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4849 receitas de Lume

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Ingredientes

1 kg de feijão verde
1/2 copo de azeite
2 dentes de alho
3 carcaças
1 colher (sopa) de vinagre
sal e pimenta

Esparregado de Feijão Verde

Arranje o feijão, corte-o em tirinhas e coza em água com sal. Quando estiver cozido escorra-o. Ponha o pão a…

Rosário Ferreira
0 m

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Ingredientes

500 gr de feijão fradinho cozido
500 gr de tomate pelado
1 cebola grande ou 2 médias
2 dentes de alho
1 raminho de salsa
sal qb - ou como opção uma barra de tempero Knorr de tomate e alho
azeite
1,5 l de água

Sopa de feijão fradinho e tomate

Adicionar à água o feijão fradinho e deixar levantar fervura. Assim que a água estiver a ferver adicionar a cebola,…

jcmac
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Ingredientes

2 peixes pequenos inteiros e arranjados (utilizei pargo, mas fica bem com dourada ou outro peixe do mesmo tipo);
10 g de gengibre fresco, descascado e cortado às rodelas;
2 dentes de alho descascados e cortados às rodelas;
20 g de azeite;
30 g de molho de soja (eu utilizo o molho de soja escuro, se utilizarem o molho de soja do supermercado podem colocar um pouco mais, ou um pouco menos de água);
40 g de água.

Peixe em banho-maria

Colocar todos os ingredientes num recipiente de banho-maria e deixar cozer. Acompanhar com legumes salteados e arroz Thai ou arroz…

Sonhos Cor de Açúcar
0 m

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Ingredientes

• 3 Rolos de massa folhada;
• 2 Cenouras;
• 1 Pimento vermelho;
• 1 Pimento verde;
• 1 Courgette;
• 1 Cebola;
• 3 Colheres (sopa) de azeite;
• 1 Ovo batido;
• 1 Pitada de noz-moscada;
• 1 Raminho de salsa ou coentros picados;
• Sal e pimenta q.b..

Travesseiros folhados com legumes

Lave os pimentos, corte-os ao meio, retire-lhes as sementes e peles brancas e corte-os em tiras finas. Lave a courgette,…

kimm
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Ingredientes

3 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 dente de alho pequeno picado
¼ xícara (chá) de azeitonas sem caroço fatiadas
1 colher (chá) de alecrim fresco picado
2 xícaras (chá) de farinha de mandioca crua
sal

Farofa com azeitonas e alecrim

Coloque o azeite em uma panela e leve ao fogo. Aqueça bem e adicione o alho picado e o alecrim.…

Tarso Azeredo
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Ingredientes

1 kg de mandioca descascada e picada
3 xícaras (chá) de leite
1 colher (sopa) de manteiga
2 ovos
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
200 g de mussarela moída
2 colheres (sopa) de sálvia picada
2 colheres (sopa) de tomilho fresco picado
óleo para fritura
sal

Bolinho de mandioca com queijo e ervas

Coloque em uma panela a mandioca e o leite e cozinhe, em fogo baixo, por 35 minutos, ou até o…

Maitê no Fogão
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Ingredientes

1 brócolis médio picado
1/2 litro de leite desnatado
1/2 xícara (chá) de leite evaporado
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de azeite de oliva
1 cebola média ralada
sal a gosto

Creme de brócolis

Cozinhe o brócoli numa panela com água quente por 7 minutos, ou até ficar macio. Retire do fogo, escorra a…

Maitê no Fogão
0 m

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Ingredientes

40g de manteiga;
40g de farinha;
250 ml de leite;
250 ml de natas;
200 ml água da cozedura do bacalhau
Sal q.b.
Noz-moscada q.b.
Pimenta q.b.
Gotas de sumo de limão.

Béchamel

Numa panela leve ao lume a manteiga e deixe derreter. Junte a farinha e mexa muito bem. Entretanto, junte aos…

teixeiratania
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Ingredientes

250 gramas esparguete
uma caixa das pequenas de espinafres aos blocos congelados da iglo
um pacote de creme de soja alpro
alhos q.b
azeite q.b
pimenta branca q.b

Esparguete vegano

Cozinhe o esparguete numa panela com água e sal até ficar al dente. Ao lado numa frigideira coloque o azeite…

totorona
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Ingredientes

1 frango partido aos pedaços;
600g de cogumelos (champignons) brancos ou castanhos, frescos;
1 copo (200ml) de vinho tinto (convém que seja razoavelmente jovem, frutado e encorpado: da última vez que se fez disto cá em casa, usei quinta dos aciprestes '2004);
2 cebolas médias;
3 dentes de alho;
1 caldo de carne ou legumes;
sal, piri-piri, azeite e água q.b..