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Corte uma tampa, no topo de um pão de forma de meio quilo (da véspera). Com uma faca bem afiada…
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1. Pique as carnes (carne-seca e carne de porco) em pedaços de mais ou menos 10 a 15 cm Pique…
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- Num tacho com um fio de azeite, aloure ligeiramente a cebola cortada em bocados, as cenouras cortadas em rodelas…
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Retire a pele às alheiras e deite o recheio dentro duma tigela. Junte as batatas, 1 ovo e a salsa…
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1. Bater todos os ingredientes. 2. Barrar uma forma com açúcar em ponto de caramelo(*), verter o líquido e levar…
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1 - Descasque as batatas, corte aos palitos e reserve dentro de um recipiente com água. 2 - Core os…
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1. Coze-se o marisco na menor quantidade de água possível. 2. Esta água pode ser aromatizada com um ramo de…
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1. Demolha-se e coze-se o feijão em água e sal. 2. Depois de cozido escorre-se muito bem e deita-se num…
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Numa panela com água e sal, coloca-se a cozer a batata, a cenoura, as ervilhas e os ovinhos (depois de…
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1. Colocar as batatas, a cebola, os dentes de alho e o chouriço inteiro na panela. 2. Colocar água até…
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Escalde as folhas de couve em água com sal durante 5 a 10 minutos e deixe arrefecer. Estenda as folhas…
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Coza o bacalhau, mas não muito. De seguida tire as peles e espinhas e desfaça em lascas. Coloque uma frigideira…
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