454 receitas de Acompanhamentos

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Ingredientes
  • * 1 ovo (tamanho L)
  • * 8 ml de vinagre branco
  • * 5 ml de sumo de limão
  • * 2,5 g de pimenta preta
  • * 2 g de sal fino
  • * 150 ml de azeite

Maionese Caseira

* Em taça de vidro colocar o ovo, o sumo de limão, o sal e a pimenta, bater com a…

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Ingredientes
  • Ingredientes para 4 pessoas:
  • 8 batatas (cerca de 230 g cada)
  • 1/2 ramo de rabanetes (cerca de 100 g)
  • 1/2 pepino (100 g)
  • 1/2 maço de cebolinho
  • 500 g de quark
  • 1 c/ sopa de azeite
  • 2 c/ chá de salsa seca
  • sal
  • pimenta
  • 1 pitada de açúcar
  • 1-2 c/ chá de sumo de limão
  • fatias de limão e endro para decorar
  • folha de alumínio

Batata assada com quarkdip

Lave as batatas, seque e embrulhe em papel alumínio. Leve as batatas a cozer em forno pre-aquecido a 200 °…

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Ingredientes
  • 500 gramas de feijão fradinho
  • 1 cebola grande
  • 10 gramas de sal
  • 5 gramas de pimenta-do-reino branca (eu não tinha e usei a normal mesmo)
  • 1/2 litro de água mais ou menos, vá colocando aos poucos, ela tem que ficar uma massa grossa

Acarajé

Coloque o feijão de molho na água por 2 horas. Jogue a água fora. Junte todos os ingredientes e bata…

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Ingredientes
  • 1 copo de arroz agulha
  • 1 dente de alho grande
  • azeite
  • sal
  • margarina

Arroz branco

Esmaga-se o dente de alho com a casca e frita-se num pouco de azeite. Quando estiver frito, retira-se. No mesmo…

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Ingredientes
  • 1 Frango
  • 2 colheres de sopa de caril em pó
  • 1 Cebola picada
  • Leite de coco (1 garrafinha)
  • Azeite
  • sal e piri piri q.b

Frango com caril e leite de coco

1ª tempere o frango com sal.cebola e piri-piri. 2º Coza os pedaços de frango no leite de coco, durante 10…

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Ingredientes
  • 1 chávena (chá) de arroz próprio para risoto
  • 2 fatias de abóbora hokaido, assada
  • 6 cogumelos frescos, laminados
  • 1 cebola pequena, picada
  • 1 fio de azeite
  • 1 decilitro de vinho branco
  • Caldo de legumes
  • Sal e pimenta
  • Queijo parmesão ralado

Risoto de Cogumelos e Abóbora Assada

Numa caçarola, juntei água e um caldo de legumes. Levei ao lume até ferver. Reduzi para o mínimo, para ir…

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Ingredientes
  • 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
  • 2 colheres (chá) de caldo de caldo de galinha
  • 6 colheres (sopa) de vinho branco
  • 1 xícara (chá) de molho de tomate
  • 2 talos de alho-poró
  • 1 colher (chá) de estragão desidratado
  • sal a gosto

Flan de alho-poró

Hidrate a gelatina conforme as instruções da embalagem e coloque-a no liquidificador. Junte o caldo de galinha, dissolvido em 2…

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Ingredientes
  • Ingredientes:
  • 2 costeletas de porco ibérico
  • 1 colher (sobremesa) de zimbro em grão
  • 2 dentes de alho
  • 1 fio de azeite
  • 1 pitada de sal
  • 1 chávena de arroz carolino "Bom Sucesso"
  • 2 chávenas de água
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher (sopa) alcaparras
  • 1 ovo
  • óleo para fritar o ovo

Costeletas de porco ibérico com arroz de…

Confeção: Colocar as duas chávenas de água ao lume com um pouco de sal. Quando começar a ferver, adicionar o…

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Ingredientes
  • 5 a 6 Batatas pequenas
  • 1 co. chá sementes de mostarda
  • 2 co. chá de orégãos
  • 2 a 3 dentes de alho
  • Mistura de especiarias (contem pimenta preta e branca, casca de laranja, anis estrelado, canela)
  • Azeite q.b.
  • Sal q.b.

Batatas com Especiarias

Coza as batatas em água e sal, tendo o cuidado de não as cozer demasiado. Coloque numa panela o azeite,…

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Ingredientes
  • 4 bolinhas de pão do dia anterior
  • azeite
  • 2 dentes de alho
  • sal
  • 2 tomates grandes e maduros
  • salsa
  • coentros
  • 2 ovos inteiros

Açorda de tomate com ervas aromáticas

- Demolhe o pão em água com antecedência. Na hora de fazer a açorda, escorra-o muito bem. - Num tacho…

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Ingredientes
  • Ingredientes:
  • ⦁ 1 copo (de requeijão) e meio de leite morno
  • ⦁ 1/2 copo de óleo
  • ⦁ 2 ovos mais 1 gema para pincelar em cima dos pães
  • ⦁ 1 colher de sopa de sal bem cheia
  • ⦁ 1 cebola média
  • ⦁ 50 g de feremento de padaria
  • ⦁ 1 kg de farinha
  • ⦁ Recheio:
  • ⦁ 300 g de mortadela
  • ⦁ 300 g de mussarela

Pão celeste

⦁ Bata todos os ⦁ ingredientes, exceto a farinha e a gema que usa para pincelar, no ⦁ liquidificador por…

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Ingredientes
  • 2 latas de feijão manteiga( previamente ralado no liquidificador ou varinha)
  • alho picado q.b.
  • azeite q.b.
  • 1/2 cebola picada ou ralada
  • 1 colher(sopa) de polpa de tomate
  • 1/2 cubo de caldo de carne
  • sal q.b.
  • salsa fresca picada
  • pimenta branca o preta
  • farinha de pau(mandioca)q.b.

Tutú de feijão à mineira

Frite o alho e a cebola no azeite,deixe fritar. Junte a polpa de tomate e de seguida o feijão ralado,…

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