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2272 receitas de Lume&Forno

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Ingredientes
  • 800 ml de Alpro Bebida de soja Sem Açúcar
  • 250 g de Açúcar
  • 250 g de Arroz
  • 4 ovos
  • 1 casca de limão
  • 1 pau de canela
  • Canela em pó (q.b.)

Arroz Doce (Alpro)

Coloque num tacho a Alpro Bebida de soja Sem Açúcar e leve ao lume. Quando começar a ferver, junte o…

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Ingredientes
  • Massa:
  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 chávena e meia (chá) de açúcar
  • 6 ovos
  • 2 chávenas (chá) de farinha de trigo
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 chávenas (chá) de chocolate em pó solúvel
  • 1 chávena (chá) de leite
  • Recheio e Cobertura:
  • 2 pacotes de natas
  • 2 tabletes de chocolate meio amargo
  • 2 claras em castelo
  • 4 colheres (sopa) de açúcar

Bolo mousse de chocolate

Junte a manteiga, o açúcar e as gemas. Bata até obter um creme esbranquiçado. Peneire a farinha com o sal,…

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Ingredientes
  • Massa:
  • 300 grs de massa folhada,
  • farinha e manteiga para untar as forminhas
  • Recheio:
  • 500 grs de açúcar,
  • 1,5 dl de água,
  • 1 pau de canela,
  • casca de 1/2 limão,
  • 2 c. (sopa) de maisena,
  • 5 ovos,
  • 6 gemas,
  • 450 grs de requeijão,
  • 125 grs de amêndoa moída

Queijadas de requeijão

Estenda a massa sobre uma superfície polvilhada com farinha até obter uma espessura fina, unte pequenas formas com um pouco…

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Ingredientes
  • Massa:
  • 450g de farinha de trigo
  • 200g de manteiga gelada, em cubos
  • 2 col. (sopa) de queijo ralado (grana padano)
  • 1 col. (sobremesa) rasa de sal
  • 100ml de leite (eu uso creme de leite/natas)
  • 1 ovo
  • Recheio:
  • 500g de peito de frango cozido am água com 2 cubos de caldo de galinha
  • 1 cebola picada
  • 3 dentes de alho picados
  • 2 tomates, sem pele e sementes, picados
  • 1 lata de milho verde (doce)
  • 1 pires de azeitonas verdes, sem caroço em rodelas
  • 500ml do caldo onde cozeu o frango
  • 1 xíc. (café) de leite
  • 1 col. (sopa) de farinha de trigo
  • 3 col. (sopa) de queijo ralado (grana padano)
  • 2 col. (sopa) de salsa
  • 1 col. (café) de páprika
  • Pimenta do reino (preta)
  • Sal
  • Azeite
  • Montagem:
  • 5 triangulozinhos de queijo fundido, tipo polenguinho/a vaca que ri
  • 1 gema
  • Gotas de molho de soja

Torta Cremosa de Frango

Massa: Coloque no processador (robot de cozinha ou batedeira com batedor de massa pesada) a farinha de trigo, o parmesão,…

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Ingredientes
  • 1 xícara e meia(chá) de farinha de trigo
  • 1 tablete de fermento biológico fresco
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de leite em pó
  • 1 ovo
  • 5 colheres (sopa) de água
  • Meia colher (chá) de sal
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • Sugestão de recheio de baunilha
  • 3 gemas
  • 3 colheres (sopa) de amido de milho
  • 300 ml de leite
  • 4 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 1 colher (café) de essência de baunilha

Sonho – Ana Maria Braga

Numa tigela de batedeira misture 1 xícara e meia (chá) de farinha de trigo, 1 tablete de fermento biológico fresco,…

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Ingredientes
  • 250 g de manteiga em temperatura ambiente
  • 250 g de açúcar
  • 6 gemas
  • 250 g de farinha de arroz peneirada
  • 1 colher (sobremesa, rasa) de fermento em pó
  • 150 g de coco fresco ralado
  • 6 claras batidas em ponto de neve
  • Para a calda quente de coco
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 200 ml de leite de coco
  • 200 ml de creme de leite fresco
  • 1 unidade de anis estrelado
  • Para fazer a farinha de arroz
  • 3 xícaras (chá) de arroz cru tipo agulhinha

Bolo Baiano – Ana Maria Braga

Numa batedeira, bata 250 g de manteiga em temperatura ambiente, 250 g de açúcar e 6 gemas até obter um…

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Ingredientes
  • Para a Massa:
  • 6 ovos
  • 6 colheres (sopa) de açúcar
  • 6 colheres (sopa) de farinha
  • ½ colher (café) de fermento químico em pó
  • ½ colher (café) de essência de baunilha
  • Para o Brigadeiro Branco:
  • 2 latas de leite condensado
  • 3 colheres (sopa) de leite em pó
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • Para o Brigadeiro Preto:
  • 2 latas de leite condensado
  • 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • Para o Brigadeiro Rosa:
  • 2 latas de leite condensado
  • 3 colheres (sopa) de alimento em pó sabor morango
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • Para Umedecer:
  • 1 lata de guaraná fervido
  • Para a Cobertura:
  • confeitos coloridos a gosto

Bolo Três Brigadeiros – Daniel Bork

Para a massa, bata na batedeira os ovos com o açúcar até ficarem extremamente fofos. Desligue a batedeira e misture…

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Ingredientes
  • 1 Lombo de Porco
  • Fatias de Bacon
  • Azeite
  • 2 dl de vinho branco
  • 2 dentes de alho
  • 2 dl de natas

Lombo de Porco Enrolado em Bacon

Comprei um lombo e cortei,como dizia na receita em bocados ao qual enrolei bacon e prendi com linha. Passei por…

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Ingredientes
  • 1 embalagem de massa para lasanha
  • 1/2 maço de rúcula
  • 1 maço pequeno de cebolinha verde
  • manjericão
  • 1 litro de molho bechamel temperado com sal, pimenta e noz-moscada
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 150 g de mussarela em fatias finas

Lasanha de rúcula e bechamel

Lave a rúcula, escorra e enxugue. Em seguida, pique-a com a cebolinha verde e algumas folhas de manjericão, igualmente lavadas…

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Ingredientes
  • 125 g de manteiga
  • 110 g de açúcar
  • 2 ovos
  • 260 g de farinha
  • 1 colher de chá de fermento
  • 125 ml de leite
  • Raspa de 2 laranjas
  • 60 ml de sumo de laranja
  • Calda de laranja:
  • 250 ml de sumo de laranja
  • 110 g de açúcar

Bolo com Laranja em Calda

Untei e forrei com papel vegetal uma forma de bolo inglês. Reservei. Bati com a batedeira a manteiga e açúcar…

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Ingredientes
  • 4 ovos
  • 25g de ervilhas congeladas
  • 1 col. sopa de queijo filadélfia light
  • 1 col. café de mostarda de Dijon
  • 1 dente de alho assado
  • Sal, pimenta e colorau
  • Sumo de meia lima

Paté Light de Ovos e Ervilhas

Assei uma cabeça de alhos no forno, envolta em papel de alumínio por 30 minutos. Cozer os ovos e a…

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Ingredientes
  • 2 douradas com 400 grs cada uma
  • 1,5 kg de sal grosso
  • 1 cenoura
  • 1 alho francês
  • 1 courgette
  • 200 grs de arroz
  • azeite
  • sal e pimenta
  • açafrão
  • Salsa fresca

Dourada ao sal com arroz cremoso de…

Humedecemos o sal com um pouco de água, cobrimos o fundo de um tabuleiro ou pirex; colocamos em cima as…

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