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2272 receitas de Lume&Forno

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Ingredientes
  • Para a massa
  • 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar refinado
  • 2 ovos
  • 1/2 xícara (chá) de manteiga sem sal
  • 1 pitada de sal
  • 2 colheres (sopa) de fermento fresco
  • 1 xícara (chá) de leite ou água
  • 1 gema para pincelar
  • Para o recheio de coco
  • (creme de baunilha)
  • 250 ml de leite
  • 100 g de açúcar refinado
  • 3 gemas passadas pela peneira
  • 25 g de amido de milho
  • 1/2 colher (sopa) de essência de baunilha
  • 1/2 colher (sopa) licor de cacau
  • 200 g de coco fresco ralado
  • Para a cobertura
  • (geléia de brilho)
  • 250 ml de água
  • 100 g de açúcar
  • 50 g de glucose
  • 15 g de amigo de milho

Rosca de Coco

Numa vasilha, coloque o açúcar com fermento. Mexa até que esteja totalmente derretido. Junte os ovos, a manteiga, o leite,…

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Ingredientes
  • Para a Massa:
  • 10 ovos
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 8 colheres (sopa) de margarina
  • 1 pitada de sal
  • 800 gramas de amido de milho
  • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
  • Para a Cobertura:
  • 600 gramas de goiabada
  • 1 xícara (chá) de água

Bolo Brevidade com Goiabada – Daniel Bork

Para a massa, bata liquidificador os quatro primeiros ingredientes. Em um bowl, misture o fermento e o amido de milho.…

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Ingredientes
  • 2 costeletas do lombo, de porco
  • 2 cebolas pequenas
  • 5 dentes de alho
  • 2 colheres de sopa bem cheias de banha
  • 1 colher e meia de sopa de azeite picante
  • 1dl de vinho tinto
  • 5cl de whisky
  • 3 folhas de louro
  • sal q.b.

Costeleta de Porco Fripesaulce

Primeiro descascam-se os alhos, esborrachando-os ao de leve. Põem-se então os alhos a alourar em lume forte num tacho baixo…

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Ingredientes
  • 2 pimentões (1 amarelo e 1 vermelho) eu não tirei o talinho porque fiquei com medo dele desmontar.
  • 1 xícara de carne de soja (coloque a carne de molho em água quente por 10 minutos, depois desse tempo escorra a carne para tirar o excesso de água)
  • 1/2 cebola picadinha
  • 1 tomate picadinho
  • cheiro verde a gosto
  • cominho, pimenta do reino, páprica picante a gosto
  • cheiro verde a gosto
  • queijo ralado a gosto
  • 1 tablete de caldo de legumes

Pimentões recheados com carne de soja

Em uma panela refogue a cebola, coloque o tablete de caldo de legumes e deixe que ele dissolva, coloque a…

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Ingredientes
  • 1 pacote de massa filo
  • 4 ovos
  • 1 cenoura ralada
  • Salsa picada
  • 1/2 chávena de azeitonas pretas sem caroço
  • Feijão verde ripado já cozido
  • Sal qb
  • 1 colher de sopa de margarina

Tacinhas de Vegetais e Ovo

Untar 12 formas de queque pela parte de fora. Cortar em círculos de forma a fazer uma caixinha com cerca…

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Ingredientes
  • Para a massa:
  • 300 grs de açúcar
  • 80 gr de margarina
  • 8 claras e 200 gr de farinha de trigo
  • Raspa de 1 limão
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • Para a calda:
  • Sumo de 2 laranjas
  • 1 cálice de vinho do porto
  • 150 gr de açúcar

Bolo de claras com calda de laranja

Numa tigela, junte o açúcar com a margarinha e bata com a batedeira até obter um creme. Junte as claras…

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Ingredientes
  • Massa:
  • •200 gramas de manteiga
  • •100 gramas de açúcar cristal
  • •1/2 ovo batido
  • •300 gramas de farinha de trigo
  • •3 gramas de fermento em pó
  • Recheio:
  • •100 gramas de açúcar cristal
  • •100 ml de creme de leite fresco
  • •40 gramas de manteiga
  • •150 gramas de mel
  • •230 a 250 gramas de castanhas diversas (avelãs, nozes, amêndoas, pistaches, etc) picadas grosseiramente

TORTA DE CASTANHAS delícia

Para a massa: 1.Bata a manteiga amolecida com o açúcar, até ficar claro. 2.Adicione o meio ovo batido e bata…

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Ingredientes
  • folhas 1/2 maço médio de espinafre
  • 1 1/2 cebola média
  • 3 colheres (chá) de azeite de oliva
  • 150 g de peito de peru defumado picado em cubos pequenos
  • 8 pedaços triplos de massa phyllo (10 cm x 10 cm)
  • 3 dentes de alho em lâminas finas
  • 3 tomates médios sem sementes picados
  • folhas de 3 ramos de manjericão
  • sal e pimenta do reino a gosto

Rolinhos recheados com peito de peru e…

Preaqueça o forno à temperatura média (180ºC). Coloque o espinafre numa panela, sem adicionar água, tampe e leve ao fogo.…

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Ingredientes
  • 4 (sopa) de maionese
  • 2 (sopa) de farinha
  • 1 lata de atum de 150 gramas
  • sal, pimenta e noz moscada
  • 30 gramas de alcaparras
  • 75 gramas de margarina
  • 300 ml de leite
  • 3 ovos cozidos
  • sumo de limão

Tarte de Atum à minha moda

Preparar uma massa de tarte com os ingredientes indicados e forrar com ela uma forma de tarte. Fazer um molho…

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Ingredientes
  • Um fiambre inteiro, pequeno.
  • Alho francês
  • cenoura
  • Massa folhada

Fiambre no forno

Um fiambre inteiro, pequeno. Pus a cozer em bastante água com alho francês e cenoura. Deixei cozer uma hora, aproximadamente.…

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Ingredientes
  • 1 gema e alface para decorar
  • 4 tomates-cereja e 1 c. (sopa) de ketchup
  • Massa:
  • 350 g de farinha e 1 dl de azeite
  • 1 ovo, sal e agua
  • Recheio:
  • 1 cbola e 50 g de presunto
  • 50 g de cogumelos e 50 g de curgete
  • 2 dentes de alho, 1 dl de azeite e 1 maça
  • 200 g de bacalhau cozido e lascadi
  • 2 ovos cozidos picados
  • Sal, pimenta e oregaos

Empanadas de Bacalhau

1- Envolva a farinha com o azeite e o ovo, deite uma pitada de sal e va acrescentando pequenas quantidades…

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Ingredientes
  • 1 kg de entremeada de porco
  • 2 cebolas
  • 1,5 dl de vinho branco
  • 300 g de couves-de-bruxelas
  • 300 g de cenouras parisiense
  • 300 g de castanhas
  • Sal e cravinhos q.b.

Rolo assado

1- Ligue o forno a 180ºC. Faça cortes transversais no courato da entremeada e polvilhe-a com sal. Enrole-a e ate-a…

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