4849 receitas de Lume

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Ingredientes
  • 3 postas de bacalhau altas demolhadas
  • Óleo q.b.
  • 1 colher de sobremesa de farinha
  • 5 ovos
  • 2 cebolas médias picadas
  • 1 dente de alho picado
  • 1 limão
  • 3 colheres de sopa de margarina
  • sumo de 1 limão
  • salsa picada
  • sal q.b.
  • pimenta q.b.

Fricassé de Bacalhau

Coza o bacalhau em água a ferver durante cerca de 6 minutos, reserve a água, limpe o bacalhau de peles…

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Ingredientes
  • 2 PEITOS DE BORREGO NOVOS
  • 150 g DE BANHA
  • 8 DENTES DE ALHOS
  • 3 COLHERES DE SOPA DE MASSA DE PIMENTÃO
  • SAL

BARRADINHA

CORTE OS PEITOS DE BORREGO EM PEDAÇOS NUM ALMOFARIZ PISAM-SE OS ALHOS E O SAL COM A MASSA OBTIDA BARRAM-SE…

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Ingredientes
  • 4 Bifes de Peru Grandes (ou 6 pequenos)
  • 1 Embalagem de Sopa de Cebola (Knorr)
  • 2 Pacotes de natas
  • 1 Lata (grande) ou 2 pequenas de cogumelos laminados

Bifes de Peru com Sopa de Cebola

Polvilha-se o fundo de um prato que possa ir ao forno com a sopa de cebola (sem diluir), envolvem-se os…

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Ingredientes
  • 6 OVOS
  • 1 FRASCO DE MAIONESE
  • 24 FILETES DE ANCHOVAS

OVOS COM ANCHOVAS

COZA OS OVOS E CORTE-OS AO COMPRIDO NUMA TRAVESSA ESTENDA A MAIONESE NO FUNDO COLOQUE POR CIMA OS OVOS EM…

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Ingredientes
  • 2 chávenas de carne de Soja
  • ½ cebola ralada
  • 1 colher de sopa de sumo de limão
  • 1 colher de pão ralado
  • 6 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 2 ovos inteiros
  • Sal, pimenta, cebolinha, salsinha e orégãos a gosto

Almôndegas de carne de soja

Hidrate a Carne de Soja em 2 chávenas de chá de água morna com o sumo de limão, por 10…

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Ingredientes
  • 4 peitos de frango
  • 1 pacote de natas
  • 1/2 pacote se sopa de marisco
  • salsa picada a gosto
  • manteiga q.b.
  • alho a gosto
  • 1 folha de louro

Bifinhos de Frango com Molho de Marisco

Parta os bifinhos em tiras, frite-os na manteiga com o alho e o louro. Desfaça a sopa de marisco nas…

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Ingredientes
  • 6 filés de frango
  • sal, orégano, cebolinha e pimenta-do-reino preta a gosto
  • 1 colher de sopa de margarina
  • 1 colher de sobremesa de farinha de trigo
  • 3 xícaras de chá de leite
  • 100 g de requeijão

Filé de Frango ao Molho de Requeijão

Tempere os filés com sal e pimenta a gosto, e o orégano. Deixe descansar nos temperos pelo tempo que tiver.…

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  • 2 cebolas
  • 500g de tomate pelado
  • 2kg de lulas (arranjadas)
  • 2 colheres de chá de caril
  • 1 cravinho
  • 1 colher de café de canela
  • 1 embalagem de leite de coco
  • 2 mangas cortadas aos cubinhos

Caril de lulas com manga

Pique as cebolas e deite num tacho com um pouco de azeite. Junte o tomate pelado, tape o tacho e…

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  • Hambúrguer de atum:
  • 600 g de atum fresco
  • 2 colheres (sopa) de gengibre em conserva picado
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • sal e sementes de coentro moídas na hora a gosto
  • Tempura de legumes:
  • 1 abobrinha pequena cortada em tiras finas
  • 1 cenoura pequena cortada em tiras finas
  • 4 talos de acelga partidos ao meio
  • 4 folhas de chicória crespa
  • 1 ovo
  • 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 2 xícaras (chá) de óleo de soja para fritar
  • sal a gosto
  • shoyu para acompanhar

Hambúrguer de atum com tempura de legumes

Hambúrguer de atum: Lave o atum, elimine a pele e as aparas (caso tenha sangue coagulado). Pique em pedaços bem…

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Ingredientes
  • 1 cebola pequena, descascada e finamente picada
  • 1 talo de aipo, descascado e finamente picado
  • 1 dente de alho, descascado e finamente picado
  • Azeite extra virgem
  • Alecrim fresco, picar as folhas finamente
  • 2 latas de 400 g de grão-de-bico
  • 500 ml de caldo de galinha
  • 100 g de ditalini ou outra variante de massa (usei cotovelinhos chifferini)
  • Sal marinho e pimenta-preta acabada de moer
  • Ppcional: uma mão-cheia pequena de manjericão ou salsa, usar só as folhas

Sopa de Massa com Grão de Bico

Coloquei a cebola, o aipo e o alho, picados bem finos, num tacho com um fio de azeite extra virgem,…

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Ingredientes
  • 8 coxas de rã
  • 1 colher de sopa, de manteiga
  • 1 colher das de café, de pimenta do reino
  • Sal a gosto
  • 20 gramas de salsinha bem picadinha
  • 10 dentes de alho triturados
  • Suco de um limão médio

Rã a Provencale

Primeiro derreta a manteiga numa frigideira em fogo alto e junte os alhos. Em seguida, acrescente as rãs e diminua…

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  • Peixe q.b.
  • 4 a 5 colheres de farinha de Mandioca
  • 2 folhas de hortelã (pequenas)
  • Sal, pimenta, knorr de peixe (metade) e água suficiente para cozer o peixe e fazer o caldo.

Farinha de Mandioca com peixe e hortelã

Coze-se uma posta de peixe em água com sal, meia cebola e um dente de alho. Eu utilizei uma cabeça…

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