454 receitas de Acompanhamentos

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Ingredientes
  • 2 COUVE-FLOR
  • 200 g DE FARINHA
  • 1 COPO DE LEITE
  • 2 GEMAS DE OVOS
  • ÓLEO PARA FRITAR

COUVE-FLOR Á CHEFE

LAVE E CORTE EM PEDAÇOS PEQUENOS A COUVE.FLOR DÊ UMA LIGEIRA COZEDORA COM ÁGUA E SAL PREPARE O POLME COM…

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Ingredientes
  • 100g de chouriço
  • azeite q b
  • 1 cebola pequena
  • 2 chavenas de arroz
  • 4 chavenas de agua a ferver
  • um ramo de salsa
  • sal
  • um tacho de barro de ir ao forno

arroz no forno p acompanhar carnes

coloca-se no forno o tacho p aquecer bem para a cozedura nao parar faz-se um refugado de cebola cortada muito…

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Ingredientes
  • 750 g de camarão rosa
  • 750 g de mandioca em pedaços médios
  • 1/2 pimentão vermelho picado
  • 1/2 pimentão verde picado
  • 3 tomates sem pele e sem sementes
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1/2 xícara de chá de azeite de dendê
  • 50 ml de azeite de oliva
  • 100 ml de leite de coco
  • 1 litro de água
  • 1 limão
  • coentro, pimenta de cheiro e sal a gosto

Bobó de Camarão à Baiana

Descasque os camarões, ferva as cabeças e as cascas em um litro de água salgada. Coe a água e reserve.…

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Ingredientes
  • - Pão duro
  • - 3 tomates
  • - Oregãos
  • - 3 folhas de manjericão
  • - Azeite
  • - Sal fino
  • - Água
  • - Pão- ( papossecos )

Pães tostados com tomate

1. Numa panela ao lume deite o tomate cortado aos pedaços,junte meio copo de água, oregãos q.b., azeite, as folhas…

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Ingredientes
  • - 600 gr de Massa Folhada de Compra
  • - 400 gr de Paio Fatiado
  • - 200 gr de Queijo Ralado
  • - 100 gr de Azeitonas em Rodelas
  • - 1 Gema
  • - 2 Colheres de Sopa de Leite
  • - Ervas Aromáticas q.b
  • - Farinha para Polvilhar

Rolinhos de Paio

- Aquece-se o forno a 180 graus. Estica-se a massa folhada numa bancada polvilhada com farinha até obter um rectângulo.…

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  • 500 g de vagem tipo macarrão picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 cebola média ralada
  • 1/4 de xícara (chá) de água
  • 200 g de champignon em lâminas
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • 1 colher (sopa) de salsinha picada

Vagem com champignon

Coloque todos os ingredientes, menos o suco de limão e a salsinha, em uma fôrma refratária grande; misture bem, tampe…

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Ingredientes
  • * 8 coxas de frango de desossadas
  • * Sal e pimenta do reino a gosto
  • * 2 dentes de alho amassados
  • * 150gr de salame moído
  • * 100gr de ricota
  • * 2 colheres de sopa de salsa picada
  • * 1 Lata de cerveja (preferência do cozinheiro)

Coxa de Festa

Tempere todas as coxas com sal, pimenta e com alho. Misture em uma tigela o salame, a ricota e a…

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Ingredientes
  • 500 grs. de Nata com Cogumelos Porcini Parmalat
  • 1 kg de cogumelos pequenos frescos
  • 60 grs. de manteiga
  • sumo de 1/2 limão
  • quadradinhos de pão frito
  • sal q.b.
  • pimenta moída na altura q.b.

Cogumelos com Natas

Lave muito bem os champignons, passando-os várias vezes por água corrente. Corte os maiores em dois e seque-os com um…

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Ingredientes
  • 2 colheres de sopa de cebola picada
  • 1 xícara de creme de leite
  • 2 xícaras de leite
  • 3 colheres de sopa de parmesão ralado
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 150 g de presunto fatiado
  • pimenta-do-reino
  • noz-moscada
  • 1 maço de espinafre
  • 16 fatias de pão de fôrma
  • 8 ovos
  • 150 g de queijo emmenthal

Gratinado de espinafre

Coloque as fatias de pão de forma em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido para que dourem levemente, reserve.…

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Ingredientes
  • 1 embalagem de medalhões de pescada Pescanova
  • 1 cebola
  • 3 dentes de alho
  • 3 courgetes
  • 1/4 abóbora
  • 4 cenouras
  • 1/2 pimento vermelho
  • Azeite
  • 1 chávena de arroz agulha
  • 2 chávenas de água a ferver
  • Polpa de Tomate
  • Vinho branco
  • Piripiri moído "Espiga"
  • Pimentão e Louro "Espiga"
  • Sésamo dourado Semente "Espiga"
  • 1 colher (café) Açafrão das Índias "Espiga"
  • Sal
  • Hortelã para decorar

Medalhões de pescada com legumes e arroz…

1. Descascar e cortar em cubos a abóbora, a courgete e a cenoura e reservar. 2. Retirar a pele e…

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Ingredientes
  • 200g de cogumelos frescos
  • 250g de risoto
  • Caldo de legumes a gosto
  • 2 dentes de alho
  • 1 Cebola média
  • Queijo parmesão ralado a gosto
  • Azeite/manteiga a gosto
  • Sal, pimenta e vinho branco a gosto

Pimentos recheados com risoto de cogumelos

Laminar os cogumelos frescos. Fazer um refogado com azeite, cebola picada e o alho. Juntar primeiro o arroz e alourar,…

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Ingredientes
  • No Inverno a pêra é um dos frutos que não faltam cá por casa, numa daquelas promoções de supermercado trouxe cerca de 4 quilos cá para casa. Como o Natal se aproximava decidi fazer uma compota de pêra. Que posso dizer fica muito bem com um queijinho e umas tostas ou pão fresquinho!
  • Ingredientes
  • 2 kg de pêras descascadas e cortadas em pedaçinhos muitos pequenos
  • 1 kg e meio de açúcar
  • 2 paus canela
  • 2 estrelas de anis

Compota de Pêra

Preparação Colocar as pêras cortadas em bocadinhos pequenos numa panela, juntar o açúcar, os paus de canela, as estrelas de…

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