4849 receitas de Lume

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Ingredientes
  • 8 salsichas frescas
  • 1 couve lombarda (ou repolho)
  • 1 cenoura
  • 1 nabo
  • 4 fatias de toucinho (ou bacon)
  • 50g margarina
  • 1 dente de alho
  • 1 cebola pequena
  • 1 tomate maduro grande (ou 4 colheres de polpa)
  • 1 decilitro de vinho branco
  • 1,5 decilitros de caldo ou água sal
  • pimenta
  • noz-moscada.

Salsichas com Cove Lombarda

Escalde as folhas de couve em água com sal durante 5 a 10 minutos e deixe arrefecer. Estenda as folhas…

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Ingredientes
  • 12 costeletas de borrego
  • Óleo q.b.
  • 2 ovos
  • 2 limões
  • pão ralado q.b.
  • 100 grs. de queijo da ilha meio seco ralado
  • sal q.b.
  • pimenta moída na altura q.b.

Costeletas de Borrego Panadas

Depois de limpas, bata-as as costeletas com um maço para as distender. Bata os ovos com um pouco de sal…

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Ingredientes
  • 2 latas de leite condensado
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 300 g de coco fresco ralado fino
  • Açúcar cristal

Beijinhos da Mel

Numa panela, misture o leite condensado, a manteiga e o coco fresco ralado fino, leve ao fogo, deixe apurar por…

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Ingredientes
  • 150 gr de Farinha de trigo
  • 8 Ovos frescos
  • 8 colheres de açúcar
  • 1 lt de Leite
  • 1 limão
  • Azeite
  • Farinha de rosca

Doce de Leite Frito

Bata bem 4 ovos inteiros com o açúcar, a casca do limão ralada, o leite e a farinha sem deixar…

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Ingredientes
  • 800g Choco Fresco ou Congelado
  • 400g Feijão Branco Cozido
  • 12 Camarões Inteiros
  • 150g de Mexilhão
  • 1/2 Chouriço de Carne
  • 1/2 Morcela de Sangue
  • 1 Farinheira
  • 1 Cebola Grande
  • 4 Dentes de Alho
  • 5 Cenouras
  • 1 Cálice de Vinho Branco
  • 3 Tomates Maduros
  • 1 Folha de Louro
  • Coentros
  • Azeite
  • Sal

Feijoada de Choco com Camarão

A preparação de todos os ingredientes previamente é muito importante. Só assim se conseguirá compor qualquer prato no devido tempo.…

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Ingredientes
  • 1 litro de leite
  • 1casca de limão
  • 1 pau de canela
  • 250g de açúcar
  • 3 colheres de sopa de farinha maizena
  • 3 gemas batidas

Leite Creme Queimado

Ferva o leite com a casca de limão e o pau de canela. Num tacho, misture o açúcar e a…

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Ingredientes
  • 500 g de ameixas frescas ou 1 frasco (720 ml)
  • 1 pacote de açúcar de baunilha
  • 1-2 c/ sopa de açúcar
  • 1 pau de canela pequeno
  • 1 c/ sopa (10 g) de amido de milho
  • 6 c/ sopa de vinho da ameixa(facultativo)
  • 1 c/ sopa de amêndoas fatiadas
  • 150 g de natas
  • 150 g de iogurte de baunilha
  • hortelã para decoração

Ameixas com creme de iogurte & baunilha

1- Lave, corte ao meio e desencaroce as ameixas, corte as ameixas mais pequenas se for necessário. (escorra as ameixas…

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Ingredientes
  • 250g de Massa laços
  • 150g de Peito de Peru com Ervas Primor cortado em cubos
  • 50g de Azeitonas pretas descaroçadas
  • 150g de Tomate cherry
  • 1 Ramo de salsa
  • 2 Dentes de alho descascados
  • 2 Colheres de sopa de queijo parmesão ralado
  • 8 Nozes descascadas
  • 10 Colheres de sopa de azeite
  • Sal qb

Laços com Peito de Peru com Ervas…

Numa panela com água a ferver e sal cozer os laços até ficarem al-dente. Passar por água fria, deixar escorrer…

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Ingredientes
  • Ingredientes para 4 pessoas:
  • 1 cebola
  • 1 dente de alho
  • 4 c/ sopa de oleo
  • 300 g de arroz risotto
  • 100 ml vinho branco seco
  • 650 ml de caldo de legumes (instantânea)
  • 4 files de frango (cerca de 180 g cada)
  • sal
  • pimenta
  • 2 c/ sopa de doce de damasco
  • 1 maçã pequena (150 g)
  • 100 g de castanhas descascadas embaladas a vacuo
  • 6 talos de manjerona
  • fatias de maçã e bagas cor de rosa para decorar

File de frango sobre risotto com castanhas

Descasque e pique a cebola e o alho finamente. Aqueça 2 c/ sopa de óleo numa panela e refogue a…

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Ingredientes
  • 6 pêras maduras mas firmes
  • Açúcar mascavado q.b.
  • Canela em pó q.b.
  • 1 pau de canela
  • Vinho do Porto q.b.
  • Água q. b.

Pêra Cozida com Vinho do Porto

Lavei, descasquei e descarocei as pêras. Numa caçarola coloquei água, vinho do Porto, açúcar mascavado, canela e o pau de…

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Ingredientes
  • 300 grs de camarões sem casca
  • 1 lata de cogumelos laminados
  • 2,5 dl de natas
  • 2 colheres de (sopa) de ketchup
  • sal e pimenta qb

Camarões Delícia com natas

Numa frigideira põe-se os camarões e os cogumelos a fritarem com um pouco de manteiga. Junte as natas e o…

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Ingredientes
  • 2 dl de Natas para Culinária Parmalat
  • 4 filetes de pescada
  • sumo de 1 limão
  • 2 colheres de sopa de amêndoa laminada
  • 1 colher de chá de açafrão em pó
  • 1 dl de vinho branco
  • 1 dl de caldo de peixe concentrado
  • sal q.b.
  • pimenta branca em pó q.b.

Filetes de Pescada com Molho de Açafrão…

Tempere os filetes com sal, pimenta e sumo de limão e deixe marinar. Envolva os filetes em farinha, frite uniformemente…

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