4849 receitas de Lume

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Ingredientes
  • 750 g carne de porco
  • 1 Lt feijão branco
  • 250 g galinha
  • 1 rabo(s) de porco salgado(s)
  • 250 g linguiça
  • 250 g tomate(s)
  • 1 nabo(s)
  • 1 cebola(s)
  • 2 dente(s) de alho
  • 1 folha(s) de louro
  • 1 ramo salsa
  • 200 g presunto
  • 1 c. sopa banha
  • 2 cravo de cabecinha

Feijão Branco com carne de Porco

1. Demolha-se e coze-se o feijão em água e sal. 2. Depois de cozido escorre-se muito bem e deita-se num…

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Ingredientes
  • 1 CENOURA GRANDE CORTADA EM CUBINHOS
  • 2 BATATAS CORTADAS EM CUBINHOS
  • 6 OVINHOS DE CODORNIZ
  • 1 CHÁVENA DE CHÁ DE ERVILHAS (CONGELADAS)
  • 1 CHÁVENA DE CHÁ DE MILHO DE CONSERVA
  • 2 COLHERES DE SOPA DE MAIONESE LIGHT
  • PIMENTA MOÍDA

Salada primavera

Numa panela com água e sal, coloca-se a cozer a batata, a cenoura, as ervilhas e os ovinhos (depois de…

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Ingredientes
  • - 1 embalagem de caldo verde já cortado (250gr)
  • - 2 batatas médias
  • - 1 cebola grande
  • - 3 dentes de alho
  • - 1 chouriço (Tirar a pele)
  • - 1 lt de água
  • - azeite q.b.
  • - sal q.b.

Caldo verde (para principiantes)

1. Colocar as batatas, a cebola, os dentes de alho e o chouriço inteiro na panela. 2. Colocar água até…

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  • 8 salsichas frescas
  • 1 couve lombarda (ou repolho)
  • 1 cenoura
  • 1 nabo
  • 4 fatias de toucinho (ou bacon)
  • 50g margarina
  • 1 dente de alho
  • 1 cebola pequena
  • 1 tomate maduro grande (ou 4 colheres de polpa)
  • 1 decilitro de vinho branco
  • 1,5 decilitros de caldo ou água sal
  • pimenta
  • noz-moscada.

Salsichas com Cove Lombarda

Escalde as folhas de couve em água com sal durante 5 a 10 minutos e deixe arrefecer. Estenda as folhas…

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Ingredientes
  • 1 lata de grão cozido
  • 3 ou 4 postas de bacalhau
  • delícias do mar q.b.
  • camarão descascado q.b.
  • azeite
  • alho
  • sal

Bacalhau com Puré de Grão

Coza o bacalhau, mas não muito. De seguida tire as peles e espinhas e desfaça em lascas. Coloque uma frigideira…

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Ingredientes
  • 150 gr de Farinha de trigo
  • 8 Ovos frescos
  • 8 colheres de açúcar
  • 1 lt de Leite
  • 1 limão
  • Azeite
  • Farinha de rosca

Doce de Leite Frito

Bata bem 4 ovos inteiros com o açúcar, a casca do limão ralada, o leite e a farinha sem deixar…

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Ingredientes
  • 2 kg polvo do Atlântico
  • 1 folha de louro
  • 2 cebolas
  • 2 dentes de alho
  • 800 g batatas
  • 1 lata tomate pelado
  • 1 dl vinho branco
  • sal, pimenta e azeite q.b.

Polvo em Cebolada

Cozer o polvo durante 45 minutos em água temperada de sal e com uma folha de louro. Cortar em pedaços…

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Ingredientes
  • 500 grs de bife do lombo cortado em tirinhas
  • 1/2 chávena de (chá) de cebola picada
  • 2 colheres de (sopa) de manteiga
  • 1 chávena de (chá) de natas ou leite
  • 1 colher de (sopa) de molho Inglês
  • 2 colheres de (sopa) de katchup
  • 3 colheres de (sopa) de conhaque
  • 1 lata de 440 grs de Sopa Creme de Cogumelos
  • pimenta q.b.

Strogonoff Rápido

Tempere a carne com a cebola e a pimenta, e deixe marinar. Aqueça a manteiga e frite bem a carne…

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Ingredientes
  • 150g de quark magro
  • 100g de creme de queijo (philadelphia)
  • 150g de joghurt natural magro
  • 2 c/sopa de vinagre de vinho branco
  • sal
  • pimenta branca
  • cerca de 500g de abocora (hokkaido)
  • 500g de esparguete preta
  • 1/2 pimento vermelho
  • 2 cebolinhas com rama verde
  • 3 c/sopa de azeite
  • chilli em po
  • cebolinha de cortar e manjericao para guarnecer

Salada de ossos com creme de ervas

Misture e mexa bem o quark,creme de queijo,joghurt e o vinagre e tempere com sal e pimenta. Descasque a abobora…

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Ingredientes
  • 500 g de ameixas frescas ou 1 frasco (720 ml)
  • 1 pacote de açúcar de baunilha
  • 1-2 c/ sopa de açúcar
  • 1 pau de canela pequeno
  • 1 c/ sopa (10 g) de amido de milho
  • 6 c/ sopa de vinho da ameixa(facultativo)
  • 1 c/ sopa de amêndoas fatiadas
  • 150 g de natas
  • 150 g de iogurte de baunilha
  • hortelã para decoração

Ameixas com creme de iogurte & baunilha

1- Lave, corte ao meio e desencaroce as ameixas, corte as ameixas mais pequenas se for necessário. (escorra as ameixas…

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Ingredientes
  • 250g de Massa laços
  • 150g de Peito de Peru com Ervas Primor cortado em cubos
  • 50g de Azeitonas pretas descaroçadas
  • 150g de Tomate cherry
  • 1 Ramo de salsa
  • 2 Dentes de alho descascados
  • 2 Colheres de sopa de queijo parmesão ralado
  • 8 Nozes descascadas
  • 10 Colheres de sopa de azeite
  • Sal qb

Laços com Peito de Peru com Ervas…

Numa panela com água a ferver e sal cozer os laços até ficarem al-dente. Passar por água fria, deixar escorrer…

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Ingredientes
  • Ingredientes para 4 pessoas:
  • 1 cebola
  • 1 dente de alho
  • 4 c/ sopa de oleo
  • 300 g de arroz risotto
  • 100 ml vinho branco seco
  • 650 ml de caldo de legumes (instantânea)
  • 4 files de frango (cerca de 180 g cada)
  • sal
  • pimenta
  • 2 c/ sopa de doce de damasco
  • 1 maçã pequena (150 g)
  • 100 g de castanhas descascadas embaladas a vacuo
  • 6 talos de manjerona
  • fatias de maçã e bagas cor de rosa para decorar

File de frango sobre risotto com castanhas

Descasque e pique a cebola e o alho finamente. Aqueça 2 c/ sopa de óleo numa panela e refogue a…

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