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Preparar a marinada: colocar num recipiente as bochechas e envolver com os dentes de alho picados, louro, flor de sal,…
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No dia anterior, ou não podendo ser, algumas horas antes: Num gral, pisar os alhos com o sal, até obter…
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Colocar a farinha misturada com o sal e o açúcar numa taça. Juntar a água tépida mexendo sempre lentamente com…
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Temperei por dentro da pele (entre a pele e a carne) e no interior um pato de 2Kg, sem miúdos,…
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Cortar as pontas das asas e lavá-las. Picar finamente metade de uma cebola, e cortar em gomos grossos as restantes.…
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Tempere as perdizes com pimenta, sal e alho. Numa frigideira coloca o zeite, a cebola e deixa alourar um pouco,…
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Saltear os alhos e as sementes de cominho esmagadas. Acrescentar o frango e os cogumelos e deixar cozinhar. Temperar com…
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Junta-se tudo numa frigideira funda, menos o ananás que é quase no final, quando a carne estiver cozinhada e ter…
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Ligue o forno. Bata os bifes. Tempere com sal e pimenta. Grelhe os bifes rapidamente numa chapa (apenas para selar…
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Cortar o lombo em 4 medalhões de 150 g cada. Colocar um medalhão entre 2 sacos plásticos e bater com…
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Abra o peito de peru, formando um grande bife, bata ligeiramente com um martelo e tempere com um martelo e…
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Põe-se o peito de perú de véspera no frigorífico com um pouco de água, sumo de limão, sumo de laranja…
Damos-lhe as boas vindas à maior comunidade de gulosos em Portugal. Feito por pessoas que partilham a alegria de cozinhar, para pessoas que gostam de petiscar. Partilhe as suas receitas, dicas e sugestões. A comunidade vai adorar! E o Mundo é mais feliz quando nos juntamos a petiscar!
