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Tirar a parte verde dos alhos franceses e escaldá-los uns dez minutos em água salgada a ferver; escorrê-los, enxugá-los e…
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Corte a carne em cubos médios. Numa frigideira, aqueça o óleo com a manteiga ou margarina. Junte a carne e…
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Numa taça deite a farinha, o açúcar, o sal, a água,a manteiga derretida e as claras ligeiramente batidas. Misture bem…
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Abra a carne ao meio e bata-a um pouco. Recheie cada um dos peitos com duas fatias de queijo e…
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Numa taça batem-se as gemas com duas colheres de sopa rasas de açúcar, 2 colheres de farinha e duas de…
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1º Descasque e corte as batatas em rodelas finas e frite-as em óleo até ficarem bem doiradinhas e estaladiças. 2º…
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Deixe descongelar os chocos. Leve um tacho ao lume com o fio de azeite, a manteiga e os dentes de…
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1º Coza o polvo em água abundante com uma cebola descascada dentro por +/- 30 minutos. espete um garfo para…
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Pré aqueça o forno a 180ºC. Bater as gemas com o açúcar até ficar um creme esbranquiçado. Juntar a calda…
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1. Num pouco de azeite e em lume brando, alourar a cebola e o alho picados, a salsa e o…
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1. Demolha-se o bacalhau durante 48 horas. 2. Mete-se em água a ferver com um ramo de orégãos, e, quando…
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Depois de descongelados, tempera-se, com sal, pimenta, tomilho e o vinho branco e deixa-se marinar uns 30 minutos. Numa frigideira…
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