511 receitas de Lume & Frigorífico

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Ingredientes
  • 1L de leite
  • 6 ovos
  • 2 pudins mandarim
  • 13 colheres de açúcar
  • Caramelo líquido

Pudim Fofo

Colocar o açúcar num tacho e juntar 6 gemas de ovo e os 2 pudins mandarim. De seguida mexer até…

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Ingredientes
  • Base
  • 1 pacote de bolachas integrais trituradas
  • 100g de margarina derretida
  • Cheesecake:
  • 160g de arroz carolino
  • Água q.b
  • 1 chav.de chá de leite
  • 1 lata de leite condensado
  • 200 ml de natas
  • 200g de queijo Mascarpone
  • 2 saquetas de cuajada
  • 150 ml de leite
  • Mousse de chocolate:
  • 1 pacote de mousse de chocolate de compra
  • 3 colheres de sopa de leite condensado
  • 50g de queijo Mascarpone
  • 2 folhas de gelatina
  • Água

Cheesecake de Arroz

Base: Numa taça mistura-se tudo, e forra-se o fundo de uma forma amovível. Cheesecake: Cozi o arroz na água, escorri-o.…

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Ingredientes
  • 1 ½ lata de leite condensado
  • 2 colheres de sopa de margarina
  • 200 g de coco + coco para envolver os brigadeiros.
  • 1 cálice pequeno de whisky

Brigadeiros de Côco

Num tacho deitar o leite condensado, o coco e a margarina. Levar a lume brando mexendo sempre para não deixar…

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Ingredientes
  • 330g de açúcar
  • 160 ml de água
  • 8 folhas de gelatina
  • 200 ml de natas
  • 600 ml de natas
  • 200g de bolacha maria
  • Café forte q.b.
  • Caramelo líquido para decorar q.b.

Semi-frio de caramelo

1. Num tacho, leve ao lume a água e o açúcar. Mexa e deixe ferver até que fique caramelo. Entretanto,…

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Ingredientes
  • 500g de mandioca cozida
  • 3 tomates sem sementes e cortados em cubos
  • 1 cebola ralada
  • 1 dente de alho
  • 50g de azeitonas verdes
  • 1 a 2 limões
  • 1 colher (chá) de sal
  • orégano
  • pimenta do reino
  • azeite
  • cheiro verde

Salada de Mandioca

Depois de cozida e fria, corte a mandioca em pequenos cubos. Em uma travessa, misture a mandioca, os tomates sem…

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Ingredientes
  • 250g de aletria
  • 1800 ml de leite
  • 450g de açúcar
  • 1 pau de canela
  • 2 casquinhas de limão
  • 50g de manteiga com sal
  • 4 gemas de ovo
  • Canela em pó q.b.

Aletria

1. Numa panela, leve ao lume o leite deixando um pouco para misturar com as gemas. Junte as casquinhas de…

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Ingredientes
  • Ingredientes:
  • 4 latas de atum
  • 1 cebola grande
  • 2 dentes de alho
  • 75 gramas de margarina
  • 75 gramas de farinha
  • 3 dl de leite
  • 1 colher de pão ralado
  • Salsa
  • (pimenta e sal a gosto, para um toque especial adicionar dois ou três pedacinhos de pickles)
  • Para preparar os croquetes:
  • 2 ovos
  • Pão ralado

Croquetes de Atum

A receita aqui apresentada foi baseada numa Teleculinaria que tenho cá por casa. Muito simples e versátil, tanto podem servir…

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Ingredientes
  • 8 Ovos
  • 350 ml Açúcar
  • 350 ml Leite
  • 1/4 de cálice de Vinho do Porto
  • 2 copos de açúcar
  • 1 copo de água

Pudim Caseiro

1º-Misture todos ingredientes e bata cerca de 5 minutos com o mesmo ritmo. 2º-Depois de bater 5 minutos deixe a…

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Ingredientes
  • Ingredientes:
  • Massa:
  • 1 pacote de bolacha maria
  • 80g de manteiga
  • 1 ovo
  • Chocolate em pó q.b.
  • Recheio:
  • 5 folhas de gelatina incolor
  • 1 saqueta de leite creme

Tarte de Leite Creme

1.Ligue o forno a 180ºC. 2.Triture o pacote de bolachas até ficarem moídas. 3.Numa tigela misture as bolachas moídas, o…

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Ingredientes
  • Bolachas tostadas
  • Leite
  • Café instantâneo
  • Chocolate em pó
  • Creme de mascarpone:
  • 250g de mascarpone
  • 50 g de manteiga
  • Sementes de 1/2 vagem de baunilha
  • 200 g de açúcar em pó
  • Cobertura de amêndoas:
  • 1/2 chávena de açúcar amarelo
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1 colher de café de canela moída
  • 1/4 colher de café de noz moscada moída
  • 1 colher de café de água
  • 1/4 - 1/2 chávenas de amêndoa picada (ou outro fruto seco a gosto)

Bolo de Bolacha e Mascarpone

Preparar o creme: Bater a manteiga com a mascarpone até que se obtenha uma mistura cremosa. Adicionar o açúcar a…

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Ingredientes
  • Ingredientes
  • 750g de natas frescas
  • 3 colheres de sopa de açúcar
  • 2 folhas de gelatina
  • 1 vagem de baunilha

Panacota (pannacotta)

É muito fácil de fazer mas é uma sobremesa hiper-calórica. Se a quiser fazer mais ligeira pode substituir metade das…

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Ingredientes
  • - 1 lata de leite condensado
  • - 1 lata de de creme de leite
  • - 1 copo de suco de maracujá (sem açúcar)
  • - 1 pacote de gelatina sem sabor
  • - 1 lata de leite

Mousse de Maracujá com Gelatina

1. Fazer a gelatina. Quando estiver pronta, ainda quente, coloque no liquidificador e junte o restante dos ingredientes. 2. Bater…

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