494 receitas de Básico

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Ingredientes
  • 4 ovos (tamanho M)
  • 150 g + 2 colheres de sopa de açúcar
  • 1 pacotinho de açúcar de baunilha
  • 75g de farinha
  • 75g de maizena
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 250g de chocolate em bloco
  • 125 g de açúcar em pó
  • 250g de manteiga ou margarina macia
  • 2 colheres de sopa rum
  • açúcar em pó para polvilhar
  • papel manteiga

Tronco Natalício

Separe os ovos das gemas e claras. Bata as claras com 4 colheres de sopa de água, em castelo e…

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Ingredientes
  • 500g de Abóbora limpa
  • 360g de farinha
  • 350g de açúcar
  • 100g coco ralado
  • 4 ovos
  • 2 dl óleo
  • 1 col. sopa de fermento em pó
  • Casca muito fina de 1 laranja

Bolo de Abóbora

Corte a abóbora em cubos e deite no liquidificador juntamente com a casca da laranja, batendo em a alta velocidade…

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Ingredientes
  • 1 coelho inteiro (eu usei um inteiro e duas metades que a minha sogra por lá tinha e me deu)
  • 2 folhas de louro
  • 1 limão (sumo)
  • 100 ml de vinho branco
  • Sal e pimenta q.b.

Coelho grelhado à minha moda

Num recipiente coloque o coelho e tempere com os restantes ingredientes esfregando tudo muito bem no coelho e deixe ficar…

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Ingredientes
  • Massa espiral (ou massa de preferência)
  • Polpa de tomate
  • 1 lata de salsichas
  • 1 lata de cogumelos
  • 2 latas de atum
  • 1/2 pimento
  • 1/2 cebola
  • 6 delícias do mar
  • Ervilhas a gosto
  • Sal
  • Pimenta
  • Alho em pó
  • Oregãos
  • Queijo ralado

Massa com molho de tomate

1. Encher uma panela com água, um fio de azeite e sal a gosto e colocar a água a ferver…

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Ingredientes
  • 50 gr de pimenta-do-reino preta moída na hora
  • 20 gr de pimenta-do-reino branca moída na hora
  • 20 gr de canela em pó

Pimenta Síria

Misture tudo e guarde para ir usando à medida da necessidade.

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Ingredientes
  • 6ovos
  • 1lata de leite condensado
  • 1pacote de natas
  • 1lata de ananas
  • 1 gelatina de ananas
  • 1folha de gelatina branca

sobremesa de ananas que deixa agua na…

1-bate-se o leite condensado com as gemas dos ovos. 2-bate-se as claras em castelo e mistura-se no primeiro preparado. 3-bate-se…

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Ingredientes
  • 300 ml de vinagre de cidra
  • 75 ml de água
  • 2 colheres de sopa de óleo vegetal
  • 1 colher de sopa de sal
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 1 colher de chá de oregãos secos
  • 3 cenouras médias, descascadas e cortadas
  • 1 pimento verde pequeno, cortado aos bocados
  • 1 cebola pequena, cortada fina
  • 2 dentes de alho, cortados ao meio

Escabeche de cenoura

Num tacho, aqueça a água, o vinagre, o óleo, o sal, o açúcar e os oregãos e deixe ferver. Coloque…

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Ingredientes
  • 12 vagens de baunilha
  • vodka

Extracto de Baunilha

1-Num frasco deite a baunilha e a vodka, agite bem e deixe repousar durante 6 meses.

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Ingredientes
  • 4 ovos
  • 100g de açúcar
  • 150g de chocolate de culinária
  • 125g de manteiga

mousse de chocolate

1. Num tacho, leve ao lume em banho-maria, a manteiga e o chocolate. Deixe derreter. Mexa bem, até ficar um…

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Ingredientes
  • • Bacalhau (quatro postas);
  • • 12 castanhas;
  • • 12 batatas pequenas;
  • • 2 tomates;
  • • Salsa picada;
  • • Sal q.b.;
  • • Vinagre de vinho branco (2 colheres de sopa);
  • • 8 dentes de alho;
  • • Azeite virgem q.b..

Bacalhau com Castanhas à moda do chef

Numa frigideira anti-aderente aloure as postas de bacalhau no azeite ate ficarem bem cozinhadas por dentro. Coza levemente as batatas…

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Ingredientes
  • 2kg de mexilhões
  • 1 pimento verde
  • 1 pimento vermelho
  • 2 fatias de presunto
  • 1 cebola
  • 1 copo de vinho branco
  • Sal e azeite

Mexilhões na Caçarola

Numa caçarola com azeite faz-se um refogado com a cebola picada, acrescenta-se os pimentos e o presunto cortados às tiras…

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Ingredientes
  • 1 pimento vermelho
  • 1 pimento amarelo
  • salsa e cebolinho a gosto
  • 2 tomates pelados sal q.b.
  • 1 cebola pequena e alho
  • 1 pitada de pimenta
  • 1 garrafa de leite de coco
  • 1 pacote de natas
  • 800 gr. de lombos de peixe

Lombos de peixe com natas

Para o molho, colocar na frigideira azeite, cebola, alho, tomate, cebolinho, salsa, sal e um pouco de cominhos, só para…

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