4849 receitas de Lume

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Ingredientes
  • 4 escalopes de peru de 150g cada
  • 4 fatias de presunto
  • 200g de queijo Raclette
  • 2 ovos
  • 100g de manteiga
  • Farinha
  • Pão ralado
  • Sal
  • Pimenta

Escalopes Cordon Bleu

Bata os escalopes até ficarem com uma espessura de 3mm e corte-os em dois no sentido da largura. Corte o…

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Ingredientes
  • 600 g de novilho para assar ou estufar
  • 1 lata de cogumelos
  • 6 dentes de alho
  • 40 g de margarina
  • 3 dl de leite
  • 2 colheres de sopa de mostarda
  • 1 folha de louro
  • Sal, pimenta

Carne de Vaca com Leite

Barrar a carne com a mostarda e temperar com sal, pimenta, louto e alho. Regue com o leite e deixe…

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Ingredientes
  • 1 kg de ervilhas
  • Sal
  • Manteiga
  • 1 ramo de salsa picada
  • Sumo de limão

Ervilhas à Inglesa

Coza as ervilhas em água com um pouco de sal. Depois de cozidas junte-lhes um bocado de manteiga e salsa…

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Ingredientes
  • 1 pedaço de Abóbora
  • 1 Nabo
  • 2 Alho Francês
  • 1 Cebola
  • 1 Alho
  • 1/2 Couve flor
  • 1/2 bróculos
  • 2 cenouras
  • sal

Sopa de legumes original

Lavar muito bem os legumes e cortá-los em pedaços pequenos. Numa panela colocar os legumes, sal e água (até cobrir…

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Ingredientes
  • 0,5 kg de entrecosto
  • 0,5 kg le carne de porco cortada em bifanas
  • l chávena (chá) de massa de pimentão
  • 3 bons dentes de alho
  • 1,5 dl de vinho
  • l kg de pão alentejano
  • 2 colheres (sopa) de banha
  • 60 g de chouriço de carne
  • 120 g de cacholeira e outro chouriço de sangue

Migas à Alentejana

Tempere o entrecosto e as bifanas de porco com massa de pimentão, os dente de alho esmagados, e o vinho…

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Ingredientes
  • 2 Santolas
  • 2 Ovos
  • 1/2 dl Àguardente velha
  • 1R. Salsa
  • 2 cebolas
  • 1 Carvinho
  • 1 dl Vinho branco
  • Q.B Sal
  • Q.B Pimenta em grão
  • Q.B Piri piri
  • Q.B Mostarda
  • 30 gr. Pickles

Santola Recheada Fria

1º Cozer em àgua com, sal, pimenta em grão, salsa, carvinho, cebolas em 1/2 luas, 1dl vinho branco e 2…

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Ingredientes
  • Pão triturado 200 Gr
  • Queijo "pecorino" ralado duas colheres de sopa
  • Salsa uma porção grande
  • Mangerona
  • Dois ovos
  • 1 litro de "brodo"
  • Bastante óleo de oliva
  • Sal
  • Pimenta

Mariola

Coloque todo o pão triturado em uma sopeira, adicione o "pecorino", a salsa, uma pitada de sal, pimenta, mangerona e…

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  • 1/4 chávena de chá de manteiga
  • 3 bananas fatiadas
  • meia chávena de chá de açucar mascavado
  • 4 crepes
  • 1 chávena de chá de óleo para fritar
  • 2 colheres de sopa de rum

Crepes com banana

Numa frigideira grande,derreta a manteiga. Junte as bananas e o açucar e mexa até dissolver o açucar,depois junte o rum…

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Ingredientes
  • • 500g de massa verde tipo penne
  • • 500g de camarões(cinza) médios,limpos e marinados em suco de limão( Reserve alguns com a casca, para a decoração)
  • • 500ml de leite quente
  • • 1 cebola (média ) picada / 3 dentes de alho picados
  • • 3 colheres(sopa) de manteiga
  • • 3 colheres(sopa) de farinha de trigo
  • • 500ml de creme de leite fresco
  • • 100ml de suco de limão
  • • 100ml de cachaça de boa qualidade
  • • 1 colher(chá) de açúcar
  • • sal QB / pimenta do reino QB /noz-moscada ralada QB
  • • 100ml de azeite virgem
  • • 2 colheres(sopa)de tomilho fresco

Penne Verde com Camarões ao Molho de…

Modo de Preparar: Aquecer a manteiga numa panela,dourar a a metade da cebola,polvilhar com a farinha de tigo,acrescentar o leite,aos…

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Ingredientes
  • 1kg de camarão médio com casca
  • 2 dentes de alho picados
  • Suco de 1 limão
  • 1/3 de xícara de óleo
  • Sal a gosto

Camarão Frito

Tempere o camarão com o alho, o suco de limão e sal. Coloque na água fervente por 2 minutos e…

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Ingredientes
  • 8 bifes finos de contrafilé
  • sal a gosto
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 8 fatias de bacon
  • 2 talos finos de alho-poró
  • 4 folhas lavadas de alface

Rolinhos com alho-poró

Abrir os bifes e polvilhar com 1 pitada de sal e farinha de trigo. Estender 1 fatia de bacon em…

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Ingredientes
  • Arroz 300 Gr
  • Azeitonas pretas sem caroço 50 Gr
  • Vinho branco seco ½ copo
  • Óleo de oliva
  • Vinagre
  • Suco de 3 limões
  • Uma cebola picada
  • Um pouco de mostarda
  • Uma anchova salgada sem espinhos
  • 3 tomates maduros sem sementes, cortados em pedacinhos
  • Manjerona
  • Sal
  • Pimenta

Arroz à Siciliana

Leve ao fogo uma panela com água salgada, e quando estiver fervendo coloque sobre ela um prato com a anchova,…

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