497 receitas de Bacalhau

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Ingredientes
  • * 1 embalagem de bacalhau desfiado congelado (400g / 500g)
  • * 2 cebolas
  • * 2 dentes de alho
  • * 1 folha de louro
  • * azeite q.b.
  • * 3 cenouras
  • * 1 raminho de salsa picada
  • * 1 pacote de batata palha (200g)
  • * 1 pacote de molho béchamel (500ml)
  • * Sal q.b.
  • * Pimenta branca moída q.b.
  • * Pão ralado q.b.
  • * Queijo parmesão ralado q.b.

Bacalhau escondido delicioso

1. Deixe o bacalhau a descongelar. Depois desfie um pouco mais as lascas. 2. Corte as cebolas às rodelas, pique…

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Ingredientes
  • 3 postas de bacalhau altas demolhadas
  • Óleo q.b.
  • 1 colher de sobremesa de farinha
  • 5 ovos
  • 2 cebolas médias picadas
  • 1 dente de alho picado
  • 1 limão
  • 3 colheres de sopa de margarina
  • sumo de 1 limão
  • salsa picada
  • sal q.b.
  • pimenta q.b.

Fricassé de Bacalhau

Coza o bacalhau em água a ferver durante cerca de 6 minutos, reserve a água, limpe o bacalhau de peles…

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Ingredientes
  • 2 postas grandes de lombo de bacalhau
  • 2 cebolas
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 cenouras raladas
  • 250g+/- de espinafres congelados
  • 400g de camarão cozido e descascado
  • 1 pac. peq. de bechamel
  • 1 pacote de natas light e pão ralado.

Bacalhau colorido

Coze-se o bacalhau desfia-se e reserva-se. Faz-se um refogado e vão-se juntando os ingredientes depois de deixar apurar envolve-se o…

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Ingredientes
  • • 4 Postas de Bacalhau Graúdo;
  • • 100g de presunto em fatias finas;
  • • 750g de batatas para assar;
  • • 2 Cebolas;
  • • 2 Dentes de alho;
  • • 3dl de azeite;
  • • 1 Colher de chá de pimentão-doce;
  • • 1 Folha de louro;
  • • Salsa picada q.b.;
  • • Azeitonas pretas q.b.;
  • • Sal q.b.;
  • • Pimenta preta moída q.b..

Bacalhau Assado no Forno maravilha

Demolhe bem o bacalhau em água fria durante 24 horas e depois escorra-o. Descasque as batatas, lave-as, coza-as em água…

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Ingredientes
  • 2 Lombos de bacalhau
  • Maionese
  • 2 fatias de presunto
  • Pickles
  • Puré de batata
  • 2 cebolas
  • 2 dentes de alho
  • Sal
  • Pimenta preta
  • Leite
  • Farinha
  • Azeite
  • Azeitonas
  • Louro

bacalhau à ze do pipo àe moda…

Fazer o puré ou ultilizar puré instantâneo Depois demolhado, leva-se a semi-cozer cozer o bacalhau em leite durante 10 minutos.…

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Ingredientes
  • Molho béchamel
  • 500 grs. de bacalhau demolhado
  • 2 dl de azeite
  • 6 dentes de alho
  • 12 a 16 canelones previamente cozidos
  • 4 dl de leite
  • queijo ralado q.b.

Canelones Recheados com Bacalhau

Ferva o leite com os alhos pisados. Refogue o bacalhau previamente desfiado no azeite. Regue o bacalhau com o leite,…

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Ingredientes
  • 4 postas de bacalhau demolhado
  • 1kg de batatas
  • 2 ovos
  • 1 couve tenra
  • 10 azeitonas
  • 2 cebolas
  • 1 xícara de azeite
  • 2 alhos
  • 4 colheres de manteiga
  • 4 colheres de farinha
  • Meia xícara de leite
  • Sal
  • Pimenta

Bacalhau a Modos Que

Coza o bacalhau, as batatas, os ovos e a couve. Forre o fundo duma taça de ir ao forno com…

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Ingredientes
  • 1 chávena de bacalhau desfiado
  • 1/2 chávena de cebola picada
  • 1 1/2 chávena de cenoura crua ralada
  • 6 colheres de sopa de gelatina branca
  • 1/2 chávena de maionese
  • 100 gr de azeitonas
  • 1 chávena de água
  • 1 colher de sopa de azeite
  • sal q.b.
  • pimenta preta moída q.b.

Mousse de Bacalhau

O bacalhau despois de bem demolhado desfia-se tirando a pele e as espinhas; reserve. A cenoura e a cebola é…

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Ingredientes
  • 3 postas de bacalhau finas
  • Azeite
  • Tomilho
  • Sal
  • Piri-piri
  • Batatas
  • 6 dentes de alho

Bacalhau no tacho

Num tacho, coloque os dentes de alho laminados grosseiramente com bastante azeite e leve ao lume durante 5 minutos. Adicione…

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Ingredientes
  • 150 g de bacalhau seco e salgado
  • 1 l de Alpro Bebida de soja Natural
  • 50 g de Alpro Creme de soja para Cozinhar e Assar
  • 50 g de farinha de trigo 55
  • Pimenta moída (q.b.)
  • Noz-moscada em pó (q.b.)
  • 100 g de cenoura
  • 100 g de alho-francês
  • 80 g de cebola
  • 5 ml de azeite
  • 200 g de lasanha
  • 150 g de queijo parmesão

Canelones de Bacalhau

Coza o bacalhau e desfie-o, reservando-o. Para o béchamel, leve ao lume a Alpro Bebida de soja Natural até ferver.…

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Ingredientes
  • 2 lombos de bacalhau
  • 500 gramas de feijão frade cozido
  • 2 ovos
  • azeitonas pretas
  • 1 cebola grande
  • salsa
  • sal
  • azeite
  • pimenta
  • 1 pimento
  • 3 dentes de alho

Bacalhau com chicharros

Asse as postas de bacalhau na brasa. Coza o feijão se não usar de lata. Coza os ovos Asse o…

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Ingredientes
  • 700 g de bacalhau
  • 2 dentes de alho
  • 2 cebolas
  • 1,5 kg de batatinhas novas
  • Óleo para fritar
  • Sal, pimenta e colorau qb.
  • 2 dl de azeite
  • Salsa picada
  • Pão ralado qb.
  • Alho picadinho

Bacalhau à moda da minha avó

Demolhar o bacalhau e levar ao lume a cozer; depois escorrer, limpar de peles e espinhas e lascar grosseiramente. Descascar…

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