2531 receitas de Carne

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Ingredientes
  • 1 frango aos pedaços
  • alho em pó
  • coentros picados
  • 4 laranjas
  • sal e pimenta branca q.b.

Frango com laranja à Dricasgourmet

No dia anterior, temperar o frango com sal, alho em pó e um pouco de pimenta a gosto. Regar com…

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Ingredientes
  • 400 gramas de abóbora
  • 1 molho grande de espinafres (cerca de 400 gramas)
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 1 lata de salsichas de peru
  • 1/2 chávena de polpa de tomate
  • 8 folhas de lasanha
  • Queijo parmesão ralado
  • Azeite, pimenta e sal qb

Rotolo de Abóbora, Espinafres e Salsichas

Pré-aqueça o forno a 180º Coloque a abóbora numa assadeira e leve ao forno a assar cerca de 1hora. (…

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Ingredientes
  • 1 Kg de carne de porco com alguma gordura
  • 2 cabeças de dentes de alho
  • Sal q.b.
  • Ervas aromáticas: 1 raminho de alecrim, 2 folhas de louro, 1 molhinho de salsa
  • 1 malagueta
  • 2 Cravinhos
  • 1 copo de vinho branco
  • 2 colheres de banha de porco
  • Sal e pimenta q.b.

ROJÕES

Corte a carne em pedaços não muito pequenos. Derreta a banha num tacho e junte a carne. Tape e mexa…

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Ingredientes
  • 1 kg de maminha
  • 200 g de bacon magro
  • 1 linguiça calabresa defumada (opcional)
  • 2 cebolas médias
  • 4 alhos-poró
  • 2 batatas médias
  • 2 batatas-doces médias
  • 1 folha de louro
  • 1 pimentão verde
  • 1 ramo de salsinha
  • 1 nabo pequeno
  • 1/2 xícara de semolina
  • sal e pimenta do reino

Puchero rápido

Limpe bem a maminha eliminando toda a gordura, amarre a carne (opcional) como se fosse um rosbife. Corte o bacon…

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Ingredientes
  • 1 frango de tamanho médio partido em pedaços e sem pele
  • 1 alho francês em rodelas
  • 1 cebola média cortada às rodelas
  • 300g de couve coração cortada em juliana
  • 1 golpe de vinho branco
  • Sal q.b
  • Óleo q.b
  • Molho:
  • Sumo 1/2 laranja
  • 2 colheres de sopa de molho de soja
  • 2 colheres de sopa de mel
  • 1 1/2 colher de chá de mostarda
  • Piripiri
  • Molho de Tabasco q. b.
  • Pimenta preta q. b.
  • 1/2 cubo de caldo de carne

Frango Estufado com Sumo de Laranja

Cortei o alho francês às rodelas, a couve em juliana e a cebola. Deitei um fio de óleo numa panela…

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Ingredientes
  • 2 Bifes de de vaca (cortados em tiras)
  • 1 embalagem de rebentos de soja
  • 1 cebola
  • 1 Cogumelos chineses
  • Azeite
  • 1 colher de sopa de mel
  • Molho de soja e sal

Lombinhos de vaca na wok

Cortei os bifes em tiras e temperei com sal. Na wok, refuguei a cebola no azeite. Juntei a carne e…

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Ingredientes
  • 4 Costeletas de vitela
  • 1 colher de café de cominhos em pó
  • 1 colher de café de coentros em pó
  • 1 colher de café de gengibre
  • sal
  • pimenta
  • azeite
  • 1 cálice de vinho do porto

Costeletas de Vitela com Vinho do Porto

Faça uma mistura com todos os temperos, exceto o sal e deite um pouco de azeite. Esfregue esta mistura nas…

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Ingredientes
  • 4 cebolas grandes em rodelas grossas
  • sal
  • 2 latas de frango ao escabeche, escorridos e desfiados ou 150 de sobras de frango desfiado
  • 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca
  • 1 ovo
  • 1 talo de salsão picado

Bolinhos de frango com cebola dourada

Em uma frigideira, em fogo médio, refogue o salsão em 1 colher (sopa) de óleo quente até ficar macio, mexendo…

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Ingredientes
  • sal a gosto
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada
  • 1 pimentão verde e 1 vemelho (sem pele e em pedacinhos)
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 lagarto limpo
  • casca de laranja em tiras finas
  • 2 xícaras (café) de Curaçau red
  • 3 colheres (sopa) de fines herbes picadas
  • 1 xícara (chá) de vinho branco seco
  • 250 gramas de cenoura baby cozida
  • molho tabasco a gosto

Lagarto ao curaçau

Tempere o lagarto com o sal, o molho tabasco, o licor, as fines herbes e o vinho. Deixe descansar por…

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Ingredientes
  • 1 cebola média picada
  • 0.5 chouriço de carne
  • 600g de carne
  • 100gr de toucinho entremeado
  • 2 dentes de alho picado
  • 300g de grão de bico já cozido
  • 4 colheres de sopa de polpa de tomate
  • vinho branco q.b.
  • 1 folha de louro
  • folhas de couve lombarda q.b.
  • 250g de massa
  • azeite, sal e pimenta e/ou piripiri q.b.
  • caldo de carne
  • 1 cenoura

Rancho

1.Corte a carne aos cubos e tempere com sal. 2.Faça um refogado com a cebola, os alhos picados, o azeite,…

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Ingredientes
  • • 1 Frango para churrasco;
  • • 6 Dentes de alho;
  • • 4 Colheres de sopa de óleo;
  • • 1dl de vinho branco;
  • • 1 Colher de café de pimentão-doce;
  • • Sumo de 1 limão;
  • • Piripiri em pó q.b.;
  • • Sal q.b..

Frango no Churrasco

Tempere o frango com sal e o sumo de metade do limão e leve-o a grelhar. Entretanto, descasque os alhos,…

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Ingredientes
  • 1kg de vitela para assar
  • Azeite q.b.
  • Sal, pimenta e colorau q.b.
  • 1 cebola
  • 3 colheres de sopa de manteiga
  • 3 colheres rasas de farinha
  • Caldo de carne
  • Conhaque ou brandy
  • Queijo ralado

Sela de vitela à Quinta de Luou

Depois de devidamente limpa e preparada, tempera-se a vitela com uma mistura de sal, pimenta, colorau e azeite, com a…

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