4849 receitas de Lume

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Ingredientes
  • 8 peras firmes
  • 1 cebola pequena
  • 2 xícaras de vinagre branco
  • 1 e ½ xícara de açúcar
  • 1 xícara (chá) de açúcar mascavo
  • 2 colheres (sopa) de gengibre ralado
  • 2 colheres (sopa) de pimentão vermelho picado
  • ½ colher chá de canela em pó
  • 3 cravos-da-índia
  • 2 colheres (sopa) de uva passa branca
  • sal

Chutney de peras

Descasque as peras e corte em cubos pequenos. Pique a cebola e o pimentão. Coloque em uma panela o vinagre…

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Ingredientes
  • 1,5 litro de água
  • 1/2 cabeça de porco
  • 250 gr de lentilhas
  • 1/2 couve lombarda
  • 1 alho françês
  • 2 cenouras
  • 2 batata
  • 2 nabos
  • fatias de pão saloio q.b.
  • sal e pimenta q.b.

Sopa de Lentilhas

Coza a cabeça de porco. Junte as cenouras , os nabos, as batatas, o alho françês cortados aos quadradinhos, a…

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Ingredientes
  • Arroz agulha q.b.
  • 1 cebola pequena
  • 1 dente de alho
  • 2 paus de canela
  • 2 cascas de limão
  • Açafrão q.b.
  • 100g bacon aos bocadinhos
  • 1/2 cenoura raspada em fios
  • 50g amêndoa palitada
  • 50g passas de uva
  • 1 caldo de carne
  • Sal e azeite q.b.

Arroz de Especiarias e Frutos Secos

Pique a cebola e o alho bem miúdinhos e leve ao lume com o azeite, os paus de canela e…

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Ingredientes
  • *2 colheres de sopa de vinagre de vinho branco
  • *2 colheres de sopa de água
  • *1 colher de chá de grãos de pimenta branca levemente esmagados
  • *4 gemas
  • *1\2 sumo de meio limão
  • *1 pitada de pimenta-de-caiena
  • *250gr de manteiga clarificada sem sal
  • [https://www.petiscos.com/receita.php?recid=17816&catid=24]

Molho Holandês

*Deitar o vinagre, a água e os grãos de pimenta numa caçarola pequena de base dupla e levar ao lume…

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Ingredientes
  • 2 lombinho(s) de porco
  • 60 g manteiga
  • 1 dente alho
  • 2 dl vinho branco
  • 250 g míscaros
  • 250 g castanha(s) cozida(s)
  • 4 pés salsa
  • q.b. sal
  • q.b. Pimenta
  • 1 chalota

Lombinhos com cogumelos e castanhas

1. Derreta numa caçarola, 40 g de manteiga e nela salteie os lombinhos durante 5 minutos. Acrescente depois a chalota…

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Ingredientes
  • abrótea
  • batata
  • feijão verde
  • cenoura
  • ovo
  • sal
  • louro
  • para o molho
  • azeite
  • vinagre
  • salsa
  • cebola
  • alho

Salada quente de peixe

-Coza a abrótea em água temperada de sal e uma folha de louro. - Coza , à parte, a batata,…

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Ingredientes
  • 6 rodelas de ananás
  • 2 bananas
  • para o polme
  • 10 colheres de sopa de farinha maisena
  • 1 ovo
  • calda do ananás(meia lata)
  • 1 pitada de sal
  • açucar
  • óleo para fritar

Fritos de ananás e banana

- Faça o polme. Misture a farinha maisena com a calda do ananás e mexa bem. Junte um ovo inteiro…

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Ingredientes
  • - 1 frango partido para guisar, sem pelo
  • - 1 lata tomate (para um frango chega uma das pequenas)
  • - 1 folha de louro
  • - 1 molho de coentros
  • - 2 cebolas
  • - 3 dentes de alho
  • - azeite qb
  • - sal e pimenta preta qb
  • - 1 chávena de vinho branco
  • - tomilho e manjericão (opcional)

Frango Guisado com Molho de Tomate

1. Corte a cebola e os alhos em tiras e refogue no azeite até a cebola aloirar. 2. Junte o…

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Ingredientes
  • 500 g ervilhas
  • hortelã
  • 1 c. sopa manteiga
  • 1 c. sopa farinha
  • 5 dl leite
  • q.b. sal
  • pão torrado para acompanhar

Creme de redondinhas

1. Introduza as ervilhas em água a ferver ligeiramente temperada com sal e um pé de hortelã. 2. A quantidade…

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Ingredientes
  • esparguete tricolor q.b.
  • 1 fatia de tofu esmagado com o garfo
  • 1 curgete média às tiras finas
  • sal integral q.b.
  • azeite q.b.
  • água q.b.
  • gengibre em pó q.b.
  • alho em pó q.b.
  • molho de soja q.b.

Esparguete colorido com tofu e gengibre

Comece por temperar o tofu com o gengibre e o molho de soja. De seguida, numa sertã com azeite em…

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Ingredientes
  • 50 g de manteiga
  • 60 g de farinha
  • 230g de açúcar
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 3 ovos
  • 3 maças
  • 250ml de leite
  • Calda:
  • 1 chávena chá de açúcar
  • 1/4 chávena chá de água

Flan de Maçã

Faça uma calda com uma chávena de chá de açúcar e 1/4 de chávena de chá de água, leve ao…

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Ingredientes
  • 500 g de lombo de porco
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola descascado
  • 1 colher (sopa) de farinha
  • 2,5 dl de caldo de carne
  • 1 colher (sopa) de vinagre
  • 1 pimento verde
  • rodelas de ananás
  • sal
  • pimenta preta moída na altura

Carne de Porco com Ananás

Corte a carne em cubos. Refogue a cebola cortada às rodelas, em lume brando e acrescente a carne até que…

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