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Página Inicial > Lume & ao Natural

490 receitas de Lume & ao Natural

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Ingredientes
  • 200 g feijão verde cozido
  • Lt maionese
  • 200 g atum em conserva
  • 185 g filete(s) de anchova
  • 20 azeitona(s) preta(s)
  • 1 alface
  • 4 batata(s) cozida(s)
  • 2 tomate(s)
  • 2 cebola(s)
  • 1 pimento(s) verde
  • 2 ovo(s) cozido(s)
  • 2 c. sopa polpa de tomate
  • c. café paprika
  • 2 folha(s) fresca(s) de estragão
  • 2 folha(s) fresca(s) de estragão
  • q.b. sal

Salada niçoise

1. Escorrer o atum, as azeitonas, as anchovas e o feijão verde. 2. Cortar os tomates e cebolas em rodelas.…

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Ingredientes
  • Ingredientes para 4 pessoas:
  • 500 g ruibarbo
  • 1-2 c/ cha de amido de milho
  • 5-6 c/ sopa de acucar
  • 10 palitos la reine
  • 2-3 c/ sopa de amarettini (biscoitos italianos de amendoa)
  • 3-4 c/ sopa de licor amaretto
  • 250 g de quark
  • 100 g de mascarpone
  • 1 pacote de acucar de baunilha bourbon
  • cacau para polvilhar

Ruibarbo com creme de mascarpone

1- Limpe, lave e corte o ruibardo em pedacos bem pequenos. Ponha os pedacos de ruibardo numa panela com 4-5…

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Ingredientes
  • 800g de batatas,
  • 5 cenouras,
  • sal q.b.

Puré de cenoura

Começe por descascar as batatas e as cenouras o ponha a cozer, adicione sal a gosto, assim que estiverem bem…

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Ingredientes
  • PAPAIA:
  • • 1 papaia madura
  • • Hortelã da Ribeira
  • • Azeite
  • • Sumo de limão
  • • Sal q.b.
  • FOLHADOS DE QUEIJO:
  • • Queijo Chevre
  • • Massa folhada
  • • Tomilho
  • • Gema de um ovo

Entrada de Papaia e Folhado de Queijo

Exetenda a massa folhada e corte umas bolachas de massa fazendo-lhes um rebordo. Coloque no centro uma fatia que queijo…

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Ingredientes
  • 2 chávenas de farinha (bem cheia)
  • 2 chávenas de água
  • 1 colher de sopa de margarina
  • 1 casca de limão
  • sal

massa para rissois

Leva-se a água ao lume com a margarina, a casca de limão e um pouco de sal. Assim que a…

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Ingredientes
  • • 1 Copo pequeno com farinha;
  • • A mesma medida de cerveja;
  • • 1 Gema;
  • • 150g de gambas descascadas;
  • • 1 Copo pequeno de milho verde;
  • • Sal;
  • • Pimenta;
  • • 1 Pitada de colorau;
  • • Coentros;
  • • Óleo para fritar.

Pasteis de gambas e milho

Misture, dentro de uma tigela, a farinha com a cerveja e a gema. Junte as gambas cortadas aos pedacinhos e…

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Ingredientes
  • • 1 Chouriço mouro de Seia;
  • • 1 Farinheira do Sardoal;
  • • 1 Morcela;
  • • 1kg de favas descascadas;
  • • 1 Cebola;
  • • 3 Dentes de alho;
  • • 1dl de azeite;
  • • 1 Lata pequena de tomate pelado;
  • • 2dl de vinho branco;
  • • Sal q.b.;
  • • Pimenta q.b..

Favas com enchidos

Retire a pele às favas. Leve ao lume um tacho com água temperada com sal, deixe ferver, junte as favas…

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Ingredientes
  • 1 coelho
  • 1 dente de alho picado
  • 2 folhas de louro partidas
  • 1 colher (chá) mal cheia de pimentão doce
  • piripiri ao seu gosto
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 6 colheres (sopa) de vinho branco

Coelho Grelhado

Uma hora antes de grelhar o coelho, prepare o molho. Para preparar o molho, junte todos os ingredientes numa taça.…

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Ingredientes
  • 8 lasanha (folhas)
  • 300 g queijo fresco
  • 1 c. chá azeite aromatizado
  • raspa de limão
  • 4 fatias espadarte fumado
  • q.b. sal
  • q.b. Pimenta
  • azeite
  • 2 c. chá sumo de limão
  • q.b. sal
  • q.b. Pimenta
  • 4 c. sopa azeite
  • 1 c. sopa salsa picada

Lasanha c/ recheio de queijo fresco e…

1. Coza as folhas de lasanha de acordo com as instruções da embalagem, para ficarem cozidas al dente. 2. Escorra,…

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Ingredientes
  • 400 ml de leite
  • 1/2 colher de chá de adoçante liquido
  • 40g sêmola
  • 1 clara de ovo
  • 1 damasco
  • 1 kiwi
  • 100 g framboesas
  • 50g cerejas
  • 2 colheres de chá de açúcar de baunilha
  • erva cidreira para decorar

Salada de fruta com sêmola

Ferva o leite com o adoçante, adicione a sêmola, deixe ferver brevemente e cozinhe por cerca de 10 min. em…

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Ingredientes
  • 1-Kg DE CAMARÃO MÉDIO
  • 1-Kg DE CAMARÃO GRANDE
  • 1-LAVAGANTE
  • 1-LAGOSTA
  • 1-SAPATEIRA
  • 1-EMBALAGEM DE DELICIAS DO MAR
  • 2-ALFACES
  • 4 TOMATES
  • 1-LATA DE MILHO
  • 1- FRASCO DE MAIONESE
  • 2- COLHERES DE SOPA DE KETCHUP
  • 1- COLHER DE SOPA DE MOSTARDA
  • 1-COLHER DE CHÁ DE MOLHO INGLÊS
  • SAL qb
  • 1- MAÇÃ

SALADA DE MARISCO Á CHEFE PIRES MONTEIRO

1-COZA OS MARISCOS EM ÁGUA E SAL E RETIRE-LHES AS CASCAS 2-CORTE-OS EM FATIAS FINAS OU EM PEDAÇOS RESERVE NUMA…

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Ingredientes
  • 2 xícaras de grão-de-bico
  • 1 dente de alho pequeno
  • 6 colheres de sopa de molho tahine
  • 2 colheres de sopa de suco de limão
  • sal
  • páprica
  • salsinha
  • pão sírio

Grão-de-bico com tahine

Coloque o grão-de-bico de molho na véspera, acrescentando uma pitada de bicarbonato de sódio à água. Retire as cascas do…

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