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Leva-se ao lume um quilo de açúcar com água até ficar em ponto de pasta pequena. Fiam-se as 20 gemas…
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1. Leva-se o açúcar ao lume com 3 dl de água e deixa-se ferver até fazer ponto de fio (29º…
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1. Faça um refogado com dois dentes de alho, a cebola, o bacon, o chouriço, o pimento, o tomate e…
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1. Corte o entrecosto em pedaços e tempere de sal. 2. De seguida, refogue em azeite a Cebola e o…
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Para o creme: Num tacho deite as gemas, o açúcar, a farinha e misture muito bem. Noutro tacho ferva o…
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Corta-se o cabrito em pedaços de aprox.50 gramas. Refogam-se os pedaços de cabrito numa caçarola em azeite muito quente. Acrescenta-se…
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1. Guarde 6 morangos para decorar e bata o restante num copo misturador. 2. Num tacho, deite a gelatina, 1…
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Separe as gemas das claras e deite num passador de rede, misturadas com as duas claras que se cortam com…
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1. Comece por cozer os crustáceos e abrir os bivalves. 2. Corte o tamboril em pedaços e reserve. 3. Descasque…
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Corta-se o borrego em pedaços pequenos. Num tacho, leve a lume médio o óleo e a margarina com o alho…
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1. Unte uma forma de tarte de 23 cm e forre-a com papel de alumínio untado. 2. Bata as claras…
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Para o recheio: 1 colher de sopa de banha 1 colher de sopa de azeite 1 cebola média 1 dente…
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