511 receitas de Lume & Frigorífico

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Ingredientes
  • 2 folhas gelatina sem sabor incolor
  • 1 copo água quente
  • 2 copos sumo de laranja
  • 9 colheres (sopa) leite em pó desnatado
  • 1 colher (sopa, rasa) adoçante
  • Calda:
  • 1 copo sumo laranja
  • 1 colher (chá) farinha maizena
  • 1 colher (sopa, rasa) adoçante

Pudim Diet de Laranja

Dissolva a gelatina na água quente e deixe esfriar. Bata todos os ingredientes, adicionando por último o adoçante. Despeje numa…

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Ingredientes
  • 120G de morangos
  • 2 unidades de natas batidas
  • 100G de chocolate
  • 40 G de açucar
  • 500 ML de leite

Batido de sabores

Começemos por lavar bem os morangos, e partindo-os em pedaços. De seguida, parta o chocolate em pedeçõs , e coloque-o…

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Ingredientes
  • 250 g de chocolate meio-amargo picado
  • 200 g de sorvete de creme
  • 1 envelope de gelatina hidratada e dissolvida conforme o fabricante
  • 150 g de nozes picadas (ou castanha de caju, amendoim, amêndoas)
  • 2 claras batidas em ponto de neve

Mousse de Chocolate Com Sorvete

Numa panela em banho-maria derreta 250 g de chocolate meio-amargo picado. Junte 200 g de sorvete de creme e mexa…

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Ingredientes
  • Para a Massa:
  • 1 pacote de biscoito doce tipo maria
  • 50 gramas de manteiga amolecida
  • Para o Recheio:
  • 600 gramas de tofú
  • 1 caixinha de creme de leite de soja
  • 1 lata de leite condensado de soja
  • 1 colher (sopa) de essência de baunilha
  • 3 colheres (sopa) de adoçante de uso culinário
  • 5 folhas de gelatina sem sabor (10g)
  • ½ xícara (chá) de água
  • Para a Cobertura:
  • 1 caixinha de morangos frescos, maduros e picados
  • 3 colheres (sopa) de adoçante de uso culinário
  • suco de ½ limão

Cheesecake Light – Daniel Bork

Para a massa, triture os biscoitos no liquidificador ou em um processador até obter uma farinha fina. Acrescente a manteiga…

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Ingredientes
  • 1 embalagem de natas
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 chávenas de nozes (uma moída e a outra picada grosseiramente)

Brigadeiro de Nozes

Junte em uma panela o leite condensado e as nozes moída. Leve ao fogo médio e mexa sem parar até…

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Ingredientes
  • 500 gr de puré de castanhas
  • 4 dl de açúcar em ponto pérola
  • 4 ovos
  • 8 folhas de gelatina
  • 300 gr de chantilly
  • 1 chávena de leite

Pudim de Castanhas com Chantilly

Bate-se o puré de castanhas com as gemas durante 20 minutos. Acrescenta-se a calda do açúcar, a gelatina que já…

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Ingredientes
  • Panna cotta:
  • 2 folhas de gelatina
  • 2dl de natas
  • 1dl baileys
  • 2 c. sopa açúcar
  • Creme de chocolate:
  • 100g chocolate
  • 50ml leite
  • 1 c. chá de café solúvel
  • 2 claras
  • 2 c. sopa açúcar

Panna Cotta de Baileys com Creme de…

Panna cotta: Colocar as folhas de gelatina em água fria. Levar ao lume as natas, o baileys e o açúcar…

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Ingredientes
  • Base:
  • 200g de bolachas (tipo Maria)
  • 80g manteiga (temperatura ambiente)
  • Recheio:
  • 3dl de polpa de maracujá
  • 200g de queijo creme de kefir (pode usar queijo philadelphia)
  • 0,5dl de leite
  • 1 lata de leite condensado (usei caseiro)
  • 7 folhas de gelatina incolor
  • 250 ml de creme culinário (ou natas light)
  • 50g de açúcar Light (ou 100g açúcar normal)
  • Cobertura:
  • 1,5dl de polpa de maracujá
  • 3 colheres (de sopa) de leite condensado
  • 2 maracujás
  • 2 folhas de gelatina incolor

Cheesecake da Paixão (Maracujá)

Base: Amasse as bolachas trituradas com a manteiga. Coloque um aro de 25cm de diâmetro num prato de servir e…

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Ingredientes
  • 150 ml de leite
  • 120 g de bala de caramelo
  • 400 g de chocolate meio amargo picado
  • 100 g de marshmalow
  • 200 g de flocos de arroz

Sobremesa crocante de chocolate e marshmalow

Numa panela ferva o leite com a bala de caramelo e deixe a bala derreter por completo. À parte, numa…

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Ingredientes
  • 1 litro de leite
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 garrafinha de leite de coco
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 xícara (chá) de amido de milho
  • Calda:
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 2 xícaras (chá) de água
  • 30 ameixas pretas

Manjar de Coco

Modo de Preparo: Despeje o leite, o leite condensado, o leite de coco, o creme de leite e o amido…

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Ingredientes
  • 35 bolachas Maria
  • 7 colheres de sopa de chocolate em pó + 2 colheres para envolver
  • 11 colheres de sopa de açucar + 1 colher para envolver
  • 9 colheres de sopa de leite quente
  • 100g de manteiga

Petit Pierre

1º Partem-se as bolachas em pedacinhos pequeninos, 2º Junta-se numa taça o chocolate, o açucar e o leite aquecido e…

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Ingredientes
  • 36 oreos;
  • 1 lata de leite condensado;
  • 1 pacote de natas;
  • 4 ovos;
  • 1 tablete de chocolate;
  • 2 folhas de gelatina;
  • leite meio-gordo.

Lasanha de Oreo

Coloca-se as 36 oreos na picadora. Separa-se cerca de uma mão cheia das oreos para uma tigela à parte. No…

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