490 receitas de Lume & ao Natural

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Ingredientes
  • 500 gr de carne de vaca
  • 1 pacote de natas
  • 3 ovos
  • 1 litro de leite
  • farinha de trigo q.b.
  • tomate pelado q.b.
  • azeite q.b.
  • margarina q.b.
  • 3 cebolas
  • 3 dentes de alho
  • 1 cenoura
  • noz-moscada q.b.
  • salsa q.b.

Coroa de Carne

Cozer a carne e picá-la. Numa frigideira saltear a cebola picada, o alho picado e a cenoura ralada num pouco…

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Ingredientes
  • 150 gramas de azeitonas pretas, descaroçadas e escorridas
  • 6 dentes de alho descascados
  • 100 gramas de manteiga (sem sal, de preferência) amolecida
  • 1 pitada de pimenta-de-caiena
  • 1/4 de colher de chá de sal (facultativo)

Pâté de azeitonas pretas

1. Pique finamente as azeitonas 2. Leve ao lume 2dl de água num pequeno tacho. Quando levantar fervura, junte os…

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Ingredientes
  • 500ml de aguardente
  • 8 paus de canela
  • 600gr de açúcar
  • 600ml de água

Licor de Canela

Da canela, gosto do cheiro, do sabor mas não da textura. No entanto devo dizer que gosto muito do licor…

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Ingredientes
  • 1kg de costoletas 2 ceboas 2dentes de alho 3dc de vinho branco,azeite 2dc 1kg de batatas polpa de tomate 10dc,1folha de louro sal e pimenta q,b

costoletas a padeiro

Leve ao lume numa frigideira o azeite frite a carne temprada com osal e os alhos as cebolas as rodelas…

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Ingredientes
  • 350g de massas tricolor
  • 100ml de azeite
  • 100ml de vinagre
  • 1 ovo
  • 1 colher de sopa de pimenta

Massinhas com atum de chorar por mais

Coza as massas num tacho. Num recipiente junte o azeite, o vinagre, o ovo e a pimenta. Bata tudo com…

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Ingredientes
  • • 1 Colher de café de sal:
  • • 350g de arroz basmati;
  • • 150g de ervilhas congeladas;
  • • 300g de camarões congelados;
  • • 2 Fatias de ananás;
  • Para o molho:
  • • 2 Iogurtes naturais magros;
  • • 1 Colher de sopa de azeite;
  • • Molho piri-piri q.b..

Salada de arroz basmati

Leve ao lume um tacho com bastante água temperada com sal e deixe ferver. Junte o arroz basmati Golden Sun,…

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Ingredientes
  • 1 kg de morangos lavados e cortados em pedaços
  • 2 pacotes de natas frescas
  • açúcar qb
  • 2 raminhos de hortelã
  • canela qb

Mousse de morangos

Levar a lume brando os morangos, juntando-lhes canela a gosto, açúcar e hortelã. Deixar que criem "goma". Bater as natas…

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Ingredientes
  • Ingredientes para 8 pessoas:
  • 4 pimentos vermelhos
  • 500 g de cenouras
  • 3 courgettes coloridas (verde, amarelo)
  • 1 kg de cogumelos pequenos
  • 2 dentes de alho
  • 3 colheres de sopa de açúcar
  • 150 ml de vinagre
  • 3 folhas de louro
  • 1 talo de alecrim
  • sal
  • pimenta
  • 50 ml de azeite de oliva
  • 100 g de presunto parma
  • 1 pacote (125 g) de Grissini
  • ervas frescas para decorar
  • 150 g de azeitonas
  • 150 g de peperonis em conserva
  • 100 g de salame italiano
  • 1 pão ciabatta

Travessa de antipasti clássico

Limpe, lave e corte os pimentos em pedaços. Descasque, lave e corte as cenouras, em palitos. Limpe, lave e corte…

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Ingredientes
  • 4 ABACATES
  • 300 g DE CAMARÃO MÉDIO
  • 6 COLHERES DE MAIONESE
  • 1 COLHER DE CHÁ DE KETCHUP
  • 2 OVOS
  • SAL

ABACATES COM CAMARÃO Á CHEFE

ABRA OS ABACATES E RETIRE O CAROÇO COM A AJUDA DE UMA COLHER RETIRE A POLPA PARA DENTRE DE UMA…

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Ingredientes
  • 2 cenouras médias
  • 5 batatas médias
  • 1 chávena de ervilhas
  • 1/2 pepino médio
  • 1 tomate
  • 2 maças
  • 6 folhas de alface
  • 1 pacote de delicias do mar
  • 3 latas de atum
  • maionese (caseira ou não)

Misturada de ervilhas, atum e delicias do…

Pôr um tacho com água a ferver. Cortar as cenouras em pedaços pequenos (para facilitar a cozedura) e as batatas…

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Ingredientes
  • 165g manteiga
  • 200g chocolate preto ( evitem o chocolate para culinária )
  • 3 ovos
  • 2 gemas
  • 165g açucar amarelo
  • 2 colheres (sopa) de farinha
  • 1 colher (sopa) de cacau em pó
  • uma pitada de sal
  • Oreos

Brownie de oreos

Derreter a manteiga numa panela e juntar o chocolate preto ralado.Bater os ovos e as gemas na potencia maxima ate…

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Ingredientes
  • • 500g de feijão preto cozido só em água;
  • • 500g de carne moída;
  • • 1 lata de molho de tomate temperado;
  • • 2 pimentos (1 verde e 1 vermelho) partidos em cubinhos;
  • • 1 cebola picada;
  • • 1 folha de louro;
  • • 5 dentes de alho bem esmagados;
  • • Sal q.b.;
  • • 2 colheres de sopa cheias de pimenta chilli em pó;
  • • 4 colheres de sopa de azeite.

Chilli com carne à minha moda

Numa panela grande, frite bem o alho, a cebola, o louro, o pimento cortado em cubinhos e o sal em…

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