Acompanhamentos

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454 receitas de Acompanhamentos

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Ingredientes

1 courgete pequena lavada (ou 1/2 grande)
10g queijo feta, desfeito com um garfo
sumo de 1/2 limão
raspa de 1/2 limão
1 colher de chá de azeite
sal
pimenta
oregãos

Salada de courgete com feta e limão

Com um descascador de vegetais corte fitas de courgete. Não precisa descascar a courgete. Tempere a courgete com o sumo…

receitasdedieta.pt
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Ingredientes

2 colheres (sopa) de cebola picada
sal a gosto
1 cenoura
1/2 colher (chá) de mostarda
pimenta-do-reino a gosto
4 azeitonas recheadas
4 abacate pequenos e firmes
1 lata de atum
1 colher (sopa) de salsinha picada
1 xícara de maionese de atum

Abacate à califórnia

Misturar o atum, a maionese, a cebola, a mostarda e a salsinha. Temperar a gosto. Reservar. Cortar os abacates pelo…

Suzana Gulosa
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Ingredientes

1 kg de batatas
3 colheres (sopa) de manteiga
2 pimentões vermelho
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 colher (sopa) de endro fresco ou em sementes
sal a gosto
pimenta a gosto

Batata à portuguesa

Fritar as batatas cortadas em rodelas finas na manteiga e azeite. Tirar a pele do pimentão, colocando alguns segundos no…

Suzana Gulosa
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Ingredientes

2 xícaras de grão-de-bico
1 dente de alho pequeno
6 colheres de sopa de molho tahine
2 colheres de sopa de suco de limão
sal
páprica
salsinha
pão sírio

Grão-de-bico com tahine

Coloque o grão-de-bico de molho na véspera, acrescentando uma pitada de bicarbonato de sódio à água. Retire as cascas do…

Tarso Azeredo
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Ingredientes

[prato originário do médio oriente, feito com koussa, uma curgete pequena e bulbosa]
*12 koussas ou curgetes, com um mínimo de 150gr cada
*4 colheres de iogurte natural
Para o recheio:
*250gr de carne magra picada
*125gr de arroz de grão comprido
*3\4 de colher de chá de pimenta-da-jamaica
*3\4 de colher de chá de canela em pó
*3\4 de colher de chá de pimenta preta moída
*1 colher de chá de sal
*1 colher de azeite virgem extra
Para o molho:
*15gr de manteiga sem sal
*1 colher de sopa de azeite
*1 cebola picada finamente
*2 dentes de alho igualmente picados
*1\2 colher de chá de hortelã seca
*400gr de tomate pelado aos pedaços
*2 colheres de sopa de concentrado de tomate
*400ml de água
*1\2 colher de chá de canela em pó
*1\2de colher de chá de pimenta-da-jamaica

Mahshi de Koussa

*Para o molho, derreter a manteiga misturada com o azeite e saltear a cebola durante cerca de 5 minutos, até…

acaminhante
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Ingredientes

2 quilos morangos
1 quilo de açúcar
1 pau de canela
1 limão (sumo e casca)

Compota de Morango

Cortar os morangos aos bocadinhos. Juntar o açúcar, as cascas de um limão e o sumo do limão, como na…

Aromas de Cor
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Ingredientes

2 batatas-doces médias
100 g couve-flor (3 buquês médios)
1 bulbo médio de erva-doce em gomos
100 ml de creme de leite fresco
7 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
4 colheres (sopa) de manteiga
1 ramo de erva-doce
1/2 colher (chá) de páprica doce
sal e pimenta-do-reino a gosto

Purê de batata-doce

Cozinhe separadamente a couve-flor em água ligeiramente salgada por 15 minutos e a erva-doce por cerca de 20 minutos. Escorra…

Indira na Cozinha
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Ingredientes

4 beterrabas médias
2 dentes de alho
vinagre q.b.
azeite de Moura, claro!
sal q.b.

Salada de beterraba

Esta é uma receita facílima de cozinhar, fresca, deliciosa e com um teor de ferro muito elevado. Logo, óptima para…

Maria Cristina Guerra
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Ingredientes

4 alhos-porós médios
2 colheres (sopa) de salsinha picada
3 colheres (sopa) de manteiga
sal e pimenta-do-reino a gosto
Molho de alcaparras:
5 colheres (sopa) de azeite de oliva
2 dentes de alho picados
1 tomate médio sem sementes e picado
sal a gosto
4 colheres (sopa) de alcaparras em conserva picadas

Alho-poró assado com molho de alcaparras

Preaqueça o forno à temperatura média (180ºC). Lave o alho-poró, elimine as folhas mais duras e os pedúnculos. Coloque-os numa…

Suzana Gulosa
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Ingredientes

1 xícara (chá) de ervilhas secas lavadas
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
2 dentes de alho cortados em lâminas
1/2 abóbora japonesa em cubos
2 colheres (sopa) de manteiga
1 cebola cortada em gomos
1 colher (sopa) de molho de soja
sal a gosto

Ervilha com abóbora japonesa

Coloque a ervilha em uma tigela com 1 litro de água, cubra com filme plástico e deixe de molho por…

Tarso Azeredo
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Ingredientes

1 cebola média ralada
1/2 xícara (chá) de vinho branco
2 xícaras (chá) de endro fresco limpo
1 xícara (chá) de creme de leite fresco
1 pacote de gelatina sem sabor e incolor
250 g de ricota peneirada
1 colher (sopa) de azeite de oliva
sal a gosto
endro fresco para decorar

Musse de endro fresco

Em uma panela, coloque a cebola e o vinho e leve ao fogo por 5 minutos, ou até reduzir o…

Tarso Azeredo
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Ingredientes

500 gramas de feijão fradinho
1 cebola grande
10 gramas de sal
5 gramas de pimenta-do-reino branca (eu não tinha e usei a normal mesmo)
1/2 litro de água mais ou menos, vá colocando aos poucos, ela tem que ficar uma massa grossa