4849 receitas de Lume

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Ingredientes
  • 1kg de camarões cruas
  • 1 cabeça de alhos
  • 4 malaguetas de pimenta vermelha
  • 2 decilitros de azeite
  • 4 colheres de café de molho inglês
  • 4 colheres de chá de vinagre
  • Sal
  • Pimenta

Camarões ao Alhinho

Descasque as camarões deixando a cabeça. Corte os dentes de alho em rodelas, abra as malaguetas e retire-lhes as sementes.…

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Ingredientes
  • Espaguetes: 400 Gr
  • Tomates maduros: 500 Gr
  • Óleo de oliva: 100 Gr
  • Azeitonas pretas sem caroço: 100 Gr
  • Anchovas salgadas: 100 Gr
  • Alcaparra salgada: 50 Gr
  • Extrato de tomate: 2 colheres de sopa
  • Alho 1 dente
  • Pimentãozinho vermelho: 1
  • Sal

Espaguetes Alla Putanesca

Ponha para ferver uma panela com água não muito salgada. Quando iniciar a fervura coloque os espaguetes. Lave e tire…

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Ingredientes
  • 200g de bacalhau
  • 300g de arroz cozido (sobras)
  • 5 ovos
  • 1 colher de sopa de salsa picada
  • 1 cebola picada
  • 1 colher e meia de farinha de arroz
  • sal q.b
  • Pimenta q.b
  • óleo q.b

Pataniscas de arroz e bacalhau

Coza o bacalhau,escorra-o e limpe-o de peles e espinhas. Triture o bacalhau. Numa tigela misture o arroz com os ovos…

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Ingredientes
  • 1,5 kg de picanha
  • 1 colher de sopa de sal com cheiro verde
  • 10 dentes de alho inteiros (para rechear a carne)
  • 1 colher de sobremesa de manteiga
  • 3 dentes de alho picadinhos
  • ½ copo de conhaque
  • 500 ml de suco de laranja
  • 2 cebolas médias inteiras com cravo nas pontas
  • 2 folhas de louro
  • 1 pitada de noz moscada
  • 1 pitada de açúcar
  • Pimenta a gosto
  • 1 colher rasa de sopa de amido de milho

Picanha com Laranja

Tempere a carne, fure e coloque dentro dela os 10 dentes de alho inteiros. Na panela de pressão coloque a…

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Ingredientes
  • 600 g de contra-filé
  • sal grosso e pimenta quebrada
  • 1 maço de rúcula
  • 150 ml de azeite de oliva
  • 1 dente de alho
  • 30 g de pinoli
  • 50 g de miolo de pão
  • 50 ml de vinagre
  • sal e pimenta do reino
  • batatas assadas para acompanhar

Tagliata con pesto alla rucola

Tempere o filé com o sal e pimenta-do-reino. Grelhe. Escalde as folhas de rúcula em água fervente por 30 segundos.…

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Ingredientes
  • Queijo fontina (fatiado bem fino) 300 gr
  • Gema de ovos frescos 3
  • Manteiga 30 gr
  • Trufa 20 gr
  • Leite 150 ml
  • Pão torrado em fatias

Fondua

Coloque em uma panela o queijo, ½ copo de leite e uma pitada de sal. Deixe cozinhar em banho maria,…

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Ingredientes
  • 2,5 dl de água
  • 2,5 dl de leite
  • sal q.b.
  • 1 casca de limão
  • 100 gr de margarina
  • 300 gr de farinha
  • 8 ovos
  • óleo para fritar
  • açúcar em pó
  • canela q.b.

Sonhos Fofinhos da Tia Alice

Num tacho leve ao lume a água, o leite, sal, a casca de limão e a margarina. Quando ferver, junte…

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Ingredientes
  • 2 camarões-tigres bem grandes frescos
  • 4 dentes de alho
  • sal q.b.
  • pimenta q.b.
  • 3 c. (sopa) de oleo de palma (dendém)
  • 1 fio de azeite
  • sumo de limão q.b.
  • Salsa picada

Camarões Fritos

1-Deite numa frigideira o azeite, o oleo de palma e o alho e deixe aquecer. 2-Quando estiver quente deite os…

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Ingredientes
  • 1 frango inteiro
  • Para o recheio:
  • 6 cebolinhas
  • 3 fatias de presunto
  • 3 fatias de toucinho
  • 1/2 chouriço cortado às rodelas
  • 1 colher de sopa de farinha de trigo
  • 2 colheres de sopa de margarina

Frango na poquera a minha moda

Para barrar: mistura de banha, sal grosso, colorau, alho picado, piri-piri e vinho branco Rechei o frango com os ingredientes…

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Ingredientes
  • 1 chávena (almoçadeira) de açúcar
  • 1 chávena (almoçadeira) de água
  • 1 colher (sopa) muito bem cheia de farinha Maizena
  • 1 colher (chá) de margarina
  • 1 gema de ovo
  • sumo e raspa de uma laranja

Creme de Laranja

Ferva o açúcar com a água. Numa caçarola, misture a maizena com a gema, o sumo e raspa da laranja.…

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Ingredientes
  • - 750 g de ovas
  • - 500 g de favas
  • - 2 dentes de alo
  • - 2 colheres de sopa de azeite
  • - 1 jorro de vinagre
  • -óleo para fritar,farinha,sal e pimenta q.b

Ovas Fritas Com Favas

Colocar as ovas num tacho, cobrir com água, temperar com sal e levar ao lume para cozer . Depois de…

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Ingredientes
  • 500g de abóbora -menina
  • 25g de fermento de padeiro
  • 50ml de leite
  • 250g de farinha
  • 3 ovos
  • 1 laranja (sumo e raspa)
  • Sal, açúcar e canela q.b.
  • Óleo para fritar
  • Aguardente q.b.

Filhoses ou Velhoses

1.Descasque a abóbora, corte-a em pedaços e coza-a em água temperada com sal. 2.Depois de cozida escorra-a e esmague-a com…

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