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1. Coze-se o arroz no dobro de volume de água com seis gramas de sal por litro, não mexendo para…
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1. Refogar as cebolas e os alhos e o pimento no azeite 2. Juntar a pasta de tomate, o tomate…
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Comece por fazer um caldo de peixe usando as espinhas de peixe, o molho de ervas, um dente de alho…
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Retire a pele dos tomates e corte-os em pedaços bem pequenos. Corte o pimento em pequenas tiras. Numa frigideira grande…
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Misture a farinha de trigo com o sal, pimenta-do-reino e canela. Coloque em um prato raso e reserve. Coloque as…
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Coloque o açúcar em uma panela funda (2 litros de capacidade). Leve ao fogo e caramelize levemente. Com cuidado, acrescente…
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Picam-se as cebolas, os alhos e o tomate sem pele e sem grainhas. Levam-se ao lume a refogar em lume…
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1. Parte-se a carne em porções, coloca-se numa tijela, tempera-se com sal e pimenta e adicionam-se os alhos finamente picados…
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1. Retire as peles e as espinhas ao peixe e pique-o. 2. Coza as batatas e reduza-as a puré. 3.…
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Coza a massa em água temperada com sal e azeite. Esmague o queijo com um garfo e misture com as…
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Dissolva o açúcar em lume baixo com a água. Aumente o lume e, quando estiver dourado, acrescente as castanhas. Retire…
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Em uma panela grande, doure a cebola e o alho no azeite. Acrescente os tomates picados e os 2 caldos…
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