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2531 receitas de Carne

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Ingredientes
  • 1 coelho grande
  • 33 cl de vinho branco, maduro
  • salsa
  • 4 alhos
  • colorau
  • 2 folhas de loureiro
  • 2 tomates maduros
  • 1 pimento
  • pimenta
  • 1 raminho de carqueja ou alecrim
  • sal
  • pimenta

Chez Lapin

Corte o coelho aos bocados e tempere-o de sal, colorau, pimenta, os alhos aos bocados, a salsa, o loureiro e…

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Ingredientes
  • 1/3 chávena de leite
  • 2 fatias de pão rústico, só a côdea
  • 1kg de carne picada (mistura de porco e vaca)
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 cebola picada
  • 1 colher de sopa de alecrim picado
  • 1 colher de sopa de orégãos secos
  • ¾ chávena de gran padano ou parmesão ralado
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 2 latas (400g) de tomate aos pedaços
  • 1 colher de sopa de vinagre balsâmico (opcional)
  • ¼ chávena de basilico
  • Parmesão extra

Almôndegas com molho de tomate (por Mafalda…

1. Numa panela pequena aqueça o leite. Molhe o pão no leite, virando as fatias para absorver bem e deixe…

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Ingredientes
  • - 500 gramas de carne moída sem gordura;
  • - ½ xícara (chá) de All-Bran Original esfarelado;
  • - ½ cebola picada
  • - 1 xícara (chá) de folhas de hortelã
  • - Alho, pimenta do reino, azeite e sal a gosto

Kibe de forno

Em um liquidificador, bata a cebola, a hortelã, o sal e o azeite. Reserve. Com as mãos, misture o tempero…

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Ingredientes
  • - 1 frango (médio)
  • - 2 cebolas (médias)
  • - 1 folha de louro
  • - 3 alhos
  • - Pimenta , noz moscada , orégãos , sal q.b.
  • - 1 e 1/2 de vinho branco
  • - 1 e 1/2 de água
  • - 3 caldos knorr de Galinha
  • - 400g de esparguete
  • - 1 colher (sopa) bem cheia de margarina
  • - 1 pacote de natas
  • - 2 colheres (sopa) de azeite

Frango á garcia

Coloque numa panela : o frango cortado em pedaços , a água , o vinho, a folha de louro ,…

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Ingredientes
  • 1,8 kg de maminha
  • 6 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 cebola média ralada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 500 ml de suco de laranja
  • 4 mandioquinhas médias cortadas em pedaços grandes
  • 1/2 xícara (chá) de hortelã picada
  • 1 pote de iogurte natural
  • sal e pimenta-do-reino a gosto

Maminha com mandioquinha e molho de hortelã

Em uma panela, aqueça 4 colheres (sopa) de azeite, junte a cebola e o alho e frite por 5 minutos,…

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Ingredientes
  • 1 pernil de porco (4,5 kg) sem osso
  • 6 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 6 bagos de cardamomo
  • 500g de castanha portuguesa
  • 2 colheres (sopa) de vinho do Porto
  • 3 pimentões médios em conserva
  • 1 colher (sopa) de vinagre balsâmico

Rolê de pernil com castanha portuguesa

Abra o pernil como se fosse um bife grande e pincele-o com 3 colheres (sopa) de azeite de oliva. Descasque…

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Ingredientes
  • 30gr de manteiga
  • 2 cebolas picadas grosseiramente, mantendo as peles
  • 2 talos de aipo picados
  • 2 cenouras picadas (opcional)
  • 1 colher (chá) de pimenta
  • 1 folha de louro
  • 1 punhado de tomilho
  • 1 punhado de salsa
  • 2 colheres (sopa) de polpa de tomate
  • 100gr de ossos de vitela (meta-os antes por 45 minutos no forno)
  • 350ml de vinho tinto
  • 100gr de carne de vitela
  • 1 dente de alho
  • 1 pitada de sal
  • 5 chávenas de água

Caldo de Vitela

1-Numa panela quente junte todos os ingerdientes menos o vinho, a àgua e o leite. Deixe fritar. 2-Junte o vinho,…

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Ingredientes
  • Massa:
  • 1/2 kg de farinha para tapioca (beiju)
  • água o suficiente para dar o ponto
  • sal a gosto
  • Recheio:
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 cebola média picada
  • 1 kg de linguiça calabresa triturada
  • 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado

Beiju de tapioca com calabresa

Massa: Numa tigela, coloque a farinha para tapioca e vá adicionando água até cobri-la, ficando dois dedos acima. Deixe de…

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Ingredientes
  • 200 g de peito de peru
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • 3 colheres (sopa) de hortelã picada
  • 4 fatias médias de presunto parma
  • 2 laranjas pequenas
  • 2 pêssegos grandes
  • sal a gosto

Espetinhos de peru com frutas

Corte o peito de peru em 12 cubos e tempere-os com o suco de limão, a hortelã picada e o…

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Ingredientes
  • 5 Peitos de frango, cortados aos cubinhos
  • 2 folhas de louro
  • sal e pimenta a gosto
  • 2 colheres de sopa de vinagre de cidra
  • 3 colheres de sopa com creme korma (de compra)
  • 1 lata de leite de coco (a minha tinha 400ml)

Cubinhos de frango com leite de coco

Cortei os peitos de frango, em cubos. Deitei num recepiente largo para temperar. Temperei com sal e pimenta (moida na…

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Ingredientes
  • 0.5 galo caseiro
  • 1 cebola grande
  • 3 dentes de alho
  • 1 folha de louro
  • Azeite q.b.
  • 1 knorr de galinha
  • 1 cenoura pequena
  • 1 colher de sopa de colorau
  • 3 dl de vinho branco
  • 3 colheres de sopa de polpa de tomate
  • 1 colher de chá coentro & alho
  • Pimenta, sal e piripiri q.b.
  • 1 chávena de arroz
  • 0.5 chávena de ervilhas

Galo Guisado

1.Na panela de pressão, coloque a cebola e os alhos picados a refogar no azeite. Junte o louro e o…

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Ingredientes
  • • 500g de feijão preto cozido só em água;
  • • 500g de carne moída;
  • • 1 lata de molho de tomate temperado;
  • • 2 pimentos (1 verde e 1 vermelho) partidos em cubinhos;
  • • 1 cebola picada;
  • • 1 folha de louro;
  • • 5 dentes de alho bem esmagados;
  • • Sal q.b.;
  • • 2 colheres de sopa cheias de pimenta chilli em pó;
  • • 4 colheres de sopa de azeite.

Chilli com carne à minha moda

Numa panela grande, frite bem o alho, a cebola, o louro, o pimento cortado em cubinhos e o sal em…

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