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Página Inicial > Lume & Frigorífico

511 receitas de Lume & Frigorífico

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Ingredientes
  • 500 ml de Alpro Alternativa às Natas Culinárias
  • 95 gr de açúcar
  • 3 folhas de gelatina
  • 1 vagem de baunilha
  • 50 ml de sumo de laranja
  • 1 laranja
  • 100 ml de água
  • 15 gr de farinha maizena

Panacota (Pannacotta) com Laranja

Demolhe as folhas de gelatina em água fria durante 20 minutos. Num tacho, coloque a Alpro Alternativa às Natas Culinárias…

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Ingredientes
  • 5 gemas
  • 5 colheres (sopa) de açúcar
  • 500 g de chocolate amargo derretido em banho-maria
  • 5 claras batidas em neve
  • 1 pote de sorvete de creme
  • 12 bombons cortados ao meio
  • Calda de chocolate branco:
  • 200 g de chocolate branco cortado em pedaços
  • 1/2 xícara (chá) de creme de leite fresco
  • 2 gemas
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 4 colheres (sopa) de vinho branco

Bombonzão – Ana Maria Braga

Numa batedeira bata as gemas com o açúcar até formar uma gemada clara e fofa. Desligue a batedeira e acrescente…

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Ingredientes
  • 330g de açúcar
  • 160 ml de água
  • 8 folhas de gelatina
  • 200 ml de natas
  • 600 ml de natas
  • 200g de bolacha maria
  • Café forte q.b.
  • Caramelo líquido para decorar q.b.

Semi-frio de caramelo

1. Num tacho, leve ao lume a água e o açúcar. Mexa e deixe ferver até que fique caramelo. Entretanto,…

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Ingredientes
  • 200 g de chocolate de culinária
  • 250 g de morangos médios. com pé
  • 2 figos, cortados em quartos
  • 100 g de pistácios ou avelãs torradas, picadas

Morangos e figos mergulhados em chocolate e…

1. Parta o chocolate em pedaços, coloque numa caçarola e aqueça em banho-maria durante cerca de 5 minutos, até ficar…

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Ingredientes
  • 500 grs de farinha de trigo
  • 1 cubo de caldo de galinha
  • 1 colher (sobremesa) de colorau
  • 1/2 litro de leite
  • 1 copo de água
  • 1 colher(sopa) manteiga
  • 3 colheres (sopa) óleo

Massa base para coxinhas

Em um tacho aqueça a manteiga com o caldo de galinha e o colorau. De seguida junte o leite e…

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Ingredientes
  • 250g de morangos maduros
  • 100g de açúcar
  • ½ dl de leite
  • 3 folha de gelatina
  • 2 dl de natas batidas com 2 colheres de açúcar

Bavaroise de Morango

Cortar os morangos em pedaços pequenos e reduzir a puré com a ajuda da varinha mágica. Juntar o açúcar e…

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Ingredientes
  • 1 pimentão verde em cubos pequenos
  • 1 kg de batata cozida e espremida
  • 3 peitos de frango desossados, cozidos e desfiados
  • 1 cebola em cubos pequenos
  • 50 g de azeitona verde sem caroço
  • cheiro-verde picado, sal, pimenta-do-reino branca, azeite e vinagre branco à gosto
  • 1 vidro de maionese
  • 2 colheres de sopa de molho inglês

Maionese de Frango

Tempere o frango desfiado com sal, pimenta e molho inglês. Em seguida misture todos os ingredientes, incluindo o frango temperado.…

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Ingredientes
  • 200 g de bolacha maria integral
  • 110 g de Alpro Creme de soja para Cozinhar e Assar
  • 50 ml de sumo de laranja
  • 2 laranjas (gomos)
  • 375 g de Alpro Yofu (iogurte de soja) Natural
  • 15 ml de sumo de limão
  • Raspa de 2 laranjas
  • 370 g de leite condensado
  • 9 folhas de gelatina
  • (Opcional)
  • 30 gr de farinha de trigo 55
  • 15 gr de miolo de amêndoa em pó
  • 50 de açúcar
  • 10 gr de glucose
  • 30 ml de água

Tarte de Iogurte com Laranja

Base: Triture a bolacha e misture com 80 gr de Alpro Creme de soja para Cozinhar e Assar derretido e…

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Ingredientes
  • 400 g de castanhas portuguesas
  • 2 xícaras (chá) de leite aproximadamente
  • 1 colher (café) de essência de baunilha
  • 1 e 1/3 de xícara (chá) de manteiga
  • 100 g de açúcar de confeiteiro
  • 3/4 de xícara (chá) de cacau em pó
  • 100 g de nozes trituradas
  • 1/2 cálice de licor
  • Cobertura:
  • 1 xícara (chá) de manteiga
  • 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
  • 1 lata de leite condensado

Tronco de Natal Caseiro

Cozinhe as castanhas por dez minutos e descasque-as ainda mornas. Ponha em uma panela e despeje o leite o suficiente…

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Ingredientes
  • 200 g de bombom crocante
  • 2 latas de leite condensado
  • 1 lata de leite (a mesma medida da lata acima)
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 1 colher (sopa) bem cheia de amido de milho
  • 1 caixa de creme de leite gelado (200 g)

Estrogonofe de bombom – Ana Maria Braga

Com uma faca corte 200 g de bombom crocante ao meio, coloque numa tigela e leve ao congelador por 2…

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Ingredientes
  • 3 gemas peneiradas
  • 1 lata de leite condensado
  • 1/2 xícara (chá) de suco concentrado de maracujá
  • 1 envelope de gelatina em pó incolor e sem sabor dissolvida conforme embalagem
  • 2 xícaras (chá) de creme de leite fresco bem gelado batido em ponto
  • de chantilly
  • 1 pacote de biscoito redondo (com cobertura de chocolate preto)
  • Calda de maracujá:
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1/2 xícara (chá) de água
  • polpa de 2 maracujás

Torta Holandesa de Maracujá – Ana Maria…

Numa tigela coloque gemas peneiradas, leite condensado e suco concentrado de maracujá. Com auxilio de um batedor de arame, misture…

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Ingredientes
  • 2 iogurtes de pedaços de morango
  • 1 pacote de natas
  • 1 colher sopa de açúcar
  • 1 pacote de gelatina de morango (correspondente a 2 saquetas)

Bavaroise de morango à minha moda

Fazer a gelatina conforme instruções da embalagem alterando, apenas, a quantidade de águas para 800 ml. Bater as natas com…

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