490 receitas de Lume & ao Natural

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Ingredientes
  • 5 ovos (tamanho M)
  • 90g de açúcar
  • 2 pacotinhos de açúcar de baunilha
  • 125 ml de licor de ovos
  • 350g de natas
  • 300g de framboesas congeladas
  • 5 colheres de sopa de sumo de limão
  • cidreira para decoração

Perfait de licor de ovos com framboesas

Coloque os ovos, 40 g de açúcar e o açúcar de baunilha em uma tigela grande e bata por 5…

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Ingredientes
  • 500g de morangos
  • 200G amendoas laminadas
  • 20 G Açucar em Pó
  • 15 G chocolate
  • 40 G açucar
  • 300 G natas batidas

Espetada de morangos com pitada de chocolate

Molho base: Coloque as natas e o açucar num tacho e leve a aquecer. Apague o lume antes de iniciar…

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Ingredientes
  • 20 gramas de poejo
  • 500 ml de aguardente
  • 500 gramas de açúcar
  • 500 ml de água

Licor de Poejo Verde

Lavar os poejos e juntar à aguardente num recipiente fechado. Deixar macerar num local escuro entre 20 a 30 dias.…

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Ingredientes
  • 1.2l de leite
  • 8 gemas
  • 9 colheres de sopa de açúcar
  • 3 limões |casca|
  • 1 pau de canela
  • 3 colheres de sopa de maisena
  • açúcar q.b.

Leite-creme queimado

Leva um litro de leite ao lume, juntamente com o pau de canela e as cascas de limão, até ferver.…

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Ingredientes
  • 200 gr de bifinhos de perú
  • 1 cebola pequena
  • 2 dentes de alho
  • 100 gr de cenoura
  • 0,5 dl de azeite
  • 1 raminho de salsa
  • 6 dl de leite
  • 2 colheres (sopa) de farinha sem glúten
  • 3 ovos
  • Farinha
  • sal q.b
  • pimenta q.b
  • noz moscada q.b
  • flocos de batata q.b
  • óleo q.b.
  • alface q.b
  • espinafres q.b
  • tomate q.b

Croquetes de Carne e cenoura

1. Corte a carne em tirinhas; pique a cebola e os dentes de alho ; rale a cenoura; refogue tudo…

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Ingredientes
  • Massa:
  • 2 chávenas do caldo que cozinhou o bacalhau ou leite
  • 2 chávenas de farinha de trigo
  • 2 colheres de sopa de salsa e cebolinha bem picadinhas
  • 1 colher de sopa de manteiga ou margarina sal a gosto
  • Recheio:
  • 200 gr de bacalhau já cozido e desfiado
  • 1 colher de sopa de salsa e cebolinha bem picadinho
  • 1/2 chávena de cebola bem picadinha
  • Óleo q.b.
  • Leite q.b.
  • Pão ralado q.b.

Delícia bolinhos de bacalhau

Coloque a água do bacalhau ou o leite a ferver com a manteiga e o sal. Quando levantar fervura acrescente…

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Ingredientes
  • • 500g de brócolos;
  • • 1 Cebola;
  • • 2 Dentes de alho;
  • • 1dl de azeite;
  • • 2dl de leite magro;
  • • 1 Colher de sopa de farinha;
  • • 3 Batatas;
  • • 3 Latas de atum em posta dos Açores ao natural;
  • • Sal q.b.;
  • • Pimenta preta moída q.b.;
  • • Queijo mozzarella ralado;
  • Massa:
  • • 250g de farinha;
  • • 1 Colher de sopa de fermento em pó;
  • • 3dl de leite magro;
  • • 1,5dl de óleo alimentar;
  • • 3 Ovos;
  • • Creme vegetal (para untar).

Flan de brócolos com atum

Deixe descongelar os brócolos e corte-os. Escorra o atum. Descasque a cebola, os alhos e pique tudo. Deite para um…

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Ingredientes
  • 1 coelho
  • 150g de toucinho fumado
  • 1 ramo de coentros
  • 1 cebola grande
  • 1 ramo de salsa
  • 1 folha de louro
  • 4 dentes de alho
  • 1 colher (sopa) cheia de banha
  • 1,5 dl de azeite
  • sal
  • pimenta
  • vinho branco

Coelho Frito

Corte o coelho em bocados e tempere com os dentes de alho esmagados com sal e pimenta. Cubra com vinho…

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Ingredientes
  • Massa:
  • 1 kg de farinha
  • 200 gr de margarina derretida
  • 1 pitada de sal fino
  • 500 ml de vinho branco (pode ser necessário mais um pouco)
  • Recheio:
  • 150 gr de miolo de amêndoa palitado
  • 400 gr de açúcar
  • 500 gr de puré de batata doce
  • 1 colher de sobremesa de canela
  • 1 limão pequeno (raspa)

Azevias de batata doce e amêndoa

Massa: Numa tigela coloque a farinha, a margarina, o sal e o vinho. Misture muito bem e amasse até que…

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Ingredientes
  • 250g de manteiga;
  • 5 ovos;
  • 250g de açúcar;
  • 250g de farinha;
  • Raspa de limão;

Bolo Simples à minha moda

Bate-se todo junto.

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Ingredientes
  • Ingredientes:
  • 6 ovos
  • 3 colheres de sopa de manteiga
  • 1 chv. de chá de farinha
  • 1 chav. de chá de açucar
  • 100 g de chocolate em pó

Bolo de aniversário-sugestão

Preparação: Misturam se a gemas e o açucar muito bem,de seguida põe-se a manteiga e volta a mexer-se, aos poucos…

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Ingredientes
  • 1 casca de limão
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 pau de canela
  • 1 pitada de sal
  • 125g de arroz
  • 150g de açúcar
  • 3 gemas
  • 7,5dl de leite
  • canela em pó para povilhar

Arroz Doce de chorar por mais

-Leve ao lume um tacho com água abundante e sal. Quando a água ferver, junte o arroz. Quando levantar fervura,…

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