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2356 receitas de Médio

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Ingredientes
  • 1 Kg de lulas
  • 0,5 dl de azeite
  • 1 dente de alho
  • 1 cebola
  • 1 dl de vinho branco
  • 4 colheres de polpa de tomate
  • 1 cálide de vinho do porto seco ou Madeira
  • 1 raminho de salsa
  • 50 gr de margarina
  • 60 gr de farinha de trigo
  • 0,5 l de leite
  • sal q.b.
  • pimenta q.b.
  • molho inglês q.b.
  • 1 colher de sopa de queijo ou pão ralado

Lulas Gratinadas

Em primeiro lugar limpa-se e lava-se muito bem as lulas. Cortam-se as lulas às rodelas e temperam-se de sal e…

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Ingredientes
  • 4 ovos inteiros
  • gemas de 2 ovos
  • 170 gr de açúcar
  • 115 gr de fécula de batata
  • 100 gr de amêndoa
  • casca de limão
  • manteiga

Bolo à «Domenech»

Primeiro partem-se os ovos para dentro duma panela, junta-se o açúcar e vai ao lume muito lento. Bate-se com um…

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Ingredientes
  • 150 gr de queijo flamengo
  • 150 gr de fiambre
  • 1 chávena de leie frio
  • 1/2 chávena de óleo
  • 3 ovos
  • 10 colheres de sopa de farinha
  • 1 colher de chá de fermento
  • sal q.b.

Empadão Brasileiro

Dentro de um copo alto e largo de plástico junte a farinha, o fermento, o sal q.b., o leite frio,…

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Ingredientes
  • 1 cebola picada
  • azeite q.b
  • 1 alho picado
  • 1 folha louro
  • 250 ml polpa tomate
  • 1 cenoura cortada em quartos
  • 1 batata média cortada em quartos
  • 1 frango cortado em pedaços
  • 1/2 chouriço de vinho
  • 1 lata feijão encarnado (425g)
  • 500g massa meada partida
  • 250 ml de vinho branco
  • 1 Litro de água
  • sal q.b.

Massa meada com frango

1° Numa panela, levar ao lume o azeite, a cebola e o louro. Mexer e deixar refogar, até a cela…

( 19 votos )
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Ingredientes
  • galinha(s)
  • 1 cebola(s)
  • 1 cravo de cabecinha
  • q.b. pimenta em grão
  • q.b. salsa picada
  • q.b. vinagre
  • q.b. sumo de limão
  • 2 gema(s) de ovo
  • q.b. sal
  • q.b. Pimenta
  • q.b. noz moscada
  • q.b. massa folhada
  • 100 g toucinho

Empadas de galinha

1. Corte a galinha em bocados. 2. Coloque-a num tacho, junte a cebola, cravejada com cravo-de-cabecinha, o toucinho, pimenta em…

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Ingredientes
  • 500 g de cabeça de porco fumada;
  • Louro, cravinho e pimenta em grão qb;
  • 2 dentes de alho;
  • 0,5 dl de azeite;
  • 100 g de azeitona preta picada;
  • 150 g de Tomate pelado cortado aos cubos;
  • Rúcula selvagem qb;
  • 5 dl de Vinagre balsâmico espesso;
  • Sal e pimenta de moinho qb

Salada de cabeça fumada

Cozer a cabeça de porco, demolhada durante a noite com louro, cravinho e pimenta em grão. Cortar a cabeça em…

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Ingredientes
  • Para a Massa:
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 4 ovos caipiras
  • 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de água morna
  • ½ xícara (chá) de cacau em pó
  • 2 colheres (sopa) de óleo de canola
  • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
  • Para o Recheio Trufado de Maracujá:
  • 600 gramas de chocolate branco puro derretido
  • 60 ml de creme de leite uht
  • 80 ml de suco concentrado de maracujá
  • polpa de um maracujá fresco
  • Calda para Umedecer:
  • ¼ xícara (chá) de açúcar
  • ¼ xícara (chá) de suco concentrado de maracujá
  • ½ xícara (chá) de água
  • Para a Cobertura:
  • 500 gramas de chocolate ao leite puro derretido
  • 300 ml de creme de leite uht
  • Para a Decoração:
  • 500 gramas de chocolate ao leite fracionado ou hidrogenado

Bolo Dupla Paixão de Chocolate com Maracujá…

Para a massa, bata por aproximadamente 6 minutos os ovos com o açúcar ou até dobrar. Baixe a velocidade da…

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Ingredientes
  • 1 Cebola
  • 4 dentes de alho
  • 1 dl de azeite
  • 1 pimento vermelho
  • 200 g de arroz
  • 5 dl de água fervente
  • 1,200 kg de aparas de bacalhau
  • 1 malagueta
  • Sal e pimenta q.b

Arroz de Bacalhau sem segredos

1 - Pique a cebola e os alhos e refogue em azeite 2 - Junte depois o pimento cortado em…

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Ingredientes
  • Massa:
  • -- 100g de açúcar
  • -- 100g de manteiga
  • -- 2 ovos
  • -- 3 colheres de sopa de leite
  • -- 250g de farinha
  • -- 1 colher de chá de fermento
  • Recheio:
  • -- 150g de amêndoas palitadas
  • -- 100g de açúcar
  • -- 100g de manteiga
  • -- 3dl de leite
  • -- manteiga q.b

Tarte de amêndoa

1. Unta-se uma tarteira de fundo amovível com manteiga. 2. Liga-se o forno a 180ºC. 3. Bate-se o açúcar com…

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Ingredientes
  • 6 Ovos T/
  • 500g de bacalhau (desfiado e demolhado)
  • 1 Cebola pequena (picada)
  • salsa q.b. (Picada)
  • Pimenta q.b.
  • 1 Fio de azeite

Pastelão de bacalhau

1° Bater os ovos e juntar o bacalhau desfiado, a cebola, a salsa e a pimenta. Envolver tudo muito bem.…

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Ingredientes
  • 750 g farinha de trigo
  • 20 g fermento
  • 1 dl leite
  • 1 c. chá sal
  • 8 ovos
  • 1 dl azeite
  • 1 dl aguardente
  • azeite para fritar
  • 300 g mel
  • 1 dl água
  • açúcar
  • canela em pó

Filhoses de Natal

1. Dissolve-se o fermento no leite morno e junta-se-lhe um pouco de farinha e o sal. Mistura-se de modo a…

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Ingredientes
  • 4 ovos
  • 200g de acucar
  • 2 pacotinhos de acucar de baunilha
  • 1 pitada de sal
  • 150g de farinha
  • 1 c/cha rasa de fermento
  • 1 frasco (720 ml) de cerejas
  • 2 c/sopa de maizena
  • 4 folhas de gelatina
  • 500g de mascarpone
  • 500g de quark magro
  • 500g de natas
  • 75 ml de sumo de cereja
  • cerca de 150g de palitos la raine finos
  • 2 c/sopa de kakau em po
  • 2 c/sopa de geleia de cereja ou doce
  • papel manteiga para a forma

Torta de tiramisú & cerejas

Para a massa separe as gemas das claras. Bata as claras em castelo e adicione lentamente 100g de acucar,1 pacotinho…

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