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4849 receitas de Lume

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Ingredientes
  • 8 espargos
  • 2 c. sopa manteiga
  • 1 c. sopa farinha
  • q.b. sal e pimenta
  • noz moscada
  • 1 gema(s) de ovo
  • 4 c. sopa leite

Creme de espargos

1. Prepare os espargos e coza-os em água temperada com sal. Corte-os em bocadinhos. Reserve as pontas. 2. Num tacho…

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Ingredientes
  • - 1 polvo com 2 kg
  • - 1 couve portuguesa cortada em pedaços
  • - 4 batatas
  • - 4 cenouras cortadas ao meio
  • - 2 nabos cortados ao meio
  • - 4 ovos
  • - 1 cebola cortada ao meio
  • - 2 folhas de louro
  • - 125 ml de azeite
  • - 5 dentes de alho picados
  • - 2 colheres de sopa de vinagre
  • - Sal q.b.

Polvo de Natal Tradicional

Numa panela de pressão com água a ferver, coloque a cebola, as folhas de louro e o polvo. Tape e…

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Ingredientes
  • PARA A MASSA:
  • > 400 gr de massa \"ondas amorini\"
  • > restos de bacalhau desfiado q.b.
  • > 1/2 cubo de Knorr \"caldo de galinha\"
  • > 1 litro de água
  • > 1 casca de limão
  • > sal q.b.
  • > manteiga q.b.
  • PARA O ACABAMENTO:
  • > 1 pepino;
  • > 2 tomates;
  • > 1 pimento verde;
  • > 1 cebola pequena;
  • > 1 cenoura;
  • > sal grosso q.b;
  • > azeite q.b;
  • > vinagre q.b.

Salada de Bacalhau 5*

PARA A MASSA: 1. Ponha uma panela com 1 litro de água a ferver, com o sal, a casca de…

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Ingredientes
  • 1Kg de pêssegos
  • 500g de açúcar para compotas
  • 1 Laranja ( sumo e raspa)

Compota pessego com laranja

As quantidades de fruta e açúcar são de 2:1, ou seja 2Kg de fruta para 1Kg de açúcar, depois é…

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Ingredientes
  • CEBOLA
  • OLEO
  • 1/2CALDO DE GALINHA - CUBO
  • TOMATE
  • FEIJÃO
  • COUVE REPOLHO
  • SAL
  • ÁGUA
  • AZEITE
  • ARROZ

Arroz de feijÃo e couve – repolho

COZA O FEIJÃO E O REPOLHO CORTADO AOS PEDAÇINHOS NÃO MUITO GRANDES EM ÁGUA E COM, UM FIO DE AZEITE.…

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Ingredientes
  • 800gr de bife de Frango (também se pode usar Peru ou Vitela)
  • 2 Pimentos Vermelhos
  • 2 Pimentos Amarelos
  • 2 Pimentos Verdes
  • 2 Cebolas
  • Lima
  • Sal qb
  • Chiles ou piri piri
  • 12 Tortillas de Milho ou Trigo

Fajitas de Frango (México)

Cortar a carne em tiras e temperar com lima , sal e piri piri . Cortar os pimentos em tiras…

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Ingredientes
  • 60 g de bacon cortado em cubos
  • 2 colheres (sopa) de cebola picada
  • ¼ xícara de ameixas pretas (secas) picadas
  • 2 xícaras (chá) de farinha de mandioca crua
  • 1 colher (sopa) de salsinha picada (opcional)
  • sal e pimenta-do-reino

Farofa com bacon e ameixas

Corte o bacon em cubos e coloque em uma panela, leve ao fogo e doure os cubos de bacon. Sem…

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Ingredientes
  • 4 postas de peixe (pescada, pargo...)
  • 4 cebolas médias
  • 8 dentes de alho
  • 3 tomates
  • 1 pimento pequeno
  • 1 molho de coentros
  • 5 colheres de sopa de azeite
  • vinagre q.b.
  • pimenta q.b.
  • sal q.b.
  • cubos de pão frito

Sopa de Peixe à Moda da Avó

Coze-se o peixe em água temperada com sal, pimenta, vinagre (muito pouco) e um raminho de coentros. Retira-se o peixe,…

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Ingredientes
  • 1 kg amêijoa
  • 1 cebola(s)
  • 100 g presunto
  • 100 g chouriço
  • 1 c. sopa farinha de trigo
  • 1 dl vinho branco
  • 50 g banha
  • 1 c. sopa pimentão doce
  • 1 malagueta(s)
  • q.b. sal
  • q.b. pimenta branca moída

Cataplana de amêijoas

1. Derreta a manteiga na cataplana e refogue a cebola picada com um pouco de malagueta. 2. Junte o sal,…

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Ingredientes
  • 5 dl favas secas
  • 4 c. sopa azeite
  • 4 dente(s) de alho
  • vinagre
  • q.b. sal e pimenta

Fava rica

1. Põem-se as favas de molho na água fria de um dia para o outro. 2. No dia seguinte, retiram-se…

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Ingredientes
  • 1 Frango cortado em pedaços
  • Sumo de limão
  • Raspas de limão
  • 1 cerveja
  • Sal e piri-piri q.b.
  • 1 fio de óleo
  • 2 dentes de alho

Frango à Passarinho na Panela de Pressão

Frango cortado em pedaços, temperado com sumo de limão, raspas de limão e 1 cerveja, sal e piri-piri, deixar marinar…

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Ingredientes
  • 250 gr. esparguete;
  • 300 gr. de carne (frango, porco ou vaca);
  • 1 cebola;
  • 2 dentes de alho;
  • ½ alho francês;
  • 1 cenoura pequena;
  • ½ courguete;
  • 3 colheres (sopa) de azeite;
  • sal q.b.;
  • gengibre;
  • 1 colher (sopa) de caril;
  • ½ chávena de caldo de carne de preferência preparado em casa.

Esparguete de carne com caril

Comece por cortar a carne em tiras finas e rectangulares e passe-as na frigideira em uma colher de azeite e…

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