Receitas de Carne- Page 151 of 211 - Petiscos.com - Receitas, Gastronomia e Culinária

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2531 receitas de Carne

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Ingredientes

800 g de bifinhos de avestruz
70 g de margarina
1 colher de sopa de mostarda
2 dl de natas
Sal e pimenta q.b.

Bifinhos de Avestruz à Azinhal

Tempere o bifinhos com sal e pimenta. Numa frigideira, leve ao lume metade da margarina, frite os bifes (não devem…

nhika
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Ingredientes

4 mioleiras de carneiro
2 ovos
sumo de 1/2 limão
farinha e pão ralado q.b.
sal q.b.
manteiga q.b.
banha q.b.

Miolos Panados

Lavam-se as mioleiras, limpam-se dos bocados de sangue coalhado e põem-se a cozer num tacho com água e sal. Depois…

Paula Ferreira
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Ingredientes

1 frango cortado em pedaços
1/2 chouriço cortado a rodelas
2 cenouras cortadas a rodelas
500g de esparguete
100 ml de azeite
30g de margarina
3 dentes de alho picados
1 cebola picada
2 folhas de louro
1 cubo de caldo de galinha
250 ml de polpa de tomate
250 ml de vinho branco
1 l de água
Sal q.b.
Pimenta q.b.

Esparguete com Frango

1° Temperar o frango com sal, os dentes de alhos picados e a pimenta. Misturar tudo muito bem e reservar.…

Cooker Paulo Cruz
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Ingredientes

700 g escalopes de perú
1 courgette(s)
1 beringela(s)
4 tomate(s) maduro(s)
1 dl azeite
1 ramo salsa
q.b. Sal Grosso
q.b. pimenta em pó

Bife de perú com legumes grelhados

1. Passe a curgete e a beringela por água e corte-as em rodelas grossas. Salpique com sal grosso e deixe…

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Ingredientes

1 kg coxa(s) de perú
1 c. sopa óleo
4 dl caldo de galinha
1 cebola(s) cortada(s) em rodelas
1 c. chá sal
c. chá Pimenta
50 g farinha
1 dl natas
25 g manteiga
200 g cogumelos laminados
5 c. sopa salsa picada
3 dl espumante

Perú com champanhe

1. Aqueça o óleo e aloure bem o perú. Junte o caldo, a a cebola, o sal e a pimenta.…

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1 fígado-de-porco
30 g toucinho de presunto
50 g presunto
1 copo vinho da Madeira
q.b. sal e pimenta
véu de porco (gordura com sal)

Fígado de porco com Madeira

1. Lardeia-se o fígado com o toucinho e o presunto cortado em tiras finas. 2. Envolve-se no véu de porco,…

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Ingredientes

450g de lombo de vaca
1 colher de sopa de açúcar mascavado
1/2 colher de chá de gengibre picado
2 colheres de sopa de molho de soja
2 colheres de sopa de xerez
2 colheres de sopa de óleo de cártamo
1 chávena de ananás aos bocados
1/2 chávena de sumo de ananás
1 colher de chá de farinha maizena
1 colheres de sopa de água

Bifinhos com Ananás

Corte o lombo em tiras finas. Misture o açúcar com o gengibre, o molho de soja e o xerez e…

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Ingredientes

500 g de carne de borrego ou de vaca magra, picada;
2,5 a 5 cm de raiz de gengibre fresca, descascada e finamente picada;
2 colheres de chá de sementes de cominho;
1 colher de chá de polpa de tomate;
1 a 2 colheres de chá de óleo;
50 g de manteiga;
500 g de espinafre, sem talos, lavados e grosseiramente picados;
175 g de cogumelos laminados;
4 dentes de alho grandes laminados;
4 colheres de sopa de natas acidificadas com limão;
sal q.b.;
pimenta preta q.b.;
pimenta caiena para guarnecer

Almôndegas Aromáticas com Espinafres e Cogumelos

Tempere a carne picada com sal e pimenta preta. Junte o gengibre picado, as sementes de cominho e a polpa…

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Ingredientes

1,250 kg de lombo de vitela
2,5 dl de caldo de carne
1 dl de vinho branco
0,5 dl de aguardente velha
pimenta branca moída na altura q.b.
sal q.b.
2 dl de azeite
6 peras
300 grs. de groselhas
100 grs. de mirtilos
100 grs. de amoras
100 grs. de manteiga
1/2 limão

Rosbife com Peras Recheadas

Ate o lombo e, numa frigideira aloure-o uniformemente em 1 dl de azeite. Transfira para um tabuleiro, tempere com sal…

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Ingredientes

500g de peito de pato
3 c/sopa de oleo
sal-pimenta q.b
1 laranja grande
1 repolho vermelho (300g)
1 cebola
4 c/sopa de vinagre de frutos
75 ml de caldo de legumes (instantanio)
1-2 c/cha de acucar
8 c/sopa de mayonnaise de salada
algumas folhas de salada roxa
8 super burger (1 pacote=300g /6 unidades
farinha e paprica para polvilhar

Burger de pato

Lave e seque o peito de pato. Aqueca 1 c/sopa de oleo e freite o peito de pato em lume…

Picoquinha
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Ingredientes

2 PERNAS DE PERÚ
2 CEBOLAS
3 CENOURAS
4 DENTES DE ALHOS
3 COLHERES DE SOPA DE AZEITE
2 COLHERES DE SOPA DE POLPA DE TOMATE
2 COPOS DE VINHO BRANCO
1 CÁLICE DE VINHO DA MADEIRA
1 COLHER DE MASSA DE PIMENTÃO
2 FOLHAS DE LOURO
SAL
PIMENTA EM GRÃO

PERNA DE PERÚ A CHEFE

TEMPERE AS PERNAS DE PERÚ COM OS ALHOS ,LOURO ,VINHO BRANCO E A MASSA DE PIMENTÃO DEIXE MARINAR 2 HORAS…

pires monteiro
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Ingredientes

500 gr de rojões (eu costumo fazer com lombo em vez de os comprar já feitos, pois trazem sempre muita gordura)
150 gr de amêijoas já demolhadas
1 cebola média picada
2 dentes de alho picados
1 dl de azeite
1 folha de louro
1/2 caldo de carne
1,5 dl de polpa de tomate
Sal e pimenta q.b.
Pickles picados ou azeitonas q.b. (facultativo)
Batatas fritas em cubos q.b.