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4849 receitas de Lume

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Ingredientes
  • 600 ml leite
  • 600 ml creme de leite fresco
  • 200 g açúcar
  • 4 ovos
  • 6 gema(s) de ovo
  • raspa de limão

Crème Brulée

1. Amorne todos os ingredientes em fogo brando, divida em pequenos pratos refratários e leve ao forno em banho-maria até…

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Ingredientes
  • 1 pão de forma de meio quilo (da véspera).
  • 1 cebola
  • margarina
  • sobras de carne (se a carne for pouca pode picar também umas fatias de fiambre ou presunto).
  • pickles picadinhos.
  • 1 ovo
  • leite
  • molho de carne
  • farinha

Pão de Forma Recheado

Corte uma tampa, no topo de um pão de forma de meio quilo (da véspera). Com uma faca bem afiada…

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Ingredientes
  • 1 kg feijão preto
  • 1 costela de porco salgada
  • 1 kg carne de porco salgada
  • 1 kg carne seca
  • kg paio
  • kg linguiça portuguesa
  • kg linguiça calabresa fumada
  • kg costela de porco fumada
  • 2 pé(s) de porco salgado(s)
  • 3 rabo(s) de porco salgado(s)
  • 250 g bacon
  • 2 molho(s) couve
  • 2 molho(s) cheiro de ervas verdes
  • 2 pimenta(s) vermelha(s)
  • 2 cebola(s)
  • 2 tomate(s) maduro(s)
  • 3 folha(s) de louro
  • 4 dente(s) de alho
  • farinha de mandioca crua

Feijoada à Brasileira

1. Pique as carnes (carne-seca e carne de porco) em pedaços de mais ou menos 10 a 15 cm Pique…

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Ingredientes
  • Nada melhor que uma sopa repleta de nutrientes , de cores e aromas!Das mais ricas refeições que podemos fazer e uma forma muito agradável de consumir legumes!
  • 1 lata de grão(das grandes)
  • 3 cenouras
  • 2 cebolas
  • 1 courgete média
  • sal
  • azeite
  • um raminho de salsa fresca

Creme de grão com legumes

- Num tacho com um fio de azeite, aloure ligeiramente a cebola cortada em bocados, as cenouras cortadas em rodelas…

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Ingredientes
  • 3 alheiras;
  • 3 batatas médias cozidas e reduzidas a puré;
  • 3 ovos;
  • Salsa, farinha e pão ralado q.b.
  • Óleo para fritar

Hamburguer de Alheiras

Retire a pele às alheiras e deite o recheio dentro duma tigela. Junte as batatas, 1 ovo e a salsa…

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Ingredientes
  • 1 lata leite condensado
  • 6 ovos
  • 1 caneca leite
  • 1 caneca água

Pudim de leite condensado

1. Bater todos os ingredientes. 2. Barrar uma forma com açúcar em ponto de caramelo(*), verter o líquido e levar…

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Ingredientes
  • 1 kg de batatas
  • 4 bifes de novilho com 200 g cada
  • 0,5 dl de azeite
  • Sal e pimenta
  • 4 dentes de alho
  • 2 folhas de louro
  • 2 dl de vinho branco
  • 4 ovos

Bitoque á Chefe

1 - Descasque as batatas, corte aos palitos e reserve dentro de um recipiente com água. 2 - Core os…

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Ingredientes
  • 1 lagosta(s)
  • 500 g camarão(s)
  • 3 dente(s) de alho
  • 3 c. sopa azeite
  • 1 dl caldo de cubo de peixe
  • 4 gema(s) de ovo
  • q.b. sal e pimenta
  • q.b. piripiri em pó

Açorda de lagosta e camarão

1. Coze-se o marisco na menor quantidade de água possível. 2. Esta água pode ser aromatizada com um ramo de…

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Ingredientes
  • 750 g carne de porco
  • 1 Lt feijão branco
  • 250 g galinha
  • 1 rabo(s) de porco salgado(s)
  • 250 g linguiça
  • 250 g tomate(s)
  • 1 nabo(s)
  • 1 cebola(s)
  • 2 dente(s) de alho
  • 1 folha(s) de louro
  • 1 ramo salsa
  • 200 g presunto
  • 1 c. sopa banha
  • 2 cravo de cabecinha

Feijão Branco com carne de Porco

1. Demolha-se e coze-se o feijão em água e sal. 2. Depois de cozido escorre-se muito bem e deita-se num…

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Ingredientes
  • 1 CENOURA GRANDE CORTADA EM CUBINHOS
  • 2 BATATAS CORTADAS EM CUBINHOS
  • 6 OVINHOS DE CODORNIZ
  • 1 CHÁVENA DE CHÁ DE ERVILHAS (CONGELADAS)
  • 1 CHÁVENA DE CHÁ DE MILHO DE CONSERVA
  • 2 COLHERES DE SOPA DE MAIONESE LIGHT
  • PIMENTA MOÍDA

Salada primavera

Numa panela com água e sal, coloca-se a cozer a batata, a cenoura, as ervilhas e os ovinhos (depois de…

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Ingredientes
  • - 1 embalagem de caldo verde já cortado (250gr)
  • - 2 batatas médias
  • - 1 cebola grande
  • - 3 dentes de alho
  • - 1 chouriço (Tirar a pele)
  • - 1 lt de água
  • - azeite q.b.
  • - sal q.b.

Caldo verde (para principiantes)

1. Colocar as batatas, a cebola, os dentes de alho e o chouriço inteiro na panela. 2. Colocar água até…

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Ingredientes
  • 8 salsichas frescas
  • 1 couve lombarda (ou repolho)
  • 1 cenoura
  • 1 nabo
  • 4 fatias de toucinho (ou bacon)
  • 50g margarina
  • 1 dente de alho
  • 1 cebola pequena
  • 1 tomate maduro grande (ou 4 colheres de polpa)
  • 1 decilitro de vinho branco
  • 1,5 decilitros de caldo ou água sal
  • pimenta
  • noz-moscada.

Salsichas com Cove Lombarda

Escalde as folhas de couve em água com sal durante 5 a 10 minutos e deixe arrefecer. Estenda as folhas…

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