Lume & Frigorífico Archives - Page 9 of 43 - Petiscos.com

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511 receitas de Lume & Frigorífico

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Ingredientes

1 pau de canela
1 casca de limão, lima, toranja ou laranja (o melhor é limão)
2 vagens de baunilha abertas ao meio
1 colher (sopa) de farinha Maizena
1l de leite gordo
12 gemas de ovo
200g de açúcar baunilhado
açúcar em pó q.b.
1 colher (sopa) de Cognac
1 colher (sopa) de Grand Marnier ou Cointreau

Leite-Creme (Crème Brûlée)

1-Leve o leite, a baunilha, a casca de limão e a canela a ferver. 2-Numa taça misture maizena e açúcar.…

Hugo Paixão
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Ingredientes

Base:
2 copos de frutos secos (nozes ou/e avelãs)
Côco Ralado
1 c de chá de canela
Sultanas q.b.
Recheio:
1 embalagem de tofu
1 copo de cajus de molho pelo menos 3 horas
sumo de metade de um limão
Essência de baunilha
Leite de soja q.b. (só para não ficar muito grosso)
Mel/adoçante/xarope q.b.
Topo:
Frutos silvestres (amoras, mirtilos, framboesas)
Bagos de romã
Açúcar q.b.
Água q.b.

Cheesecake Vegetariano

Base: Rala-se tudo até formar uma pasta. Molda-se a forma com esta pasta. Recheio: Misturar tudo no liquidificador até obter…

Malds
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Ingredientes

1 Embalagem de legumes para salada russa (nos supermercados na zona dos legumes congelados)
Azeite qb
Sal qb
Maionese
1 colher de café de alho seco moído
Atum
Ovos
Coentros (opcional)

Salada Russa fácil

Coza os legumes em água e sal. À parte coza o ovo cerca de 10 min. Quando estiverem cozidos, escorra-os,…

nemasol
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Ingredientes

1 meloa
350 g açúcar
2 dl água
7 dl leite
2 c. sopa gelatina em pó
1 c. café sal
c. café corante amarelo
c. café corante vermelho

Mousse de meloa

1. Leve a lume brando 225 g de açúcar com 1,5 dl de água, mexendo sempre até o açúcar derreter.…

Petiscos.com
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Ingredientes

1,5 Kg DE LAGOSTINS
2 ALFACES
8 RABANETES
1 PEPINO
2 TOMATES
2 ABACATES
1 COLHER DE CHÁ DE WHISKY
2 COLHERES DE SOPA DE KETCHUP
6 GOTAS DE MOLHO INGLÊS
1 FRASCO DE MAIONESE

SALADA DE LAGOSTINS

COZA OS LAGOSTINS DEIXE ESFRIAR NUM PRATO GRANDE COLOQUE AS FOLHAS DE ALFACE DESCASQUE OS LAGOSTINS CORTE-OS AO MEIO GUARDE…

pires monteiro
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Ingredientes

500 ml de Alpro Alternativa às Natas Culinárias
95 gr de açúcar
3 folhas de gelatina
1 vagem de baunilha
50 ml de sumo de laranja
1 laranja
100 ml de água
15 gr de farinha maizena

Panacota (Pannacotta) com Laranja

Demolhe as folhas de gelatina em água fria durante 20 minutos. Num tacho, coloque a Alpro Alternativa às Natas Culinárias…

Alpro
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Ingredientes

5 gemas
5 colheres (sopa) de açúcar
500 g de chocolate amargo derretido em banho-maria
5 claras batidas em neve
1 pote de sorvete de creme
12 bombons cortados ao meio
Calda de chocolate branco:
200 g de chocolate branco cortado em pedaços
1/2 xícara (chá) de creme de leite fresco
2 gemas
2 colheres (sopa) de açúcar
4 colheres (sopa) de vinho branco

Bombonzão – Ana Maria Braga

Numa batedeira bata as gemas com o açúcar até formar uma gemada clara e fofa. Desligue a batedeira e acrescente…

ccaraujo
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Ingredientes

200 g de chocolate de culinária
250 g de morangos médios. com pé
2 figos, cortados em quartos
100 g de pistácios ou avelãs torradas, picadas

Morangos e figos mergulhados em chocolate e…

1. Parta o chocolate em pedaços, coloque numa caçarola e aqueça em banho-maria durante cerca de 5 minutos, até ficar…

chefinho
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Ingredientes

500 grs de farinha de trigo
1 cubo de caldo de galinha
1 colher (sobremesa) de colorau
1/2 litro de leite
1 copo de água
1 colher(sopa) manteiga
3 colheres (sopa) óleo

Massa base para coxinhas

Em um tacho aqueça a manteiga com o caldo de galinha e o colorau. De seguida junte o leite e…

Docedelicia
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Ingredientes

250g de morangos maduros
100g de açúcar
½ dl de leite
3 folha de gelatina
2 dl de natas batidas com 2 colheres de açúcar

Bavaroise de Morango

Cortar os morangos em pedaços pequenos e reduzir a puré com a ajuda da varinha mágica. Juntar o açúcar e…

veronicalopes
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Ingredientes

1 pimentão verde em cubos pequenos
1 kg de batata cozida e espremida
3 peitos de frango desossados, cozidos e desfiados
1 cebola em cubos pequenos
50 g de azeitona verde sem caroço
cheiro-verde picado, sal, pimenta-do-reino branca, azeite e vinagre branco à gosto
1 vidro de maionese
2 colheres de sopa de molho inglês