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4849 receitas de Lume

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Ingredientes
  • alho
  • 4 cebola(s)
  • folha(s) de louro
  • malagueta(s)
  • azeite
  • carne de vaca
  • mostarda
  • vinho do Porto
  • whisky
  • gin
  • cerveja c/álcool
  • concentrado de tomate
  • vinho branco
  • água
  • leite
  • farinha maizena

Francesinha da Confraria

1. Corte a cebola em meias luas, junte azeite, alho, louro e a carne de vaca, deixando refogar lentamente de…

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Ingredientes
  • 250g de massa colorida
  • 1 caldo knorr de legumes
  • 100g de bagos de uvas pretas
  • 200g de queijo (a gosto)
  • 75g de miolo de noz
  • 1 maça
  • 4 folhas de alface

Salada de massa colorida

Leve ao lume um tacho com 7,5dl de água e junte o knorr. Deixe ferver junte a massa depois de…

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Ingredientes
  • 1 kg de carne de panela em cubos médios (utilizei lagarto, mas você pode optar pelo acém, músculo ou coxão duro)
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 1 cebola média em cubinhos
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 copo (requeijão) de água fervente
  • 1 cubo de caldo de legumes
  • 1 xícara (chá) de vinho tinto seco
  • 200g de champignon em lâminas
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • Sal
  • Pimenta

Carne de Panela ao Vinho e Champignon

Na panela de pressão, aqueça o óleo e frite os pedaços de carne até dourar bem. Após, junte a cebola…

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Ingredientes
  • Espadarte em fatias finas cerca de 1cm
  • Pacote de natas
  • Miolo de camarão
  • Margarina
  • Tirinhas de presunto (opcional)

Espadarte com Natas

Frite o espadarte depois de cozido, retire da frigideira e na mesma coloque as natas e os camarões. Deixe engrossar…

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Ingredientes
  • 3 c/ sopa (45 gramas) de farinha
  • 1/8 l de leite
  • 1 ovo (tamanho M)
  • 1 pitada de sal
  • 2 pacotes de açúcar de baunilha
  • 250 g de morangos
  • 1 c/ sopa de açúcar (15 g)
  • 150 g de iogurte de leite inteiro
  • 150 g de natas
  • 1 pacote de espessante para natas
  • óleo para a frigideira
  • açúcar em pó

Torre de crepes com creme de morango

1- Misture a farinha, leite, ovo, sal e 1 pacote de açúcar de baunilha, bata até obter uma massa lisa.…

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Ingredientes
  • 1 kg. de carne da pá cortada para bifanas
  • 1 cerveja
  • 1 copo de vinho branco
  • 2 tomates grandes
  • 1 cebola
  • 4 dentes de alho
  • 1 folha de louro
  • Sal
  • Alho e jindungo
  • Azeite

Bifanas à Moda da Formiguinha

Num tacho coloco azeite, a cebola e o alho picados e levo ao lume até amolecer. Junto os tomates pelados…

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Ingredientes
  • 1 cebola média
  • 1 dente de alho
  • 750 g de tomates maduros
  • 1 colher de sopa (20g) de manteiga/margarina
  • 3 colheres de sopa de polpa de tomate
  • 2-3 colheres de chá de caldo de legumes (instantâneo)
  • 3 caules de oregãos frescos ou 1/2 colher de chá de oregãos secos
  • sal
  • pimenta
  • algum açúcar
  • 2-3 colheres de sopa de gin
  • 4 colheres de chá de creme fraiche

Sopa de tomate com creme fraiche

Descasque e pique finamente a cebola e o alho. Lave e corte os tomates aos quartos. Derreta a manteiga num…

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Ingredientes
  • 4 lombinhos de pescada
  • sal, pimenta, leite e azeite q.b.
  • 1 boa lanranja
  • Farinha para polvilhar
  • Óleo para fritar
  • 60g de manteiga
  • Salsa picada
  • Para acompanhamento arroz e legumes cozidos

Lombinhos de pescada c/ laranja

Tempere os lombinhos de pescada com sal, pimenta, leite e azeite e deixe-os repousar 10 a 15 minutos. Entretanto, lave…

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Ingredientes
  • 2 POSTAS DE BACALHAU
  • 1 dl DE AZEITE
  • 1 COLHER DE SOPA DE VINAGRE
  • 2 DENTES ALHOS
  • 800 g DE PÃO
  • SAL
  • PIMENTA

MIGAS Á BICHANO

COZER O BACALHAU E GUARDE A ÁGUA DA COZEDORA DESFIA-SE O BACALHAU NUM TACHO COLOCA-SE O AZEITE E FRITA-SE OS…

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Ingredientes
  • 150 gr de moelas
  • 1 cerveja c/ ou s/ alcool
  • 1 cebola
  • 1 dente de alho
  • 2 folhas de loureiro
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • molho de tomate q.b.
  • wisky ou vinho branco
  • maizena q.b.
  • sal

Moelas com cerveja

Cozem-se as moelas sem sal durante mais ou menos 30 minutos até estarem bem cozidas. Depois de cozidas cortam-se aos…

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Ingredientes
  • 24-PIMENTOS PADRON
  • 2-QUEIJOS MOZARELA
  • 2-OVOS
  • qb-PÃO RALADO
  • SAL
  • ÓLEO PARA FRITAR

PIMENTOS PADRON É CHEF PIRES MONTEIRO

1-LAVE OS PIMENTOS E ABRA-OS AO COMPRIDO 2- AMASSE O QUEIJO ,E RECHEIE OS PIMENTOS 3- PASSE PELO OVO BATIDO…

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Ingredientes
  • 2 embalagens de fígados de frango
  • 4 dentes de alho laminados
  • 2 folhas de louro
  • 100 gr de margarina
  • 100 ml de óleo
  • 1/2 knorr de galinha
  • Sal e pimenta preta q.b.
  • 1/2 limão (sumo) ou vinagre a gosto

Fígados de frango na frigideira

Coloque os fígados (já lavados e arranjados) dentro de uma frigideira. Coloque de seguida todos os outros ingredientes, exceto o…

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