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4849 receitas de Lume

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Ingredientes
  • 1 KG DE ABÓBORA LIMPA DE CASCA, FIOS E SEMENTES
  • 400 G DE AÇÚCAR BRANCO
  • 400 G DE AÇÚCAR AMARELO
  • RASPA DE 1 CLEMENTINA (PODE USAR LARANJA OU LIMÃO)
  • 1 PAU DE CANELA
  • 100 G DE MIOLO DE NOZ
  • 1 CÁLICE DE VINHO DO PORTO

Doce de abÓbora com nozes

Leva-se a abóbora num tacho ao lume. cortada em pedaços, com os açúcares, a canela, a raspa do citrino e…

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Ingredientes
  • 1 L DE LEITE MEIO GORDO MORNO
  • 1 COPO DE IOGURTE NATURAL
  • 1 COPO DE LEITE EM PÓ (USA-SE O COPO DE IOGURTE COMO MEDIDA)
  • 1 COPO DE AÇÚCAR AMARELO
  • 1 TABLETE DE CHOCOLATE DE CULINÁRIA

Iogurte de chocolate negro

Aquece-se o leite até este ficar morninho. Num tachinho à parte (em banho maria), ou no microondas, derrete-se o chocolate.…

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Ingredientes
  • 400 g de Fettucine
  • 50 de queijo Roquefort
  • 150 g de miolo de nozes
  • 4 colheres de sopa de natas frescas magras
  • 1 colher de sopa de azeite
  • Sal e pimenta q.b.

Fetttucine com queijo Roquefort e nozes

Coza a massa em água temperada com sal e azeite. Esmague o queijo com um garfo e misture com as…

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Ingredientes
  • - 2 peitos de frango
  • - 2 cebolas
  • - 3 cenouras
  • - 1/2 lt de leite
  • - 1/2 lt de água
  • - 2 colheres de sopa rasas de maizena (ou farinha normal)
  • - 2 colheres de margarina / manteiga
  • - Sal q.b.
  • - Pimenta q.b.

Canja aveludada (para quem não gosta de…

1. Cozer o frango com as cenouras e as cebolas ( 15 a 20 min) em 1/2 lt de água.…

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Ingredientes
  • 3 alhos franceses
  • 500g de batatas
  • 1 cubo de caldo de galinha
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 decilitro de natas

Creme de Alho Francês

Corte o alho francês e as batatas em bocados. Coloque os legumes num tacho e junte litro e meio de…

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  • 500 g de Feijão carioca ou feijão de corda
  • 5 folhas grandes de couve (picadas bem fininha)
  • 4 ovos
  • 500 g farofa de mandioca temperada
  • 300 g de torresminho cru (com a carne e gordura)
  • 300 g de bacon
  • 500 g de patinho ou maminha em pedaços
  • 6 dentes de alho, óleo e sal
  • 1 tomate
  • 4 folhas de cebolinha
  • 1/2 limão
  • Opcionais para ficar o legítimo feião tropeiro, adicione alho em folha e torresmo pronto (estourado)

Feijão Tropeiro Mineiro

Coloque o feijão para cozinhar como de costume e deixe 20 minutos após pegar pressão. Enquanto isso, corte as carnes…

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Ingredientes
  • 300 g macarronete
  • 150 g bacon em tirinhas
  • 1/2 pimento vermelho em cubinhos
  • 50 g milho doce cozido
  • 2 c. (sopa) azeitonas pretas em pedacinhos
  • salsa picada
  • azeite, sal, pimenta e óleo q.b.

Macarronete com Bacon e Legumes

Cozer o macarronete em água a ferver, temperada com sal e óleo. Quando estiver cozida a gosto escorrer. Saltear o…

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  • 4 tornedós
  • 1 cebola pequena
  • 100 g de manteiga
  • 8 fatias de bacon
  • 4 colheres de sopa de vinagre de estragão
  • 4 colheres de sopa de vinho branco
  • 4 gemas de ovos
  • 1 colher de chá de estragão fresco picado
  • 1 colher de chá de cerefólio fresco picado
  • 1,5 dl de molho de tomate à italiana (em frascos)
  • sal q.b.
  • pimenta q.b.
  • 1 dl de azeite

Tornedós à Lord

Disponha o bacon em volta dos tornedós, amarre com um fio, tempere com sal e pimenta, core-os no azeite e…

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Ingredientes
  • 1 cebola grande em cubinhos
  • 4 tomates bem maduros e em cubinhos
  • 2 dentes de alho amassados ou bem picadinhos
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 xícara (chá) de cheiro verde
  • 1 lata de milho verde
  • 1 vidro (200 ml) de leite de coco
  • 1 tablete de caldo de carne
  • 1 tablete de caldo de galinha
  • ½ pimentão amarelo em cubinhos
  • ½ pimentão verde em cubinhos
  • ¾ pacote de farinha de milho em flocos

Farofa úmida com Leite de Coco

Em uma panela grande, doure a cebola e o alho no azeite. Acrescente os tomates picados e os 2 caldos…

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Ingredientes
  • 1 cebola
  • oleo
  • 1 copo pequeno de vinho branco
  • cominhos
  • sal, pimenta qb.
  • 2 dentes de alho
  • 1 folha de louro
  • 1kg de dobrada
  • 1 chouriço
  • 1 mão de vaca
  • polpa de tomate
  • feijão

Tripas

numa panela leve a cozer o feijão e a mão de vaca já cortada em pedaços. numa outra panela coza…

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Ingredientes
  • 4 Fatias de pão alentejano
  • 6 Fatias de Bacon de Peru Primor
  • 2 Colheres de sopa de azeite
  • 1 Maçã vermelha
  • 1 Colher de mel
  • 60g de Queijo cabra curado

Tosta Bacon de Peru Primor com Maçã…

Regar as fatias de pão com o azeite. Colocar as fatias de Bacon de Peru Primor sobre duas das fatias…

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Ingredientes
  • Ingredientes para 4 pessoas:
  • 1/2 pacote (250 g) de Frutti di Mare congelado
  • 1 cebola
  • 1 dente de alho
  • 20 g de manteiga
  • 250 g de arroz risotto
  • 1/8 l de vinho branco
  • 600 ml sumo de tomate
  • 1 maco de cebolinha verde
  • 40 g de queijo parmesao ralado
  • sal
  • pimenta
  • fatias de limao para decorar

Risotto de tomate com frutos do mar

Descongele os frutos do mar. Descasque a cebola e o alho e pique finamente e refogue em azeite quente. Acrescente…

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