4849 receitas de Lume

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Ingredientes
  • 2 dl de Natas para Culinária Parmalat
  • 4 filetes de pescada
  • sumo de 1 limão
  • 2 colheres de sopa de amêndoa laminada
  • 1 colher de chá de açafrão em pó
  • 1 dl de vinho branco
  • 1 dl de caldo de peixe concentrado
  • sal q.b.
  • pimenta branca em pó q.b.

Filetes de Pescada com Molho de Açafrão…

Tempere os filetes com sal, pimenta e sumo de limão e deixe marinar. Envolva os filetes em farinha, frite uniformemente…

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Ingredientes
  • 1,5 Kg DE CARNE DE VITELA
  • 1,5 Kg DE BORREGO
  • 1,5 Kg DE PERÚ OU GALINHA
  • 150 g DE TOUCINHO
  • 1 LINGUIÇA
  • 1 MOLHO DE HORTELÃ
  • SAL
  • PÃO AOS QUADRADOS

SOPA DE BOA CARNE

COZEM-SE TODOS OS PRODUTOS AO MESMO TEMPO QUANDO ESTIVEREM COZIDOS TIRA-SE PARA UMA TRAVESSA NUMA TERRINA COLOCA-SE O PÃO E…

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Ingredientes
  • 1- 8 CHOCOS MÉDIOS
  • 2- 200 g MIOLO DE PÃO DESFEITO
  • 3- 1 LATA PEQUENA DE ANCHOVAS
  • 4- 30 g DE ALCAPARRAS
  • 5-150 g DE PICLES
  • 6- 1 RAMO DE SALSA
  • 7-3 DENTES DE ALHO
  • 8-ÓLEO ,SAL e PIMENTA

CHOCOS RECHEADOS Á CHEF PIRES MONTEIRO

1-LIMPAR OS CHOCOS 2-SEPARAR OS TENTÁCULOS DOS SACOS DO CHOCOS 3-JUNTAR NUMA TIGELA O MIOLO DE PÃO ,AS ANCHOVAS PICADAS…

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  • 4 bifes de vitela finos
  • 4 fatias de presunto
  • 8 tâmaras
  • 50 gr. de margarina
  • 2 dentes de alho
  • 1 dl de cerveja
  • 1 colher de sopa de mostarda
  • 1 colher de chá de estragão (opcional)
  • Sal e pimenta q.b.

Bifes Recheados com Presunto e Tâmaras

Comece por rechear os bifes, colocando por cima de cada um uma fatia de presunto e 2 tâmaras (sem caroço…

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  • 1 kg de cenoura cozida e passada
  • 400 g de farinha
  • 4 dl de leite morno
  • 40 g de fermento de padeiro
  • 5 ovos grandes
  • Raspa de 2 laranjas
  • 1 pitada se sal
  • Canela e açúcar para polvilhar
  • Óleo

Sonhos de Cenoura delícia

Descasquei as cenouras e cortei-as em pedaços levei a cozer num tacho com água e a pitada de sal. Quando…

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  • 1 peito de frango com cerca de 500 g
  • 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 2 colheres (chá) de pimenta caiena em pó
  • 1 colher (chá) de sal
  • 3 kiwis médios
  • 5 colheres (sopa) de manteiga clarificada ou azeite de oliva
  • 1/2 pimentão vermelho médio em tiras finas
  • 1/2 xícara (chá) de vinho Moscatel
  • 1/2 xícara (chá) de caldo de galinha caseiro
  • 4 colheres (sopa) de creme de leite
  • sal a gosto

Escalope de frango com kiwi

Lave o peito de frango, retire a pele, corte-o ao meio e, em seguida, corte os filés cuidadosamente atravessando as…

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Ingredientes
  • 2 xícaras de ervilhas secas
  • 7 xícaras de água
  • 1 xícara de suco de tomate
  • 5 colheres de sopa de óleo
  • 1 raiz de gengibre pequena, cortada em pedaços
  • 2 colheres de sopa de cominho
  • 1 colher de sopa de semente de mostarda
  • 1 colher de sopa de açafrão
  • Sal e pimenta e gosto

DAL – Receita Hare Krishna

Numa panela, o cozinheiro esquenta o óleo e mistura todos os temperos. Deixa ferver um pouco e separa. Em outra…

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Ingredientes
  • Filetes de pescada qb, limpos e sem espinhas
  • 1 lata pequena de tomate pelado
  • 1 embalagem de natas (200ml)
  • Azeite, pimento, louro e cebola qb

Pescada com molho de natas e tomate

Temperar previamente os filetes a gosto. Fazer um refogado com o azeite, o pimento, a cebola e o louro. Adicionar…

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Ingredientes
  • 7 camarões frescos
  • 300g de camarão defumado
  • 1 colher de sopa de gengibre picado
  • 2 cebolas batidas
  • Leite de coco
  • Sal
  • 1 colher de sopa de coentro
  • 200g de arroz
  • 1/4 de xícara de azeite de dendê
  • Azeite
  • Suco de 1 limão

Piri-Piri

1. Primeiro, vem o dendê, depois a cebola batida e o camarão defumado. 2. Deixe refogar e ponha o gengibre…

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Ingredientes
  • 1 xícara (chá) de arroz cozido
  • 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
  • 1/2 xícara (chá) de água
  • 1 prato (sopa) de vagem picada
  • 1 cenoura grande picada
  • 2 dentes de alho
  • 1/2 cebola picada
  • 1 pimentão vermelho

Risoto Napolitano

Refogue a vagem, o pimentão, a cenoura e o salsão com a cebola e o alho. Acrescente o extrato de…

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Ingredientes
  • 0,5kg de carne do pojadouro
  • 150g de toucinho fresco
  • Salsa
  • 3 dentes de alho
  • 2 ovos
  • 1 carcaça
  • 1 caldo de carne
  • Sal
  • Pimenta
  • Noz moscada
  • Farinha
  • 2 cebolas
  • Um fio de azeite

Almôndegas

Passe pela máquina de picar a carne, o toucinho, a salsa e dois dentes de alho, e depois amasse a…

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Ingredientes
  • gelo a gosto
  • casca de 2 limões
  • 1 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de água
  • 3/4 xícara de suco de limão
  • 4 xícaras de água gelada
  • gotas de corante vermelho ou 50 ml de groselha

Pink lemonade (limonada cor de rosa)

Coloque para ferver a casca dos limões, juntamente com o açúcar e ½ xícara de água, ferva até que o…

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