2356 receitas de Médio

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Ingredientes
  • 1,5 kg polvo
  • 250 ml azeite
  • 2 cabeças de alho
  • 1 cebola
  • 1 c. sopa sal + 1 c. sopa (para as batatas)
  • 900 g batatinhas
  • 2 folhas de louro
  • qb pimenta branca
  • qb salsa

Polvo à Lagareiro – receita original

Começamos por pré aquecer o forno a 160º C.

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  • - 1 kg Amoras silvestres
  • - 800 g de Açúcar
  • - 1 Limão

Doce de amoras silvestres

Lave muito bem as amoras. De seguida, coloque numa panela o sumo do limão e 800 g de Amoras. Vá…

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Ingredientes
  • 6 Ovos T/ L
  • 1 Chouriço (cortado em rodelas)
  • 1 Cebola pequena (picada)
  • salsa q.b. (Picada)
  • Pimenta q.b.
  • 1 Fio de azeite

Pastelão de Chouriço

1° Bater os ovos e juntar o chouriço, a cebola, a salsa e a pimenta. Envolver tudo muito bem. 2°…

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Ingredientes
  • 1 kg de açúcar amarelo
  • 1 kg de farinha de trigo sem fermento
  • 100 g de canela
  • 100 g de erva doce
  • 1600 ml de café de borra bem forte açúcarado
  • 400 ml de azeite

Bolinhos podres

Leve ao lume todos os ingredientes excepto a farinha, tenha aqui em conta que o café de borra se coloca…

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Ingredientes
  • 4 bifes de vaca da alcatra
  • 4 ovos
  • Azeite q.b.
  • Banha de Porco q.b.
  • 8 dentes de alhos picados
  • 4 Folhas de Louro
  • Batatas em palitos para fritar q.b.
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
  • Vinho Branco q.b.
  • Mostarda q.b.
  • 4 rodelas de limão
  • Arroz de forno
  • Salada de Alface, Tomate e Cebola

Bitoque a Portuguesa

1° Comece por bater os bifes com o martelo de cozinha, tempere com sal, pimenta, louro e alhos picados. 2°…

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Ingredientes
  • peitos de frango
  • fatias de queijo
  • fatias de presunto
  • queijo ralado mozzarela
  • vinho branco
  • sal
  • sopa de cebola (cerca de 2 colheres)

Peito de frango recheado e gratinado no…

Abra os peitos de frango ao meio e recheie com queijo e com o presunto. Coloque-os num tabuleiro que vá…

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Ingredientes
  • 2 Latas de Atum (Grandes)
  • 2 Pacotes de Puré (congelado)
  • 1 Caneca de Leite
  • 1 noz de Manteiga
  • Noz Moscada (Q.b)
  • Sal (q.b)
  • 1 Caldo de Knorr (usei de Galinha)
  • 1 Cebola
  • 2 dentes de Alho
  • 1 Fio de Azeite
  • 1 Pacote de Mozzarela
  • Polpa de Tomate(Q.B)
  • 1 Lata de Tomate pelado

Empadão de Atum

Recheio: - Faz-se o refogado com o azeite, alho,cebola; - De seguida, acrescenta-se a polpa de tomate,e a lata de…

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Ingredientes
  • 500 g lombo(s) de porco
  • 300 g sangue de porco
  • 100 g fígado-de-porco
  • 2 Lt água
  • 250 g pão
  • 1 ramo salsa
  • 1 folha louro
  • 1 dente alho
  • 1 c. sopa vinho tinto
  • q.b. sal
  • q.b. Pimenta
  • q.b. cominhos em pó
  • q.b. azeitona(s)
  • q.b. colorau
  • 125 g unto de porco

Sarrabulho à moda da Beira Alta

1. Temperar a água com sal, o ramo de salsa, o louro, o alho e uma pitada de colorau e…

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Ingredientes
  • ... lá em baixo !
  • !
  • ! no «corpo» da receita,
  • !
  • ! 'tá?! :)
  • !
  • V

Bolo de Manga

Primeiro prepara-se a massa, o bolo propriamente dito. Ingredientes: 2 iogurtes (2 x 125g) de limão; Verte-se o iogurte para…

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Ingredientes
  • 1 kg de batatas farinhentas
  • 1 kg de espinafres
  • 2 dentes de alho
  • 2 cebolas
  • 1 colher de cha + 3 colheres de sopa de oleo
  • sal
  • pimenta
  • noz-moscada
  • acucar
  • 600-800 g de filete de salmao
  • sumo de 1 limao
  • 4 gemas (tamanho M)
  • 150 g + alguma + 1 colher de sopa levemente cheia de farinha
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 100 g de natas
  • 1 colher de cha levemente cheia de caldo de legumes
  • 4-6 espetos de metal ou madeira

Espetadas de salmao com molho de limao…

1. Descasque, lave e cozinhe as batatas por cerca de 20 minutos, escorra as batatas e passes-as por um espremedor…

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Ingredientes
  • 2 chávenas de arroz agulha
  • meio quilo de camarão cru
  • 10 cogumelos (grandes) frescos
  • 3 dentes de alho
  • 1 cebola
  • 1 chávena de vinho branco
  • louro
  • 2 colheres de sopa de creme de marisco
  • 1 lata de tomate pelado ou em pedaços
  • meio pimento vermelho
  • cebolinho
  • salsa
  • pimentão doce em pó (colorau)
  • azeite
  • sal e pimenta

Arroz de camarão e cogumelos

Descasque os camarões crus e reserve as cascas. Numa panela, coloque um litro de água ao lume. Quando começar a…

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Ingredientes
  • 1 Pato com cerca de 1,5 kg
  • 1 Chouriço
  • Uns raminhos de salsa
  • 2 Folhas de louro
  • 1 Alho francês
  • 1 Cenoura
  • 2 Chávenas de arroz agulha
  • 1 Cebola média
  • 1 Dente de alho
  • Sal e pimenta preta q.b.
  • 2 Colheres de sopa de azeite.
  • 100 ml de vinho tinto

Arroz de Pato com Vinho Tinto

Limpem o pato de gorduras desnecessárias, cortem-no em 8 pedaços e coloquem numa panela, adicionem a folha de louro, a…

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