2531 receitas de Carne

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Ingredientes
  • 01 lombo de porco (+/- 1,5 kg)
  • 04 batatas
  • 05 cebolas médias
  • 01 colher (sopa) de alho picado
  • 50ml de azeite
  • Para o sal temperado
  • 1 ½ xícara (chá) de sal grosso
  • 02 laranjas raladas (só a casca)
  • 01 pimenta dedo-de-moça picada
  • 100g de manteiga temperada

Lombo

No liquidificador, coloque 1 fio de azeite, 1 cebola média cortada em cubos médios e 1 colher (sopa) de alho…

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Ingredientes
  • 2/3 de xícara de shoyu
  • 1/3 de xícara de saquê doce
  • 1/4 de xícara de saquê
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 1 dente de alho picado
  • 1 colher de sopa de gengibre ralado
  • 2 peitos de frango
  • 8 espetos de madeira

Yakitori

Coloque os espetos de molho em água por 6 horas. Prepare o molho misturando os 6 primeiros ingredientes. Corte os…

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Ingredientes
  • 5 batatas médias descascadas em fatias bem finas
  • 2 berinjelas médias em fatias bem finas
  • sal a gosto
  • Molho branco:
  • 6 colheres (sopa) de manteiga
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • sal, pimenta-do-reino e noz-moscada moída a gosto
  • Molho de carne moída:
  • 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 xícara (chá) de cebola ralada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1/2 kg de carne moída
  • 1 caixinha de molho de tomate (520 g)
  • 1 folha de louro
  • 1/2 xícara (chá) de manjericão picada
  • sal a gosto
  • Cobertura:
  • 2 xícaras (chá) de purê de batata
  • 2 gemas batidas
  • 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

Moussaka de batata

Coloque as batatas em uma tigela com água e um pouco de sal. Polvilhe as berinjelas com 2 colheres (chá)…

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Ingredientes
  • 1 Kg de carne de vaca, de preferência aba da costela e se puder com osso que fica mais saboroso.
  • 1 cebola
  • 2 tomates maduros limpos
  • 1 pimento limpo
  • 1/2 copo de vinho branco
  • Sal, pimenta da Jamaica, canela e picante

Molha de Carne à Moda do Pico

Limpa-se a carne do excesso de gorduras, mas não retirar toda. Refoga-se a cebola, junta-se o pimento e o tomate…

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Ingredientes
  • 4 bifes
  • sal
  • vinho branco
  • pimenta
  • alho
  • cebola
  • azeite

bifes a açoriana

bata os bifes , reserve . agora e fazer o d´vinha d´alhos, numa pana junte o alho picado a cebola…

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Ingredientes
  • 4 escalopes de peru com 125 g cada
  • Sal e pimenta branca em grão
  • 2 ovos
  • 175 g de miolo de amêndoa pelado
  • Manteiga
  • 3 colheres de sopa de sumo de limão
  • 4 rodelas de limão

Escalopes com Amêndoas

Tempere a carne com sal e pimenta acabada de moer. Aguarde 30 minutos. Bata os ovos com um pouco de…

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Ingredientes
  • 1 frango
  • 2 colheres de sopa de margarina
  • 1 malagueta
  • 1 colher de chá de vinagre
  • 1 dente de alho
  • Sal e pimenta

Frango com Piripiri

Prepare o frango como para assar habitualmente. Pique o alho e o piripiri muito finamente. Trabalhe a margarina com um…

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Ingredientes
  • 1 frango desossado
  • Carne de vaca
  • Carne de porco
  • 1 salsicha fresca
  • Bacon
  • Sal
  • Noz moscada
  • Sumo de limão
  • Passas
  • Nozes picadas
  • 1 cenoura (inteira)
  • 1 limão

Frango Recheado

O pior de tudo desossar o frango. O que vale é que a senhora do talho é uma simpatia, eu…

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Ingredientes
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  • 2 bifes de vitela
  • louro
  • alho
  • sal

Bife de Vitela

Temperar os bifes com alho, sal e louro. Deixar marinar durante cerca de duas horas. Fritar com um pouco de…

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Ingredientes
  • 100g de Peito de Peru com Ervas Primor
  • 1 Curgete pequena
  • 1 Curgete amarela
  • 10 Unidades de tomate cherry
  • 10 Folhas de salva fresca
  • 20g de Folhas de rúcula
  • 30g de Queijo parmesão
  • 80ml de Sumo de laranja
  • 2 Colheres de sopa de vinagre balsâmico
  • 1 Colher de sopa de mostarda de Dijon
  • 2 Colheres de sopa de mel
  • Sal e pimenta

Carpaccio de Peito de Peru com Ervas…

Juntar o sumo de laranja, o balsâmico, a mostarda e o mel num frasco. Tapar e agitar. Cortar as curgetes…

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Ingredientes
  • 3 Bifes de Frango
  • 1 Cebola Média
  • 1 Folha de Louro
  • 3 Dentes de Alho
  • 1 Colher Sopa de Vinha de Alho
  • 20cl Cerveja
  • Azeite qb

Bifes de Frango com Cerveja

Numa panela colocar o azeite, a cebola, a folha de louro, os alhos e deixa-se refogar bem. No fim de…

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Ingredientes
  • 1 Lombo de Porco
  • Fatias de Bacon
  • Azeite
  • 2 dl de vinho branco
  • 2 dentes de alho
  • 2 dl de natas

Lombo de Porco Enrolado em Bacon

Comprei um lombo e cortei,como dizia na receita em bocados ao qual enrolei bacon e prendi com linha. Passei por…

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