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4849 receitas de Lume

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Ingredientes
  • 1 pato médio
  • 1/2 quilo de arroz
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • sal
  • pimenta
  • azeite
  • 4 tiras de bacon

Arroz de pato

Coza o pato em água e sal. Deixe-o arrefecer. Faça um estrugido com a cebola e os alhos aproveitando a…

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Ingredientes
  • PARA A MASSA:
  • > 400 gr de massa \"ondas amorini\"
  • > restos de bacalhau desfiado q.b.
  • > 1/2 cubo de Knorr \"caldo de galinha\"
  • > 1 litro de água
  • > 1 casca de limão
  • > sal q.b.
  • > manteiga q.b.
  • PARA O ACABAMENTO:
  • > 1 pepino;
  • > 2 tomates;
  • > 1 pimento verde;
  • > 1 cebola pequena;
  • > 1 cenoura;
  • > sal grosso q.b;
  • > azeite q.b;
  • > vinagre q.b.

Salada de Bacalhau 5*

PARA A MASSA: 1. Ponha uma panela com 1 litro de água a ferver, com o sal, a casca de…

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Ingredientes
  • 4 Postas de bacalhau
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 2 cebolas grandes descascadas e cortadas em rodelas finas
  • 2 dentes de alho descascados e picados
  • 2 tomates pelados sem sementes e picados miudamente
  • 1 colher (sopa) de concentrado de tomate
  • farinha q.b.
  • 1 copo de vinho branco
  • sal e pimenta preta moída na altura

Bacalhau de tomatada ii

Demolhar por vinte e quatro horas as postas de bacalhau, mudando a água várias vezes.  Escorrê-las, depois de demolhadas, e…

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Ingredientes
  • Ingredientes:
  • Caranguejos acabadinhos de pescar
  • Sal q.b.
  • 2 dentes de alho com casca
  • 4 folhas de louro
  • 2 cascas secas de 2 cebolas (a parte laranja - serve para dar cor)
  • 1 trança das cebolas (quando se apanham as cebolas, é costume fazer-me tranças de cebolas usando as ramas delas)

Caranguejos

1. Encha uma panela (com tampa) com água e adicione os caranguejos vivos. 2. Tempere com sal, com os alhos,…

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Ingredientes
  • 1Kg de pêssegos
  • 500g de açúcar para compotas
  • 1 Laranja ( sumo e raspa)

Compota pessego com laranja

As quantidades de fruta e açúcar são de 2:1, ou seja 2Kg de fruta para 1Kg de açúcar, depois é…

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Ingredientes
  • - 1 polvo com 2 kg
  • - 1 couve portuguesa cortada em pedaços
  • - 4 batatas
  • - 4 cenouras cortadas ao meio
  • - 2 nabos cortados ao meio
  • - 4 ovos
  • - 1 cebola cortada ao meio
  • - 2 folhas de louro
  • - 125 ml de azeite
  • - 5 dentes de alho picados
  • - 2 colheres de sopa de vinagre
  • - Sal q.b.

Polvo de Natal Tradicional

Numa panela de pressão com água a ferver, coloque a cebola, as folhas de louro e o polvo. Tape e…

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Ingredientes
  • 250g de farinha de trigo
  • 125g de água morna
  • 50g de manteiga
  • 1 colher de chá de sal

Massa do wrap

Numa taça, deite a farinha e faça um buraco no centro para colocar a manteiga. Adicione o sal e amasse…

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Ingredientes
  • 1,5 Kg de Lulas limpas
  • 300 Gr de camarão
  • Azeite e/ou margarina
  • 2 Dentes de alho
  • Sal e pimenta branca a gosto
  • Sumo de 1 limão
  • Coentros (opcional)

Lulas Salteadas com Camarão

Comece por temperar as lulas e o camarão com sal, pimenta, sumo de limão e os alhos laminados. Coloque a…

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Ingredientes
  • 60 g de bacon cortado em cubos
  • 2 colheres (sopa) de cebola picada
  • ¼ xícara de ameixas pretas (secas) picadas
  • 2 xícaras (chá) de farinha de mandioca crua
  • 1 colher (sopa) de salsinha picada (opcional)
  • sal e pimenta-do-reino

Farofa com bacon e ameixas

Corte o bacon em cubos e coloque em uma panela, leve ao fogo e doure os cubos de bacon. Sem…

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Ingredientes
  • 10g fermento padeiro
  • · 3 colheres (sopa) água morna
  • · 350g farinha
  • · 150g açúcar
  • · 40g manteiga
  • · 1 pitada sal
  • · Raspa 1 limão
  • · 3 ovos
  • · 1 lata grande feijão manteiga cozido
  • · Óleo, açúcar e canela q.b.

Sonhos de Feijão

Dissolva o fermento em água morna e acrescente 2 colheres (sopa) de farinha. Deixe levedar durante cerca de 10 minutos.…

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Ingredientes
  • 4 postas de peixe (pescada, pargo...)
  • 4 cebolas médias
  • 8 dentes de alho
  • 3 tomates
  • 1 pimento pequeno
  • 1 molho de coentros
  • 5 colheres de sopa de azeite
  • vinagre q.b.
  • pimenta q.b.
  • sal q.b.
  • cubos de pão frito

Sopa de Peixe à Moda da Avó

Coze-se o peixe em água temperada com sal, pimenta, vinagre (muito pouco) e um raminho de coentros. Retira-se o peixe,…

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Ingredientes
  • 1 kg amêijoa
  • 1 cebola(s)
  • 100 g presunto
  • 100 g chouriço
  • 1 c. sopa farinha de trigo
  • 1 dl vinho branco
  • 50 g banha
  • 1 c. sopa pimentão doce
  • 1 malagueta(s)
  • q.b. sal
  • q.b. pimenta branca moída

Cataplana de amêijoas

1. Derreta a manteiga na cataplana e refogue a cebola picada com um pouco de malagueta. 2. Junte o sal,…

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