8101 receitas de Fácil

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Ingredientes
  • 1/2 kg de berinjela
  • 1 cebola grande em cubos
  • 2 tomates sem pele e sem sementes picados
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 1 xícara (chá) de uva passa sem sementes
  • 1 pimenta dedo-de-moça picada
  • 4 colheres (sopa) de vinagre de maçã
  • 1 colher (sopa) de mel
  • 1 colher (sopa) de curry
  • 2 colheres (sopa) de gergelim
  • sal a gosto

Berinjela ao curry

Lave as berinjelas, seque-as, corte em cubos médios e espalhe-as sobre uma peneira ou um escorredor de macarrão. Salpique 1…

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Ingredientes
  • 1 colher (sopa) cebola ralada
  • 1 chávena (chá) arroz integral
  • 5 chávenas (chá) água quente
  • 1 cubo de caldo de galinha
  • sal
  • Outros ingredientes:
  • 1 cebola picada
  • 6 cenouras raladas
  • 1 colher (sopa) alho francês fatiado
  • salsa picada
  • 2 colheres (sopa) iogurte desnatado
  • 2 colheres (sopa) natas light
  • 1 colher (sopa) queijo parmesão ralado

Risoto de Cenoura

Refogue uma colher de cebola num pouquinho de água. Junte o arroz e refogue. Acrescente a água, o caldo de…

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Ingredientes
  • Para a Massa:
  • 140 gramas de manteiga sem sal em pomada
  • 250 gramas de açúcar
  • 322 gramas de farinha de trigo
  • 140 gramas de ovos (levemente batidos)
  • 10 gramas de fermento em pó
  • 2 gramas de bicarbonato de sódio
  • 2 gramas de sal ou 1 pitadinha
  • 200 gramas de polpa de morango
  • 2 gramas de corante em pó vermelho
  • Para o Recheio 1:
  • 180 gramas de chocolate amargo (53,3% cacau)
  • 170 gramas de creme de leite fresco
  • 14 ml de rum
  • Para o Recheio 2:
  • 220 gramas de chocolate branco (25,9% cacau)
  • 130 gramas de creme de leite fresco
  • 14 ml de rum
  • Para a Decoração:
  • chantilly batido a gosto
  • placas e canudos de chocolate a gosto
  • flores comestíveis a gosto
  • frutas vermelhas variadas a gosto
  • geléia de brilho vermelha a gosto

Bolo Veludo de Natal – Chef Diego…

Para a massa, em uma batedeira bata a manteiga com o açúcar até obter um creme esbranquiçado e fofo. Em…

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Ingredientes
  • sal a gosto
  • 1 colher (café) de azeite
  • Fondor a gosto
  • 700 g de brócolis limpo
  • alho a gosto

Brócolis com alho

Leve ao fogo uma panela com bastante água, junte o sal e, quando estiver fervendo, coloque o brócolis e cozinhe…

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Ingredientes
  • 4 postas de bacalhau demolhado
  • 200 grs. de arroz
  • 2 cebolas picadas
  • 2 tomates maduros
  • 2 dentes de alho picados
  • 1/2 chouriço de carne
  • 1 folha de louro
  • 1 raminho de salsa ou de coentros
  • azeite q.b.
  • 1/2 pimento vermelho
  • 450 grs. de batatas
  • 6 dl e 1/2 de água quente
  • sal q.b.
  • pimenta q.b.

Arroz de Bacalhau

Refogue a cebola e o alho num pouco de azeite. Junte o chouriço cortado às rodelas, o pimento cortado em…

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Ingredientes
  • 0.4 Kg Bacalhau em cubos
  • 200 gr Ameijoas
  • 1 Tomate Maduro
  • 1 Pimento verde e 1 Pimento encarnado
  • 1 Cebola
  • 4 dentes de Alho
  • 60 gr de Chouriço
  • 60 gr de Presunto
  • 1 dl de vinho Branco
  • Sal e Pimenta q.b.
  • 1 Folha de Louro
  • 1 dl Azeite

Cataplana de Bacalhau com Ameijoas

Refogue os alhos com o azeite quente. Acrescente a folha de louro, a cebola cortada em meias luas e os…

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Ingredientes
  • Massa Folhada
  • Para o recheio:
  • 500g Frango (pré-cozido ou de churrasco) desossado
  • Chávena e meia de natas Azedas
  • 1 colher de sopa de mostarda Dijon
  • 2 c. sobremesa de raspa de limão
  • Umas folhas de manjericão picadas

Folhado de frango

Misturar os ingredientes do recheio muito bem. Cortar parte da massa em retangulos 15x10 mais ou menos para a base.…

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Ingredientes
  • 1 maço de rúcula
  • 1 receita de tomates assados
  • fatias de pão italiano
  • sal e pimenta do reino
  • azeite de oliva

Crostini de tomates assados

Preparar uma receita de tomates assados. Picar grosseiramente a rucula e os tomates assados e frios. Temperar com sal e…

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Ingredientes
  • Molho béchamel q.b.
  • 8 filetes de cherne ou pescada
  • 80 grs. de queijo da Ilha ralado
  • 2 dentes de alho
  • 1 molho de espinafres
  • 1 folha de louro
  • sumo de 1 limão
  • 2 ovos
  • farinha de trigo q.b.
  • leite q.b.
  • manteiga q.b.
  • sal q.b.
  • pimenta q.b.
  • azeite q.b.
  • salsa q.b.

Filetes de Peixe em Cama de Espinafres

Tempere os filetes com sal, alho pisado, louro em pedacinhos, leite, um fiozinho de azeite e sumo de limão e…

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Ingredientes
  • Entrecosto cortado ás tirinhas pequenas
  • Sal
  • Pimenta
  • Vinagre de cidra (sabor a maça)
  • Paprika
  • Polpa de tomate
  • Creme de maça (de compra)

Entrecosto com tempero de maça

Temperar o entrecosto com sal,pimenta e paprika e misturar tudo muito bem. De seguida deitar uns goles de vinagre de…

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Ingredientes
  • 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
  • 2 colheres (chá) de caldo de caldo de galinha
  • 6 colheres (sopa) de vinho branco
  • 1 xícara (chá) de molho de tomate
  • 2 talos de alho-poró
  • 1 colher (chá) de estragão desidratado
  • sal a gosto

Flan de alho-poró

Hidrate a gelatina conforme as instruções da embalagem e coloque-a no liquidificador. Junte o caldo de galinha, dissolvido em 2…

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Ingredientes
  • 6 iogurtes naturais magros
  • 5 folhas de gelatina
  • 120 g de açúcar
  • 3 claras
  • Óleo para untar
  • Para a calda:
  • 300 g de morangos congelados
  • 100 g de açúcar
  • Sumo de limão 1/2 limão

Mousse de iogurte com calda de morangos

1. Demolhe as folhas de gelatina em água fria durante cinco minutos. Depois escorra-as e derreta-as num recipiente em banho-maria…

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