4849 receitas de Lume

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Ingredientes
  • Ingredientes:
  • 2 Colher (sopa) de folhas de manjericão rasgadas;
  • 4 Colher (sopa) de leite quente;
  • 2 Xícara (chá) de farinha de rosca para empanar;
  • 2 Xícara (chá) de sobras de arroz cozido;
  • 1/2 Xícara (chá) de farinha de trigo;
  • 150g de queijo mussarela em cubos;
  • 150g De presunto em cubos;
  • 1 Cubo de caldo de legumes;
  • Óleo para fritar;
  • 2 Ovos batidos.

Bolinho de arroz italiano recheado

Modo de preparo: Em uma tigela, misturar o arroz, os ovos batidos, a farinha de trigo, o caldo de legumes…

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Ingredientes
  • 1 cebola grande picada
  • sal a gosto
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 xícara (chá) de vinho branco seco
  • 1 kg de medalhão de chester
  • 1 colher (chá) de ervas finas
  • 1 xícara (chá) de cerejas frescas

Medalhões de chester com cerejas frescas

Aqueça uma frigideira antiaderente grande e grelhe os medalhões. Coloque-os em uma travessa e reserve, mantendo aquecido. Na mesma frigideira,…

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Ingredientes
  • 1Kg de mandioca
  • 2 gemas
  • 2 xícaras chá de farinha de trigo
  • 2 colheres sopa de maionese
  • sal a gosto
  • óleo n´água para cozinhar

Nhoque de Mandioca

Cozinhe as mandiocas descascadas, com água. Retire os fiapos, e passe-as no espremedor e misture todos os ingredientes. Depois de…

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Ingredientes
  • 1 ovo
  • 45g Farinha para bolos
  • 40g açúcar amarelo (ou castanho)
  • 1/4 colher de sopa de fermento + 1 colher de sopa água
  • 1 colher de chá de mel + 1 colher de sopa de água
  • óleo para fritar (ou azeite)

Dorayaki (Panqueca Japonesa)

Bater muito bem os ovos até obter um creme esbranquiçado, juntar nessa altura o açúcar e dissolver bem.

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Ingredientes
  • 1 kg de lulas
  • 600g de batatas
  • 3 tomates maduros
  • 2 cebolas grandes
  • 1 pimento verde
  • 1 ramo de salsa
  • 1 decilitro de azeite

Caldeirada de Lulas

Cubra o fundo de um tacho com azeite. Vá dispondo em camadas a cebola, o tomate, o pimento em tiras…

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Ingredientes
  • 8 bifes de perú fininhos
  • 8 fatias de queijo
  • 16 fatias de fiambre
  • 3 ovos
  • Sal e pimenta
  • Farinha
  • Pão ralado q.b.
  • Azeite para fritar

Bifes de Perú Recheados

Tempere os bifinhos com sal. Ponha sobre um bife uma fatia de fiambre, sobre esta uma de queijo, novamente uma…

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  • 1 pato
  • 2 cebolas
  • 2 cenouras
  • 1 folha de louro
  • 1 chouriço de carne
  • 2 dentes de alho
  • 0,5 dl de azeite
  • 100g de bacon
  • 300g de arroz
  • noz moscada q.b
  • sal q.b

Arroz de pato com bacon

Coza o pato juntamente com uma cebola picada.......uma cenoura picada.....o louro....algumas rodelas de chouriço......noz moscada e sal.Coe e reserve o…

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Ingredientes
  • "Coste" (folhas de verduras diversas) 500 g
  • Pão amanhecido cortado em dadinhos 400 g
  • Manteiga 150 g
  • Ovos 2
  • Farinha de trigo
  • Leite ¼ de litro
  • Queijo "grana" ralado
  • Salvia
  • Sal

Strangola Preti

Ponha o pão em um recipiente, umedeça-o com o leite, feche o recipiente e deixe repousar por 8 horas. Cozinhe…

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  • 8 pés de porco médios frescos sem sal (cerca de 2,5 kg)
  • 1/2 maço médio de salsinha
  • 10 cebolinhas verdes
  • 50 g de toucinho
  • 1 cebola média picada ou ralada
  • 4 dentes de alho em lâminas finas
  • sal e pimenta-do-reino branca a gosto

Pé de porco desfiado com ervas

Lave os pés de porco, seque-os e coloque numa panela de pressão com 1 litro de água.Tampe a panela e…

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Ingredientes
  • Rojões de porco (com alguma gordurinha)         
  • Entremeada em fatias grossas         
  • Sal, louro, cominhos (cuidado, são muito aromáticos)
  • Cebola e alho picados na 1-2-3
  • 1 Tâmara         
  • Vinho          
  • Azeite ou banha

Rojões à moda da minha mãe

Guizar bem, num tacho inox em lume brando, utilizando os ingredientes. Juntar o vinho só depois de os rojões terem…

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Ingredientes
  • 8 folhas grandes de beterraba sem os talos
  • 1 cebola média ralada
  • 3 colheres (sopa) de óleo de soja
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 200 g de abóbora-moranga cortada em cubos pequenos
  • sal e pimenta-do-reino a gosto

Rolinhos de folha de beterraba com molho…

Escalde as folhas de beterraba em água fervente, parta-as ao meio e reserve. Numa panela, refogue a cebola em 2…

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Ingredientes
  • 3 Batatas grandes
  • 2 cenouras
  • 1 cebola pequena
  • 0.5 knorr de legumes
  • Sal q.b.
  • Folhas de Nabiça q.b.

Sopa de Nabiças

1.Descasque e corte em cubos todos os legumes, coloque-os na panela e cobra-os com água. Tempere com o knorr de…

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