2272 receitas de Lume&Forno

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Ingredientes
  • 10 ovos
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de água
  • 300g de manteiga cortada em cubos
  • 550g de chocolate meio amargo ralado

Bolo de Chocolate Sem Farinha – Ana…

Em uma batedeira bata os ovos com açúcar, até que dobre de volume (não pode incorporar muito ar nesta mistura).…

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Ingredientes
  • 5 ovos grandes
  • 200 g de açúcar
  • 100 g de miolo de amêndoa
  • 50 g de miolo de noz
  • Açúcar em pó para decorar q.b.
  • Margarina q.b. para untar
  • Farinha q.b. para polvilhar
  • Recheio: Doce de ovos
  • 6 gemas
  • Casca de 1 limão
  • 150 ml de água
  • 150 g de açúcar

Torta de Amêndoas e Nozes

Rale as amêndoas e as nozes até ficarem tipo uma farinha grossa. Unte um tabuleiro com margarina e polvilhe com…

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Ingredientes
  • 500 ml de molho béchamel
  • 1,200kg de lombos de pescada
  • 1,5 dl de vinho branco seco
  • sumo de limão q.b.
  • 3 dentes de alho pisados
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • pimenta moída na altura q.b.
  • sal q.b.
  • 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
  • 1 cebola grande picada
  • 150 g de queijo mozzarela ralado ou outro semelhante
  • noz-moscada ralada q.b.

Lombos de Pescada com Queijo e Béchamel

Tempere os lombos com sumo de limão, os alhos pisados, um pouco de sal e o vinho e deixe marinar.…

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Ingredientes
  • 1 embalagem de massa folhada
  • 8 fatias de bacon
  • 100 grs carne picada
  • 2 salsinhas frescas
  • 150 gr couve lombarda cortada em juliana
  • 2 cenouras raladas
  • ½ pimento verde
  • 3 ovos
  • ½ pac. natas
  • 1 cebola
  • Alho, pimenta preta moída, mostarda em pó, sal, azeite, água. q.b.

Quiche de Salsichas Frescas e Legumes

Forra-se a forma com a massa folhada. De seguida, refoga-se a cebola, o alho e azeite, e junta-se a couve…

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Ingredientes
  • meia tablete de chocolate culinário
  • 3/4 de chávena de chá de manteiga
  • 2 chávenas de chá de açúcar
  • 3 ovos
  • 1 colher de chá de baunilha
  • 1 chávena de chá de farinha
  • 1 chávenas de nozes moidas
  • Margarina e farinha q.b

O meu bolo de chocolate

Ligue o forno a 175ºc. Unte uma forma com margarina e polvilhe com farinha. Leve ao lume o chocolate com…

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Ingredientes
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de arroz lavado
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de cebola picada
  • sal a gosto
  • 300 ml de caldo de galinha bem grosso
  • salsa picada
  • 1 dente de alho socado
  • 3 xícaras (chá) de peru cozido em pedaços grandes
  • 1 xícara (chá) de ervilha
  • 1 colher (chá) de pimenta-do-reino
  • 1/4 de colher (chá) de açafrão
  • 1/2 xícara (chá) de óleo de milho ou de amendoim
  • 200 ml de caldo de mariscos (ou 200 ml de caldo de galinha)
  • 250 g de fundo de alcachofra cozido
  • 500 g de tomate

Paella de peru

Aqueça o forno a 170°C. Esquente o óleo em uma frigideira grande e frite a cebola e o alho por…

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Ingredientes
  • Ingredientes:
  • 1 farinheira
  • 2 alheiras
  • Batatas q.b.
  • Sal, leite e noz moscada q.b.
  • 1 ovo batido
  • Azeitonas q.b.

Empadão de Farinheira e Alheira

1.Lave e descasque as batatas. Corte-as em cubos grossos e coloque-os num tacho com água temperada com sal. 2.Coloque, também,…

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Ingredientes
  • • 750g de massa de pão;
  • • 350g de farinha (para polvilhar);
  • • 250ml de azeite;
  • • 400g de açúcar amarelo;
  • • Q.b. de canela em pó;
  • • 50g de miolo de nozes;
  • • 3 a 4 maças dos Alpes;
  • • 1 fio de azeite (para untar).

Boleima de Maçã

Para a massa de pão: Em 3dl de água tépida dissolva 1 colher de café de sal e 250g de…

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Ingredientes
  • 8 ovos + 7 gemas
  • 250 g de açúcar
  • 300 g de farinha
  • Manteiga para untar
  • Farinha para polvilhar
  • Para a calda:
  • 500 g de açúcar
  • 2 dl de água

Cavacas da Páscoa

1- Barre um tabuleiro rectangular com manteiga e polvilhe-o com farinha. Ligue o forno a 180ºC. 2- Deite, para uma…

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Ingredientes
  • 1 c/sopa de canela em pó
  • 2 c/sopa de água
  • 4 c/sopa de açúcar
  • 1 c/sobremesa de mel
  • 1 laranja
  • 100gr de chocolate de leite
  • Para a crosta:
  • 200gr de farinha
  • 100gr de manteiga
  • 150gr de açúcar
  • 1 c/sobremesa de canela em pó

Crumble Fingido com Chocolate

Para fazer a crosta apenas tem de misturar os ingredientes, a farinha, o açúcar, a manteiga e a canela até…

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Ingredientes
  • Massa em tiras
  • atum em lata
  • molho béchamel
  • queijo ralado

Atum à Moda da Maria Teresa

Num tacho coze-se a massa (tiras) em água com uma pitada de sal. Abrem-se as latas de atum suficientes para…

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Ingredientes
  • 4 linguados médios
  • 125 gr de camarão
  • 1 kg de mexilhão
  • 2 cebolas
  • 1 cenoura
  • 2 dentes de alho
  • 1 ramo de ervas aromáticas (salsa,louro,tomilho)
  • 3 dl de vinho branco
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 2 dl de natas
  • 2 gemas
  • 1 colher de sopa de sumo de limão
  • sal e pimenta q.b.

Linguado com Molho de Camarão

Prepare o peixe: corte os linguados em filetes, passe-os por água fria e seque-os bem. Tempere com sal e pimenta.…

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